2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bánh mì là một loại thực phẩm cơ bản của Bulgaria, nhưng cũng là một sản phẩm được sản xuất theo nhiều loại khác nhau ở mọi nơi trên thế giới. Chỉ riêng ở Đức, hơn 3.200 sinh kế được đưa ra. Không phải ngẫu nhiên mà chúng ta có nhiều câu nói liên quan đến nó. Trí tuệ dân gian nổi tiếng nhất là không ai vĩ đại hơn bánh mì.
Dựa trên tuyên bố khôn ngoan không thể chối cãi này, thực tế là bánh mì tinh khiết nhất trên thế giới được nướng ở đất nước của chúng tôi. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho những người chuẩn bị trong tiệm bánh của Bogdan Bogdanov ở Stara Zagora. Sản phẩm có vị ngon độc đáo được làm theo một công thức cổ xưa của Bulgari và như mong đợi, không chứa bất kỳ chất bảo quản nào.
Các thành phần của bánh mì tinh khiết nhất những thứ tương tự được sử dụng trong thời cổ đại hơn - bột mì, muối, nước suối, và thành phần kỳ diệu là men sống. Lactobacilli tự nhiên trong bột và nước cũng giống như trong sữa chua bản địa nổi tiếng của chúng tôi.
Theo người thợ làm bánh Bogdanov, anh ta đổ nước suối vào bột lúa mạch đen và vi khuẩn bắt đầu sinh sôi thông qua quá trình lên men axit lactic. Khi men vẫn còn ấm, nó sẽ lên men.
Bánh mì nướng với một loại men như vậy có thể khô trong một tháng mà không thay đổi hương vị của nó. Đây là lý do tại sao các thế hệ cũ, những người làm bánh mì ở nhà, họ chỉ làm một lần một tuần mà vẫn có bánh mì tươi ngon mỗi ngày. Bây giờ những phẩm chất này của các sản phẩm bánh mì đã đạt được với nhiều chất bảo quản và chất tăng cường, tuy nhiên, chúng cũng có tác hại đối với cơ thể.
Điểm khác biệt với bánh mì của Bogdanov là ông khiến mọi người cảm thấy rất khỏe mạnh. Một lợi thế đáng chú ý khác của nó là đây là cách một truyền thống cổ xưa của Bulgaria được hồi sinh.
Được sản xuất theo cách này, bánh mì không phải với số lượng công nghiệp. Chỉ có 70 ổ bánh mì được mở bán mỗi ngày. Tất cả chúng đều được bọc trong giấy xenlulo nguyên chất để không bị thay đổi mùi vị. Để càng lâu, món bánh mì bột chua độc đáo này càng trở nên ngon hơn.
Ước mơ của thợ làm bánh Bogdan Bogdanovsản xuất bánh mì tinh khiết nhất trên hành tinh, là để tìm một cái lò cũ thực sự, trong đó bánh mì được nướng theo truyền thống cổ của Bulgaria, bởi vì hiện tại điều này được thực hiện trong một lò nướng hiện đại.
Vì những công lao đối với thực phẩm chính của chúng tôi, Bogdan Bogdanov nhận được sự công nhận từ UNESCO. Nó được khai báo cho kho báu sống vì những đóng góp của ông cho sự nghiệp cổ xưa nhất của nhân loại, mà nguồn gốc của họ bắt nguồn từ sâu thẳm thời gian, từ thời kỳ đồ đá mới.
Và trong thời đại hiện đại của chúng ta, loài người vẫn chưa tìm ra một loại thực phẩm nào khác để thay thế bánh mì, và do đó việc công nhận thợ làm bánh Bungari là sự công nhận toàn bộ truyền thống của chúng ta gắn liền với nghề nghiệp cơ bản hàng thế kỷ này của con người.
Đề xuất:
Bánh Nướng được Bao Lâu?
Từ xa xưa bánh mì là thức ăn chính của người Bulgaria. Trong việc tạo ra một ổ bánh mì ngày xưa đã gửi gắm nhiều ước nguyện về sức khỏe và cuộc sống tốt đẹp. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, bánh mì không chỉ là thức ăn thông thường hàng ngày.
Tại Sao Sô Cô La được Gọi Là Bánh Hạnh Nhân ở Bulgaria?
Ở Bulgaria, ý tưởng về bánh hạnh nhân là hoàn toàn sai lầm, không giống như phần còn lại của thế giới, hoặc ít nhất là cho đến gần đây. Khi nhắc đến sản phẩm trên, hầu hết mọi người ở vĩ độ của chúng ta đều hình dung ra một loại sô cô la nhái rẻ tiền và đắng từ thời hiện đại.
Một Trong Ba Bánh Quế Hoặc Bánh Quy được Nướng Bằng Chất Acrylamide Nguy Hiểm
Mười tổ chức người tiêu dùng đã khảo sát hơn 500 sản phẩm thực phẩm được cho là dễ bị tích tụ acrylamide - một chất được cho là chất gây ung thư mạnh. Đây là khoai tây chiên, khoai tây chiên, bánh quy, ngũ cốc, cà phê và hơn thế nữa. