2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt đà điểu là món ngon được chiết xuất từ loài chim lớn nhất trên thế giới. Đà điểu / lạc đà Struthio thuộc bộ Struthioniformes. Không phải ngẫu nhiên mà đà điểu được coi là loài chim lớn nhất hành tinh. Chúng đạt trọng lượng lên đến 150 kg, và đôi khi hơn thế nữa. Khi chạy, loài vật này có thể phát triển tốc độ 70 km / h.
Đà điểu được tìm thấy tự do ở Đông Phi và đã được nuôi trong các trang trại ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Nam Phi và Nam Úc. Các trang trại như vậy cũng được tìm thấy ở Anh, Hoa Kỳ và lục địa Châu Âu. Trong những năm gần đây, các trang trại nuôi đà điểu cũng đã xuất hiện ở Bulgaria. Các đại diện của các loài kỳ lạ được nuôi ở Dolna Banya, làng Konstantinovo (Quận Varna), làng Startsevo (Quận Smolyan), làng Brestnitsa (Quận Lovech). Nó được gọi là thịt của thiên niên kỷ thứ ba, nhưng thực tế đã được sử dụng làm thực phẩm từ lâu.
Lịch sử thịt đà điểu
Đà điểu được cho là đã sinh sống trên Trái đất hàng triệu năm và thịt của nó đã được sử dụng hàng nghìn năm. Theo thời gian, mọi người ngày càng chú ý đến nó và nhận ra rằng họ có thể sử dụng cả lông chim và dầu của nó, từ lâu đã được sử dụng cho các quy trình làm đẹp khác nhau.
Trứng của loài chim này cũng được đánh giá cao, từ đó những món trứng tráng đặc biệt được tạo ra cho đến tận ngày nay. Trên thực tế, trước đây, lông đà điểu được xem như một báu vật thực sự. Từng chút một, da đà điểu bắt đầu được săn đón. Thịt đà điểu cũng được coi trọng trong nền văn minh Babylon. Những ghi chép về những người nuôi đà điểu ở Nam Phi có từ nửa sau thế kỷ XVIII.
Một số du khách mô tả cách người dân địa phương chăm sóc những con đà điểu đi bộ thuần hóa. Qua nhiều năm thịt đà điểu tiếp tục nổi tiếng và năm 1850 đã mở một trang trại chuyên biệt ở Senegal. Một thập kỷ sau, Pháp cũng mua lại một trang trại đà điểu. Và dần dần nhưng chắc chắn thịt đà điểu đang dần lắng xuống trong ẩm thực châu Âu.
Thành phần của thịt đà điểu
Thịt đà điểu có thành phần rất phong phú trong đó có chất béo và protein. Nhưng trong khi hàm lượng chất béo của nó chỉ là 0,03 phần trăm, thì lượng protein lên tới 22 phần trăm. Món ngon này là một nguồn cung cấp selen, phốt pho, sắt, kali, đồng. Nó cũng chứa vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6 và các loại khác.
Đặc điểm của thịt đà điểu
Bạn sẽ đoán thịt đà điểu bởi màu đỏ của nó. Nó là tinh tế và nạc. Một số người sành ăn so sánh nó với thịt bò, lưu ý rằng đà điểu ngon hơn. Món ngon này vượt trội so với thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, gà tây và thịt gà ở hàm lượng chất béo thấp hơn một chút. Nó là một phần không thể thiếu trong thực đơn của những nhà hàng sành điệu nhất trên thế giới. Tuy nhiên, do có hương vị đặc biệt nên giá trị của nó cũng cao hơn. Thật không may, đây là một lý do không phải ai cũng có thể mua được.
Nấu thịt đà điểu
Thịt đà điểu Nó không phổ biến lắm trên bàn ăn của người Bungari, nhưng nó vẫn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực thế giới. Nó rất dễ chuẩn bị và tùy thuộc vào bất kỳ hương liệu. Điều quan trọng là da của thịt phải được làm sạch trước khi nấu. Thịt đà điểu có thể chịu được tất cả các loại nước ướp một cách hoàn hảo, nhưng các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên làm phong phú hương vị của nó với rượu vang trắng hoặc vang đỏ.
