2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chất béo là nguồn nhiệt lớn nhất của cơ thể, chúng cũng tham gia vào quá trình oxy hóa khử trong cơ thể, trong công việc của các tuyến nội tiết, bảo vệ cơ thể chống lại sự làm mát và bầm tím.
Chất béo có nguồn gốc động vật và thực vật, 1 gam chất béo cho khoảng 9. 3 calo. Nhu cầu chất béo hàng ngày ở vùng khí hậu ôn đới là 60-80 gram, và ở vùng lạnh 120-130 gram. Điểm nóng chảy của chất béo càng cao thì khả năng hấp thụ chất béo (ví dụ: mỡ lợn và mỡ lợn) càng kém.
Chất béo thực vật, không giống như chất béo động vật, giàu axit béo không bão hòa (thiết yếu) hơn. Chúng cung cấp cho chất béo rất nhiều hoạt động sinh học tương tự như vitamin và đó là lý do tại sao một số người gọi chúng là vitamin F.
Người ta nhận thấy rằng sự thiếu hụt các axit béo thiết yếu sẽ dễ hình thành chứng xơ vữa động mạch, tăng khả năng mắc các bệnh dị ứng. Cùng với tuổi tác, nhu cầu về chúng tăng lên. Tuy nhiên, chất béo thực vật không chứa vitamin A, D và cholesterol.
Đó là lý do tại sao chế độ ăn uống đúng nhất là hỗn hợp, vì ở tuổi còn nhỏ, chất béo có nguồn gốc động vật nhiều hơn, chẳng hạn như dầu, và ở tuổi già - có nguồn gốc thực vật. Chất béo chiên làm giảm khả năng hấp thụ của chúng đối với cơ thể.
Chất béo chứa cái gọi là lipoid. Đặc biệt quan trọng là các phospholipoid, là một phần của tất cả các tế bào và đặc biệt là trong các tế bào của hệ thần kinh.
Lecithin là một loại lipoid có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và thoái hóa mỡ của tế bào gan. Đậu nành, ngũ cốc, lòng đỏ trứng và những loại khác rất giàu lecithin. Cholesterol là một lipoid quan trọng khác là một phần của tất cả các tế bào.
Khoảng 80% trong số đó được hình thành trong cơ thể, và khoảng 20% được nhập vào thực phẩm. Khi sự trao đổi chất của nó bị rối loạn, nó sẽ bị lắng đọng trong thành mạch máu, từ đó phát triển thành mảng xơ vữa.
Đặc biệt giàu cholesterol là nội tạng động vật (óc, con gái, quả hạch, v.v.), lòng đỏ trứng, mỡ động vật, ca cao và các loại khác.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Giảm Chất Béo Trong Chế độ ăn Uống Của Bạn
Bạn có muốn trở nên mảnh mai, như cây non, như mọi người đã nói, hay chỉ cần sống khỏe mạnh hơn? Dù lý do là gì, giải pháp cho cả hai luôn bắt đầu bằng việc giảm chất béo trong chế độ ăn uống của bạn. Để đạt được mục tiêu của bạn, hãy quên đi món thịt xông khói chiên và rất được ưa thích bởi khoai tây chiên nhỏ và lớn.
Ăn Uống Trực Quan Là Chế độ ăn Uống Lành Mạnh Nhất
Thời hạn ăn uống trực quan được tạo ra và phổ biến bởi các nhà dinh dưỡng Elize Resch và Evelyn Triboli, những người đã xuất bản ấn bản đầu tiên của Dinh dưỡng Trực giác: Một Chương trình Cách mạng thực sự có hiệu quả vào năm 1995. Gần đây hơn, nhà tâm lý học Tracy Tilka của Đại học bang Ohio đã đưa phương pháp này lên cơ sở khoa học hơn bằng cách phát triển một thang đo chính thức mà các chuyên gia có thể sử dụng để đo lường xem bệnh nhân của họ có đang ăn uống trực qua
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Chất Béo Nào Thực Sự Không Lành Mạnh
Chất béo trong tự nhiên là động vật và thực vật - chất béo bão hòa và không bão hòa. Chúng là một trong những thành phần chính có trong tất cả các loại thực phẩm. Chúng được cấu tạo chủ yếu từ cacbon, hydro và oxy. Các đặc tính có lợi cũng như có hại của chúng đã được tranh luận từ lâu.
100 Calo Trong Một Chế độ ăn Uống Lành Mạnh Trông Như Thế Nào?
Nếu bạn nằm trong số những người cố gắng ăn uống lành mạnh và đồng thời số lượng calo tiêu thụ, bạn phải tìm ra chất dinh dưỡng nào chứa chính xác 100 calo. Một củ khoai tây nướng nhỏ dài 8 cm và rộng 5 cm; Hai viên pho mát cheddar, miễn là nó là từ phiên bản ít chất béo;
