2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Địa y Iceland hay Cetraria islandica là một loài thực vật lâu năm giống như một cây bụi nhỏ bao gồm nấm và tảo. Là loại thảo thuộc họ Parmeliaceae. Đĩa đệm của địa y Iceland có dạng sụn - da, được gắn bằng các sợi sinh trưởng vào đất.
Nó là loại lá, phân nhánh, mọc thẳng, cao tới 15 cm, với các sọc cong dọc theo mép, ở mép là các cơ quan bào tử màu nâu, tròn và hơi lõm, giống như một cái khiên, theo tên tiếng Latinh của cây (cetra - lá chắn).
Mặt trên của taluy có màu xanh nâu và mặt dưới màu trắng. Địa y Iceland về cơ bản có màu nâu đỏ. Ở trạng thái tươi hoặc ướt, taluy mềm và taluy khô giòn.
Địa y Iceland xảy ra ở các đới ôn hòa và lạnh của Bắc bán cầu - Châu Âu, Bắc và Trung Mỹ, Bắc và Trung Á và các nơi khác. Ở Bulgaria, nó chỉ mọc ở những khu vực có nhiều cây cối rậm rạp của tất cả các ngọn núi cao hơn và đây có thể là lý do khiến cho kiến thức về loài này ở nước ta còn yếu hơn.
Lịch sử của địa y Iceland
Địa y Iceland đã được sử dụng như một loại thuốc ho thảo dược từ thời cổ đại. Lần đầu tiên vào năm 1673, các dược sĩ Đan Mạch đã làm quen với các ứng dụng y học của rêu Iceland, và kể từ đó, loài cây này đã trở thành một loại thuốc chống ho truyền thống.
Trong nạn đói năm 1807-1814 ở Na Uy, địa y Iceland được sử dụng làm lương thực chính. Trong Chiến tranh thế giới thứ hai ở Nga, họ đã làm nước ép đặc từ cây này.
Thành phần của địa y Iceland
Địa y Iceland chứa axit usnic, chất có vị đắng cao cetrarine, dầu béo, sáp, chất màu, vitamin B1 và B12, caroten, một ít tinh dầu, muối khoáng, iốt, axit folic. Thành phần chính của taluy (80%) bao gồm các polysaccharid. Một nửa tỷ lệ phần trăm này rơi vào lichenin - một chất có tính trương nở cao, dễ được cơ thể hấp thụ và quyết định giá trị dinh dưỡng của thuốc.
Sưu tập và lưu trữ địa y Iceland
Toàn bộ phần móng của địa y Iceland (Địa y đảo) được sử dụng, được thu hái quanh năm, tốt nhất là vào những tháng mùa hè. Các mái taluy được thu thập được làm sạch bằng gậy, các loại địa y khác, rêu đất, đá và nhiều thứ khác. Vật liệu thu thập và làm sạch được sấy khô trong phòng thông gió hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ đến 60 độ, trải thành một lớp mỏng trên khung hoặc chiếu.
Khô Địa y Iceland nó chắc hẳn vẫn giữ được dáng vẻ tự nhiên của nó. Mùi của cây cỏ đặc trưng và vị đắng. 1,4 kg địa y tươi thường tạo ra 1 kg địa y khô. Địa y Iceland khô được bảo quản trong phòng khô và thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Thảo mộc hút ẩm rất dễ, do đó nhanh chóng làm giảm chất lượng của thuốc.
Lợi ích của địa y Iceland
Địa y Iceland được các nhà thảo dược học hiện đại đánh giá cao như một loại thuốc kháng sinh và chất làm mềm hữu ích. Sử dụng chữa bệnh của địa y Iceland bao gồm việc sử dụng nó như một loại thuốc bổ để phục hồi sau bệnh tật, làm dịu đường tiêu hóa và điều trị chứng catarrh của đường hô hấp trên.
Nước sắc, chất chiết xuất và nước súc miệng của cây được sử dụng để điều trị cảm lạnh, ho gà, hen suyễn, tiểu đường, viêm thận, cũng như phục hồi sau bệnh lao. Cetraria islandica theo truyền thống được sử dụng để giảm nôn do kích ứng và viêm dạ dày.