Kết quả tốt cũng thu được nếu thêm một vài thìa cà phê bia, nước cốt chanh, mật ong, nước tương hoặc giấm vào nước xốt. Nếu bạn là người yêu thích các món bít tết thơm phức, bạn có thể rắc thịt đà điểu với các loại gia vị như hương thảo, xô thơm, tiêu đen, tiêu trắng, thìa là, cà ri, húng quế, tỏi hoặc các loại khác. Thịt ngon có thể được tạo hương vị với kem và các loại trái cây nhỏ như quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả mâm xôi đen và nhiều hơn nữa.
Như đã đề cập trước đó, thịt đà điểu rất dễ nấu và có thể chịu được bất kỳ xử lý nhiệt nào. Tuy nhiên, chúng ta không thể không lưu ý rằng ngon nhất là đặc sản được chế biến bằng chảo, nướng hoặc lò nướng. Nó được sử dụng để làm món bít tết, bít tết, thịt hầm tuyệt vời và hơn thế nữa. Nó cũng có thể được sử dụng trong món salad, súp và món hầm. Khi nấu cần chú ý không nướng thịt quá chín. Nó là tốt để giữ được độ ngon của nó.
Nếu không, thịt đà điểu có thể được kết hợp với tất cả các loại rau, bao gồm cà chua, ớt, cà tím, bí xanh, cải Brussels, rau bina, bến tàu, cây tầm ma, bông cải xanh, súp lơ, khoai tây.
Lợi ích của thịt đà điểu
Ngoài lạ và ngon, thịt đà điểu cũng hữu ích. Các chuyên gia khuyên rằng nó được tiêu thụ chủ yếu bởi những người bị huyết áp cao, vì nó đã được chứng minh là bình thường hóa các giá trị của nó. Ngoài ra, thịt đà điểu rất hữu ích trong các bệnh thiếu máu, tiểu đường và tim mạch. Nó cũng được cho là hữu ích trong các cuộc đại phẫu gần đây.
Nó được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những người đang cố gắng đối phó với trọng lượng dư thừa vì nó chứa ít calo. Một đặc tính tích cực khác của thịt đà điểu là tốt cho mắt. Điều này là do hàm lượng kẽm cao trong thành phần của nó. Chúng tôi xin nhắc bạn rằng kẽm đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của cơ quan thị giác này.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Sản Phẩm Axit Lactic Của Hạt điều Và Pho Mát Hạt điều - Cách Làm
Hạt điều là một loài cây thuộc họ sơn tra. Hạt điều còn được gọi là lạc Ấn Độ. Loại hạt thơm ngon này có hình quả thận và rất giàu phốt pho, magiê và sắt. Nó cũng có một chỉ số đường huyết thấp. Điều này làm cho nó thích hợp để tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường hoặc đang ăn kiêng.
Điều Trị Nạn đói Của Lidia Kovacheva - điều Gì Sẽ Xảy Ra
Tên của Lydia Kovacheva Không chỉ nổi tiếng với những người muốn giảm cân, mà còn cả những người mắc các bệnh khác nhau, bởi vì điều trị đói Không chỉ là một phương pháp để giảm cân, mà còn để điều trị một số bệnh, để trẻ hóa và đổi mới hệ thống miễn dịch và các lực lượng quan trọng nói chung.
Lợi ích Dinh Dưỡng Của Thịt đà điểu
Thịt đà điểu Có giá trị dinh dưỡng cao và chứa rất ít chất béo và cholesterol nên rất thích hợp cho những người muốn ăn uống lành mạnh. Không giống như thịt của nhiều loài chim khác, thịt đà điểu có màu đỏ tươi và cấu trúc giống thịt bò.
Ethiopia Và điều Kỳ Diệu Của Cà Phê: Những điều Chúng Ta Chưa Biết Về Thức Uống Yêu Thích Của Mình
Ethiopia được coi là nơi sinh của cây cà phê và nền văn hóa gắn liền với thức uống màu đen. Người ta tin rằng cà phê đã được phát hiện ở nhiều quốc gia vào thế kỷ thứ chín. Ngày nay, hơn 12 triệu người ở Ethiopia tham gia vào việc trồng và hái cà phê, vốn vẫn là một phần trung tâm của văn hóa Ethiopia.
