Cách Nấu Chè đậu Xanh

Video: Cách Nấu Chè đậu Xanh

Video: Cách Nấu Chè đậu Xanh
Video: Cách nấu chè ĐẬU XANH nguyên hạt ngon tuyệt- Thanh Tâm Food 2024, Tháng mười một
Cách Nấu Chè đậu Xanh
Cách Nấu Chè đậu Xanh
Anonim

Để chế biến các món ăn từ đậu xanh, cần sử dụng những quả còn non xanh. Chúng mềm hơn và hương vị mang lại sự tươi mới lạ thường cho các món ăn.

Đậu xanh nấu chín sẽ chậm hơn, không ngon và khá dai. Bạn có thể dễ dàng phân biệt được đâu là đậu xanh non - có màu xanh nhạt, dẻo.

Trước khi nấu đậu xanh, bạn cần phải chần qua đậu xanh. Gọt sạch vỏ khỏi cuống, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước muối.

Đậu xanh non đun 7 phút, đậu xanh chín luộc khoảng 10 phút. Sự sẵn sàng có thể được xác định bởi cả ngoại hình và hương vị.

Không nên luộc đậu chín nhừ vì như cháo sẽ nhừ. Sau đó, nó trở nên xơ và mất nhiều chất quý giá, và mùi vị của nó thay đổi.

Cách nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu xanh

Đậu xanh nấu chín được lọc qua rây, sau đó chúng có thể được sử dụng để chế biến tất cả các loại món ăn rau và thịt. Đậu xanh đã chần qua rất dễ đông.

Bạn cần để nguội, cắt thành từng miếng bằng nhau, gói vào túi ni lông và xếp vào ngăn đá tủ lạnh. Những người yêu thích món trứng và rau củ sẽ rất vui nếu bạn chế biến món chè đậu xanh với trứng.

Đun chảy bơ trên chảo nóng. Đậu xanh sơ chế cắt thành từng phần bằng nhau. Đổ đậu vào chảo và đổ đầy trứng - một quả trứng trên hai trăm gam đậu. Xào và xào cho đến khi hoàn thành.

Để chế biến món ragout thực vật, hãy hầm khoai tây và bí ngòi thái hạt lựu trong dầu, thêm một chút nước. Hầm cho đến khi bán thành phẩm và thêm hành tây và tiêu cắt lát.

Hầm thêm năm phút rồi cho đậu xanh và cà chua băm nhỏ vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Nếu ragout bị chảy nước, hãy thêm một ít vụn bánh mì.

Đối với ragout, bạn cần một phần hành tây, hai phần khoai tây, hai phần bí xanh, một phần hạt tiêu, một phần cà chua, hai phần đậu xanh. Nếu muốn, bạn có thể thêm các miếng thịt xông khói hoặc giăm bông vào món ragout.

Đề xuất: