2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mọi người đều biết rau hữu ích như thế nào và cách tiêu thụ của chúng mang lại cho chúng ta sức khỏe và tuổi thọ. Một loại rau rất thường được sử dụng trên bàn ăn của người Bungari là hành lá, điều mà hầu hết mọi người cho là khá bình thường và không nghĩ rằng thực tế nó lại vô cùng giàu chất quý giá và do đó rất hữu ích cho sức khỏe.
Lịch sử của hành lá
Lần đầu tiên loài thực vật thanh lịch và đồng thời vô cùng quý giá này được trồng ở Châu Á. Những người chăn gia súc là những người đầu tiên nhận ra rằng củ của nó có thể ăn được. Khi ở Ai Cập, hành lá đã bắt đầu được trồng như một loại cây trồng.
Một sự thật thú vị là đặc tính chữa bệnh của nó đã được người Hy Lạp cổ đại phát hiện ra và các chiến binh thành Rome đã tiêu thụ nó vì họ tin rằng nó tăng cường sức chịu đựng của họ.
Thành phần của hành lá
Hành lá chứa một tập hợp nghiêm trọng các chất hữu ích và vitamin. Nó rất giàu chất xơ và đường, trong đó các loại vitamin được tiêu biểu là vitamin B, vitamin C, D, E và K1.
Trong số các khoáng chất, lượng lớn nhất là sắt, kali, canxi, đồng, mangan, magiê, natri, selen, kẽm và phốt pho. Hành lá cũng có một số axit amin có giá trị. Một sự thật rất thú vị là lượng đường trong hành lá còn nhiều hơn cả lê và táo.
Trồng hành lá
Sự trồng trọt của hành lá có thể được thực hiện cả trong nhà và ngoài trời. Nó thường được trồng trước trên những khu vực đã được chỉ định cho cà chua, cà chua, bắp cải và ớt trước đó. Làm đất bao gồm bón phân và tạo hình khoảng trống.
Các củ được trồng ở độ sâu 4-5 cm và cách nhau 5 cm. Việc trồng có thể được thực hiện vào mùa thu (cuối tháng 9 đến cuối tháng 11), do đó cung cấp hành lá tươi trong những tháng mùa xuân. Hành lá có thể được trồng vào đầu mùa xuân, nhưng sản lượng trong vụ này sẽ được dự kiến vào tháng 5 và tháng 6.
Sau khi sắp xếp thủ công các bóng đèn ở độ sâu 4-5 cm, chúng được lấp đầy bằng đất. Cần phải giữ cho đất không có cỏ dại và tơi xốp, điều này đạt được thông qua việc sử dụng thuốc diệt cỏ và cuốc đất thường xuyên.
Khi những chiếc lá của hành lá đạt được kích thước bình thường, tiến hành bộ sưu tập của nó. Hành tây được tuốt sạch đất, vỏ già, lá úa vàng.
Nấu với hành lá
Hành lá cực kỳ nổi tiếng trong nấu ăn, và nhờ hương vị nhẹ hơn mà nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Bungari. Nó là một phần không thể thiếu trong món salad xanh được yêu thích, là một trong những món ăn đặc trưng của mùa xuân mà người Bungary đưa lên bàn ăn của mình. Kết hợp với rau diếp, dưa chuột và củ cải, ướp muối, giấm và dầu, bạn sẽ có một món salad tuyệt vời.
Hành lá có thể được sử dụng thay cho hành tây thông thường khi nhào thịt viên, trong các món ăn với cơm, súp và các món hầm.
Thịt cừu kết hợp với hành lá thực sự là một món khoái khẩu cho các giác quan. Một trong những cách chế biến đơn giản và ngon nhất là kết hợp với trứng bác. Có thể được sử dụng trong các loại nước sốt, bánh ngọt và bánh nướng.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời và rất dễ dàng để làm bánh mì với hành lá.
Sản phẩm cần thiết: 150 ml nước sôi, 3 muỗng canh. dầu, khoảng 300 g bột mì, muối và một ít hành lá
Phương pháp chuẩn bị: Trộn bột mì với muối và đổ nước vào. Dùng tay nhào bột dần dần và để bột nghỉ khoảng 1 giờ. Sau đó cắt thành 7-8 miếng. Cán mỏng từng viên, thoa chút dầu và rắc hành khô thái nhỏ lên trên.
Cuộn các ổ bánh lại thành từng cuộn và nặn thành hình con ốc. Khi chúng được gói, cuộn chúng ra và nướng cả hai mặt trong chảo đã được phết mỡ nhẹ. Phục vụ ngay lập tức.
Lợi ích của hành lá
Thuộc tính hữu ích của hành lá là một số. Nó rất giàu phytoncides giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng do virus và chất diệp lục có trong nó rất hữu ích cho quá trình hình thành máu.
Hành lá là loại rau cực kỳ hữu ích trong các chứng như mệt mỏi vào mùa xuân, chóng mặt, buồn ngủ, beriberi. Nó chứa các chất giúp tăng cường cơ tim và thành mạch máu.
Hàm lượng canxi và phốt pho cao trong hành tây có tác dụng có lợi cho răng. Hành lá có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy nó được khuyến khích sử dụng cho các vận động viên và những người muốn giảm cân.
Nó rất hữu ích để tiêu thụ trong bệnh cúm và cảm lạnh, vì phytoncides có tác động bất lợi đối với vi sinh vật bị bệnh. Điều quan trọng cần lưu ý là kẽm trong hành lá nhiều hơn nhiều so với các loại rau xanh khác.
Kẽm là một nguyên tố rất quan trọng, và sự thiếu hụt nó sẽ dẫn đến móng tay giòn và rụng tóc, có ảnh hưởng xấu đến hệ thống sinh sản của phụ nữ và ở nam giới ảnh hưởng đến testosterone và hoạt động của tinh trùng.
Hành lá ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, đồng thời lượng kali và natri có trong nó giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Sự hiện diện của sắt giúp tăng hemoglobin.
Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trong hành lá chứa một lượng lớn quercetin, được biết đến như một chất chống oxy hóa mạnh chống lại bệnh ung thư.
Tác hại từ hành lá
Hành lá Không thích hợp dùng cho người bị viêm đại tràng và viêm dạ dày, vì nó làm tăng nồng độ axit trong dạ dày và thậm chí còn bị kích thích hơn. Những người có niêm mạc đường tiêu hóa nhạy cảm hơn cũng nên tránh dùng. Những người bị bệnh tiểu đường và bệnh gan nên tránh nó.
Đề xuất:
Ở Nhật, Họ Phát Hành Kem Không Tan
Nếu bạn là một trong những người thích ăn kem trong bánh quế, nhưng tránh làm điều đó vì nó thường nhỏ giọt và làm hỏng quần áo, bạn có thể thư giãn. Các nhà khoa học Anh thông báo đã tìm ra cách ngăn chặn sự tan chảy của kem và áo phông có vết bẩn.
Bánh Mì Tinh Khiết Nhất Hành Tinh được Nướng ở Bulgaria
Bánh mì là một loại thực phẩm cơ bản của Bulgaria, nhưng cũng là một sản phẩm được sản xuất theo nhiều loại khác nhau ở mọi nơi trên thế giới. Chỉ riêng ở Đức, hơn 3.200 sinh kế được đưa ra. Không phải ngẫu nhiên mà chúng ta có nhiều câu nói liên quan đến nó.
Hành
Hành tây đứng trong mười loại rau được sản xuất nhiều nhất trên thế giới. Người ta tin rằng hành tây có nguồn gốc từ châu Á và bắt đầu được trồng sau năm 1630. Hành tây là một loại cây trồng theo mùa, phát triển tốt trong một phạm vi nhiệt độ rộng.
Lợi ích Của Bánh Hạnh Nhân
Ararut hoặc tinh bột từ nó được chiết xuất từ rễ của cây. Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, nó là một loại cây thân thảo lâu năm nhỏ với lá rộng, phẳng và hình trứng và đạt chiều cao từ 3-5 mét. Củ nằm dưới đất, hình trụ nhỏ, có màu trắng kem hoặc đỏ nhạt, bề mặt củ có nhiều vảy mỏng.
Công Thức Nấu ăn Với Bánh Hạnh Nhân Mà Ai Cũng Có Thể Chuẩn Bị
Ararut là từ các nền văn hóa ít được biết đến, mặc dù trong thời cổ đại, nó đã phổ biến rộng rãi. Ở Bulgaria cho mục đích ẩm thực, nó được bán chủ yếu dưới dạng tinh bột, nhưng cũng được sử dụng trong y học. Nó là một chất thay thế tuyệt vời cho bột mì hoặc bột ngô và có thể được sử dụng để làm đặc súp và nước sốt, để làm bánh mì và để làm các loại bánh khác nhau.
