Ưu Nhược điểm Của Kẹo Cao Su Không đường

Video: Ưu Nhược điểm Của Kẹo Cao Su Không đường

Video: Ưu Nhược điểm Của Kẹo Cao Su Không đường
Video: Điều gì xảy ra nếu ăn một gói kẹo cao su mỗi ngày trong vòng một tháng? 2024, Tháng mười một
Ưu Nhược điểm Của Kẹo Cao Su Không đường
Ưu Nhược điểm Của Kẹo Cao Su Không đường
Anonim

Các bậc cha mẹ và nha sĩ từ lâu đã biết rằng tiêu thụ quá nhiều đường sẽ làm hỏng răng. Sâu răng xảy ra khi vi khuẩn biến đường thành axit ăn mòn men răng.

Tuy nhiên, gần đây, câu hỏi về lợi ích của kẹo cao su không đường ngày càng gây tranh cãi. Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Anh, việc thường xuyên nhai kẹo cao su có chứa chất tạo ngọt có thể dẫn đến việc tích tụ một lượng lớn aspartame trong cơ thể. Theo các tác giả của nghiên cứu, aspartame làm tăng sự lắng đọng chất béo trong cơ thể hơn 40% so với đường thông thường.

Aspartame là một chất tạo ngọt được phát hiện vào năm 1965 một cách tình cờ. Sau hơn 100 nghiên cứu về độ an toàn, sản phẩm đã được FDA chấp thuận vào năm 1981, chỉ ra rằng nó không làm tăng nguy cơ phát triển khối u ác tính ở động vật thí nghiệm. Aspartame ngọt hơn đường khoảng 200 lần. Không giống như các chất tạo ngọt khác, nó không nên được sử dụng trong nấu ăn liên quan đến xử lý nhiệt.

Theo một nghiên cứu khác được xuất bản bởi Tạp chí Nha khoa Anh, có rất ít bằng chứng về điều này. Người ta thậm chí còn phát hiện ra rằng các chất làm ngọt được sử dụng phổ biến nhất như xylitol và sorbitol có thể gây hỏng men răng khi kết hợp với các chất phụ gia như chất bảo quản, hương vị và màu nhân tạo.

Kẹo cao su
Kẹo cao su

Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu đã phê duyệt việc sử dụng xylitol trong kẹo cao su vì người ta tin rằng nó không lên men trong axit ăn mòn men răng, mà còn làm tăng sản xuất các enzym trong nước bọt, rất tốt để ngăn ngừa sự hình thành của sâu răng.

Xylitol thực sự là một chất làm ngọt có cồn đường có trong tự nhiên và có thể được sử dụng để làm ngọt nhiều loại sản phẩm không đường, bao gồm kẹo cao su, bánh kẹo, dược phẩm và các sản phẩm vệ sinh răng miệng khác.

Một số lượng lớn các thử nghiệm trên diện rộng và thực địa đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ kẹo cao su hoặc bánh kẹo có đường xylitol thường xuyên có thể làm giảm tỷ lệ sâu răng (sâu răng) từ 35% đến 100%.

Vì vậy, có rất nhiều tranh cãi về xylitol, nhưng nghiên cứu chắc chắn đã chỉ ra rằng nó là một lựa chọn tốt hơn so với chất thay thế rẻ hơn - sorbitol, lên men.

Đề xuất: