Phốt Pho

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Phốt pho là một khoáng chất và là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của xương và các mô mềm. Nó được lưu trữ chủ yếu trong xương của bạn và rất quan trọng để sản xuất năng lượng cũng như cấu trúc DNA của bạn. Nghiên cứu mới cho thấy rằng thực phẩm chứa phốt pho, đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của khối lượng xương và bao gồm một nửa trọng lượng của xương. Theo bản chất của nó phốt pho là quan trọng một nguyên tố hóa học là một phần của axit nucleic và tham gia vào quá trình trao đổi chất. Phốt pho có ảnh hưởng quan trọng đến hoạt động của tim.

Lượng phốt pho cần thiết cho cơ thể con người là 1200 mg (1,2 g). Cơ thể con người chứa trung bình 1,5 kg. của nguyên tố số 15. Trong số lượng này, gần 1,4 kg được tìm thấy trong xương, và khoảng 12 g trong não và dây thần kinh.

Từ " phốt pho"Có nghĩa là người mang ánh sáng. Năm 1669, Hiệu nhà giả kim người Đức, tìm kiếm "viên đá của triết gia" có thể biến kim loại cơ bản thành vàng, đun nóng nước tiểu. Sau khi bay hơi hết còn lại kết tủa đen, người ta tiếp tục đun nóng. Một chất màu trắng, giống như sáp đọng lại trên các bức tường bên trong của bức tường phản đối, nó tỏa sáng, và Brand tin chắc rằng anh đã nhận được Hòn đá Phù thủy. Tuy nhiên, tốt hơn hoặc tệ hơn, đó là nguyên tố hóa học phốt pho. Năm 1860, phốt pho được nhà vật lý người Anh Robert Boyle phát hiện lại. Năm 1743 Margraf đã chính thức công bố dữ liệu về chất mới và nó chiếm vị trí dưới số 15 trong bảng tuần hoàn của Mendeleev. Trong một thời gian dài sau khi phát hiện ra phốt pho, nó không có công dụng gì trong cuộc sống. Chỉ sau 200 năm, người ta mới thấy rõ giá trị của phốt pho trong tự nhiên và cuộc sống.

Ngày nay, phốt pho được sản xuất trong lò điện từ các khoáng chất tự nhiên apatit và photphorit. Đây là cách thu được màu trắng phốt pho, là một chất rất nguy hiểm và cực độc. Nó mềm và có thể dễ dàng cắt bằng dao. Nó dễ bị oxi hóa và tự bốc cháy trong không khí nên để lâu trong nước.

Lợi ích của phốt pho

Cái đúng sử dụng phốt pho giúp để phục hồi xương bị gãy, để phục hồi sự mất khoáng chất ở các chi bất động. Phốt pho được sử dụng để điều trị các triệu chứng nghiện rượu. Phốt pho cũng đã được chứng minh là làm giảm mệt mỏi ở bệnh nhân tiểu đường phụ thuộc insulin, cũng như giảm sự phát triển của sỏi thận.

Thiếu phốt pho

Các triệu chứng mà bạn có thiếu phốt pho mật độ xương yếu, sỏi thận, suy nhược, mệt mỏi, co giật và co thắt cơ, đặc biệt là ở mặt, cánh tay và chân. Các dạng phụ gia tốt nhất là canxi photphat và monosodium photphat. Uống nhiều rượu có thể giảm mức phốt pho. Phốt pho và canxi có liên quan mật thiết với nhau và được tìm thấy cùng nhau trong huyết thanh của cơ thể con người. Để duy trì sự cân bằng hóa học phù hợp, một người cần gấp đôi lượng canxi so với phốt pho.

Sự thiếu hụt hoặc dư thừa của một trong hai yếu tố dẫn đến việc sử dụng quá mức hoặc "quá tải" yếu tố kia. Ví dụ, khi lượng phốt pho ăn vào nhiều, mức canxi sẽ giảm xuống. Nếu không có phốt pho, sự đồng hóa niacin là không thể. Khoáng chất này cũng kích thích tim và rất quan trọng đối với chức năng thận và việc truyền các xung thần kinh. Thiếu phốt pho là cực kỳ hiếm và có thể xảy ra ở những người ăn chay, ngoại trừ các sản phẩm từ sữa. Nguyên tố này có trong hầu hết các loại thực phẩm với số lượng khác nhau và nhìn chung không thể gây say.

Quá liều phốt pho

Giới hạn trên phốt pho đồng hóa mỗi người là 1.500 mg mỗi ngày. Liều lượng phốt pho cao có thể làm giảm nồng độ canxi trong cơ thể. Mặc dù phốt pho rất quan trọng để kích thích các cơn co cơ và hấp thụ protein, carbohydrate và chất béo, nhưng việc tăng lượng hấp thụ không dẫn đến các tác động bên ngoài có thể chứng minh được. Tuy nhiên, không nên bỏ qua rằng nguyên tố này tham gia vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể và được tìm thấy trong mọi tế bào của cơ thể.

Vai trò quan trọng nhất của nó là trong quá trình nguyên phân của tế bào (phân chia tế bào). Nếu không có nó, tế bào sẽ không phân chia và do đó sẽ không có sự gia tăng khối lượng cơ và phục hồi các mô bị thương. Răng khỏe mạnh và sản xuất adenosine triphosphate cũng được yêu cầu sự hiện diện của đủ phốt pho. Nói chung, tiêu thụ đường trắng làm rối loạn sự cân bằng canxi-phốt pho. Sử dụng thuốc kháng axit kéo dài cũng có thể dẫn đến giảm nồng độ phốt pho trong cơ thể. Cola, nước uống có ga chứa nhiều axit photphoric và khi sử dụng quá nhiều có thể làm giảm lượng canxi.

Ứng dụng và nguồn phốt pho

Phốt pho được sử dụng trong hơn một trăm chi nhánh của nền kinh tế quốc dân. Nó được tìm thấy với số lượng lớn nhất trong các loại thực phẩm: cá, thịt, sữa, pho mát, bánh mì. Nguồn cung cấp phốt pho dồi dào cho cơ thể con người là các loại đậu, đậu Hà Lan, quả óc chó, cà rốt, dâu tây.

Các hợp chất phốt pho được sử dụng trong ngành công nghiệp gốm sứ và dệt may, cũng như trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Gần đây, hóa học của các hợp chất hữu cơ phốt pho, được sử dụng để chống lại sâu bệnh hại cây trồng trên đồng ruộng, đang phát triển nhanh chóng.

Cơ thể cần thực phẩm giàu phốt pho để kích thích sức khỏe của xương và răng. Phốt pho cũng cải thiện các chức năng trao đổi chất.

Ăn thực phẩm giàu phốt pho, là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe xương và răng đồng thời cải thiện các chức năng trao đổi chất quan trọng.

Thực phẩm giàu phốt pho

Phốt pho là một nguyên tố hóa học được coi là một khoáng chất khi nói đến dinh dưỡng.

Chế độ ăn giàu phốt pho, rất quan trọng đối với các mô hình phát triển bình thường trong cơ thể, vì vậy nó là một chất dinh dưỡng cần thiết từ khi sinh ra.

Đối với người lớn, khuyến nghị tiêu chuẩn là tiêu thụ ít nhất 580 mg phốt pho mỗi ngày để tránh thiếu phốt pho.

Phốt pho được tìm thấy trong các loại thực phẩm được tiêu thụ rất thường xuyên, vì vậy đối với những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng, nó thường không bị thiếu.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn kiêng liên tục hoặc có một lối sống không thuận lợi, bạn cũng có thể bị thiếu phốt pho.

Thực phẩm giàu phốt pho là gì?

Tốt nhất thực phẩm giàu phốt pho, là: trai, hạt hướng dương, hạt bí ngô, thịt lợn, thịt bò.

Bạn cũng có thể ăn cá hồi, quả hạch Brazil, các sản phẩm từ sữa ít béo và đậu lăng.

Phô mai

Trong một khẩu phần pho mát tự làm, bạn có thể tiêu thụ hơn 30% nhu cầu mỗi ngày. Thêm phô mai vào nhiều món salad Hy Lạp, salad cà chua, bánh trứng, bánh mì chay, thịt hầm rau, trứng tráng với rau.

Cá hồi

Phi lê cá hồi trong 1 khẩu phần ăn sẽ cung cấp khoảng 400 mg chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Cá hồi chiên, salad cá hồi và sandwich cá hồi không nên thiếu trong chế độ ăn uống của bạn.

Động vật giáp xác

85 gam trai có thể chứa từ 30-50% lượng phốt pho cần thiết. Ăn thêm trai với bơ, paella, trai tẩm bột, salad vẹm.

Hạt giống hoa hướng dương

Tiêu thụ 100 gam hạt này đẩy tiêu thụ phốt pho hơn 120% trong ngày! Thêm chúng vào bánh quy mềm, kẹo thô, thanh thuần chay.

Quả hạch Brazil

Một ly các loại hạt sẽ mang lại cho bạn đầy đủ lượng phốt pho. Bạn có thể sử dụng chúng để sắp xếp các loại kem sữa, parfaits, mousses thuần chay, kem không trứng.

Bob

Một cốc các loại đậu khác nhau có từ 200 đến 220 mg phốt pho, hơn 33% nhu cầu hàng ngày. Nấu thêm đậu nạc, đậu hầm, canh đậu, gỏi đậu.

Đậu lăng

Một chén đậu lăng sẽ chỉ cung cấp hơn 35% phốt pho cho ngày hôm sau. Vì vậy, rất đáng để ăn súp đậu lăng đỏ, súp kem đậu lăng hoặc thậm chí là salad đậu lăng.

Sản phẩm làm từ đậu nành

Phục vụ đậu phụ sẽ cung cấp khoảng 1/4 lượng phốt pho cần thiết.

Trứng

Một quả trứng lớn chứa 100 mg phốt pho. Một lý do chính đáng để ăn trứng bác, trứng Panagyurishte, trứng tráng nấm, trứng nhồi hoặc salad trứng.

Hạt bí

Một cốc hạt bí ngô chứa hơn 150% nhu cầu hàng ngày về lượng phốt pho. Thêm chúng vào bánh mì không chứa gluten, bánh bông lan, bánh mì protein.

Thịt heo

100 gam thịt lợn chứa hơn 240 mg phốt pho, hơn 40% nhu cầu hàng ngày. Thịt lợn hầm, thịt ba chỉ, thịt nướng, tiết canh, giò heo, hoắc hương - bạn còn cần thêm gì để nếm thử?