Thuốc là một phương thuốc tự nhiên trong việc điều trị các bệnh như suy dinh dưỡng, suy nhược và biếng ăn. Với liều lượng nhỏ, nó kích thích sự thèm ăn, giúp tiêu hóa và dinh dưỡng nói chung. Địa y Iceland cũng được sử dụng để điều trị mụn nhọt, tiết dịch âm đạo và bệnh chốc lở. Cây giúp trị viêm khoang miệng, viêm họng kèm theo ho khan, chán ăn.
Do chứa các chất nhầy, thuốc Iceland địa y cực kỳ hiệu quả trong các bệnh về màng nhầy của phổi và đường tiêu hóa - viêm dạ dày, viêm đại tràng và những bệnh khác. Y học dân gian Bulgaria cũng khuyến cáo nó cho bệnh ho gà, loét dạ dày và loét tá tràng.
Địa y Iceland Nó cũng được sử dụng bên ngoài để điều trị vết thương có mủ, nhọt và trong thực hành phụ khoa. Nước sắc của cây cỏ xước là một giải pháp hữu hiệu cho các chứng đau dạ dày, đau ruột, phổi, bướu cổ, viêm đường tiết niệu, kiết lỵ, ho gà. Thuốc mỡ địa y Iceland được sử dụng để làm dịu vết thương có mủ, viêm da, bỏng hoặc các vấn đề về da khác.
Như đã rõ, địa y Iceland có tác dụng diệt khuẩn, chống viêm, nhuận tràng, lợi mật và kích thích khả năng phòng vệ của cơ thể. Nó cũng được sử dụng cho tình trạng kiệt sức và mệt mỏi nghiêm trọng. Axit usnic, là một phần của nó, có tác dụng kháng sinh.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng muối natri của axit usnic có trong địa y Iceland có tác dụng ức chế sự phát triển của bệnh lao và các mầm bệnh khác. Các dung dịch có cồn và dầu của muối natri của axit usnic được sử dụng như một phương pháp điều trị bên ngoài cho các vết thương và vết bỏng có mủ.
Rêu Iceland cũng được sử dụng trong mỹ phẩm (đặc biệt là kem và thuốc mỡ), thuốc và thực phẩm bổ sung. Trong quá khứ nó được sử dụng để nhuộm len.
Một thực tế thú vị là cho đến ngày nay ở phía bắc của Siberia, địa y Iceland được sử dụng làm thực phẩm dưới dạng cháo hoặc làm phụ gia cho bột bánh mì, trước khi tách các chất đắng của nó. Nó cũng được sử dụng để nuôi hươu.
Y học dân gian với địa y Iceland
Địa y Iceland là một bài thuốc dân gian lâu đời. Nó được sử dụng chủ yếu làm thuốc thông dạ dày, long đờm cho phế quản, viêm nhiễm, tiêu chảy, rối loạn dạ dày, loét dạ dày và tá tràng, tạo cảm giác thèm ăn ở cơ thể kiệt sức và những người khác.
Pha trà địa y Iceland bằng cách đổ 1 thìa thuốc nghiền mịn với 1 thìa nước. Khuấy chất lỏng và lọc sau khi nó nguội. Liều đã chuẩn bị cho một ngày.
Địa y Iceland Nó cũng được sử dụng dưới dạng thuốc sắc, có thể được chuẩn bị theo hai cách: Trong trường hợp đầu tiên, 2 thìa cà phê địa y cắt nhỏ được đổ với 2 cốc nước lạnh và sau đó đun sôi. Mặt khác - 20 đến 50 g địa y Iceland được đổ với 3/4 lít nước sôi, sau đó đun sôi trong 1/2 giờ. Trong cả hai trường hợp đều có một khối đặc sệt, có vị chua, được uống trong một ngày.
Khi chóng mặt một số ít Địa y Iceland đổ 1 lít nước sôi và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Lọc và sau khi để nguội, sắc ngọt với 3 muỗng canh đường. Uống một ly rượu 3 lần một ngày, trước khi ăn 30 phút.
Trộn 2 muỗng cà phê. Rêu Iceland và hoa cúc La Mã, 1 muỗng cà phê. rễ tiêu rắn, quả nham lê và 3 muỗng cà phê. lá cây. Hỗn hợp được đổ với 500 ml nước sôi. Đun sôi trong 10 phút, để trong 30 phút, chắt ra và uống 1/3 cốc 3 lần một ngày sau bữa ăn.
Địa y Iceland trong nấu ăn
Rêu Iceland có vị đắng mạnh khi được sử dụng trong các loại trà và dịch truyền. Tuy nhiên, nếu pha với sữa, vị đắng của nó sẽ dịu đi. Xi-rô trị ho cũng có thể được điều chế từ cây bằng cách nghiền và trộn với một ít mật ong.
Súp sữa với địa y Iceland
Sản phẩm cần thiết: rêu Iceland - 2 nắm, sữa tươi - 1 lít, đường nâu - 3 muỗng canh, muối - 1 USD.
Chuẩn bị: Địa y rửa sạch. Rửa chúng bằng nước lạnh và cắt chúng. Đun sôi sữa rồi cho địa y đã cắt nhỏ vào. Sau 3-4 phút, nêm gia vị, đảo đều và tắt bếp.
Đề xuất:
Các Nhà Sinh Vật Học Bản địa: Chúng Tôi Mua Pho Mát Vàng Bungari Với Kẹo Cao Su, Khoảng Trắng Và Tinh Bột
Nhà sinh vật học Sergei Ivanov tiết lộ với Telegraph rằng một số cửa hàng đẩy khách hàng của họ pho mát màu vàng giống như cao su, được chế biến từ những chiếc trống có chứa phụ gia công nghệ và tinh bột. Sản phẩm giả mạo này không đáp ứng trong bất kỳ cách nào tiêu chuẩn nhà nước cho pho mát vàng , mặc dù các cửa hàng bán nó như vậy.
Tại Sao Chế độ ăn Địa Trung Hải Ngang Bằng Với Chế độ ăn Uống Lành Mạnh?
Chúng ta có thực sự biết ẩm thực Địa Trung Hải tốt cho sức khỏe của chúng ta như thế nào không? Và làm thế nào mà nó lại trở nên nổi tiếng và lan rộng ra toàn thế giới? Vào đầu những năm 1960, Tổ chức Y tế Thế giới đã tiến hành một cuộc nghiên cứu về thói quen ăn uống của người dân các nước.
Truyền Thống ẩm Thực ở Iceland
Do khí hậu khắc nghiệt của miền Bắc, người dân Iceland không có sự lựa chọn sản phẩm và bằng lòng với cuộc sống của mình. Sinh kế ở Iceland ngày nay chủ yếu là đánh cá và chăn nuôi cừu. Từ lâu, với sự trợ giúp của năng lượng và nhiệt tự nhiên, các mạch nước phun đã được trồng rau trong nhà kính.
Các Sản Phẩm Thực Phẩm được đặt Tên Theo địa Danh Bản địa Của Chúng
Bạn hầu như không biết, nhưng hầu hết các món ăn yêu thích của bạn đều được đặt tên theo quê hương của chúng. Ví dụ như đào, cá mòi và thậm chí cả sốt mayonnaise. Trái đào Quả đào lấy tên từ người Hy Lạp cổ đại, họ gọi nó là dưa persikon, có nghĩa là táo Ba Tư.
Dưa Chua Bản địa Với Rau Xanh Từ Ba Lục địa
Tại đây thời tiết lại bắt đầu trở lạnh. Theo truyền thống lâu đời của Bulgaria, mùa thu là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị các loại rau mùa đông, lutenitsa và dưa cải bắp. Và mặc dù mỗi gia đình có cách chế biến đồ hộp riêng, nhưng có một điểm chung luôn là sử dụng các sản phẩm chất lượng của Bulgari.
