2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bàn ủi là một nguyên tố vi lượng rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Nó tham gia vào nhiều quá trình quan trọng, bao gồm vận chuyển oxy đến các tế bào, hình thành các tế bào hồng cầu và quá trình giải độc trong gan. Nguyên tố vi lượng sắt cũng rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Hematin và sắt không hematin! Sự khác biệt là gì
Sắt trong cơ thể Nó có thể được tìm thấy chủ yếu ở dạng các protein rất quan trọng như hemoglobin và myoglobin, cũng như trong các trung tâm hoạt động của nhiều enzym như catalase, peroxidase và cytochromes.
Điều quan trọng cần biết là không phải tất cả chất sắt trong thực phẩm đều được cơ thể hấp thụ tốt. Do thiếu sắt, chúng ta có thể bị thiếu máu, và bệnh dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của cơ thể.
Điều thú vị là sắt được hấp thụ ở các tốc độ khác nhau, do thực tế là nó có thể có hai loại: hematin và sắt không hematin. Loại đầu tiên có độ hấp thụ cao hơn nhiều so với loại thứ hai.
Sắt Hematin
Đây là một loại sắt được tìm thấy trong các sản phẩm động vật: gan, thịt bò, cá, hải sản, gà tây, trứng và thịt hữu cơ. Người ta biết rằng thịt đỏ chứa đặc biệt sắt hematin, cụ thể là myoglobin, có liên quan đến việc lưu trữ oxy trong cơ đỏ.
Các sản phẩm động vật chứa tới 45% sắt hematin, nhưng sự hấp thụ của nó trong cơ thể chúng ta thấp hơn một chút. Trên thực tế, chúng ta hấp thụ khoảng 20% nó từ thực phẩm, trong đó kết hợp với sắt không hematin cho 10% tổng lượng sắt hấp thụ. Đồng hóa sắt hematin là không đổi và rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta, cũng như đối với các quá trình khác nhau trong cơ thể của chúng ta.
Sắt nehematine
Đây là thực rau sắt, tức là thu được từ các sản phẩm thực vật. Nó có thể được tìm thấy trong tảo xoắn, hạt vừng, đậu trắng, hạt bí ngô, hạt chia, hạt rau dền, đậu lăng đỏ, hạt điều, hạt lanh, hạt thông, hạt hướng dương, đậu azuki, quả phỉ, đậu phộng, hạt diêm mạch, củ cải đường và rau bina.
Mức độ sắt trong cơ thể nên được kiểm soát, đặc biệt là khi bạn đang ăn kiêng thịt. Thiếu sắt không chỉ có thể dẫn đến thiếu máu mà còn dẫn đến thiếu kinh nguyệt, giảm khả năng miễn dịch, các vấn đề về nhịp tim, giảm hoạt động thể chất, da xanh xao, móng tay giòn, rụng tóc nhiều, mệt mỏi, giảm tập trung, suy giảm trí nhớ và tâm trạng xấu., rối loạn tuần hoàn, nhức đầu, táo bón, giảm cảm giác thèm ăn.
Đó là lý do tại sao điều quan trọng là thực đơn của bạn phải đa dạng, cân đối và lành mạnh.
Đề xuất:
Gạo - Các Loại Khác Nhau, Cách Chuẩn Bị Khác Nhau
Trắng hoặc nâu, nguyên hạt, chần, với hạt ngắn hoặc dài… Basmati, gluten, Himalaya, món tráng miệng… Và nhiều hơn nữa - từ châu Á, từ châu Phi, từ châu Âu và một loại được trồng ở vùng đất của chúng tôi. Lúa gạo tồn tại rất nhiều biến thể và chủng loại đến mức khó có thể có lúc để một người liệt kê, đọc và ghi nhớ chúng.
Các Loại Nước Trái Cây Khác Nhau Giúp Chữa Các Bệnh Khác Nhau
Không còn nghi ngờ gì nữa, nước ép tươi từ trái cây và rau quả vô cùng hữu ích cho cơ thể con người, đặc biệt là vào cuối mùa đông, khi nguồn dự trữ tự nhiên trong cơ thể cạn kiệt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất, glucose và fructose.
Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?
Tên của các chế độ ăn kiêng khác nhau nghe có vẻ khó hiểu. Nghe có vẻ khó hiểu hơn nếu ai đó nói với bạn rằng họ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng họ cũng ăn thịt. Hoặc rằng anh ta ăn chay nhưng lại ăn cá. Hoặc rằng anh ấy ăn chay trường, nhưng bạn biết anh ấy ăn trứng hoặc pho mát.
Trứng Nâu Hay Trứng Trắng - Có Sự Khác Biệt Không?
Nhiều người có sở thích riêng của họ khi nói đến màu trứng . Một số người tin rằng trứng nâu lành mạnh hơn hoặc tự nhiên hơn, trong khi những người khác cho rằng người da trắng sạch hơn hoặc chỉ ngon hơn. Nhưng thực sự sự khác biệt giữa trứng nâu và trứng trắng sâu hơn màu sắc của vỏ?
Sự Khác Biệt Giữa Các Loại Sữa Trên Thị Trường Mà Bạn Không Nghi Ngờ
Sự đa dạng của các sản phẩm sữa trên thị trường ngày nay trái ngược hẳn với những sản phẩm sữa được cung cấp từ hơn 50 năm trước. Ngày nay, chúng ta có thể lựa chọn giữa sữa bò, sữa cừu, sữa dê và thậm chí cả sữa trâu, cũng như tận dụng lợi thế của sữa ít chất béo và lâu dài hơn.
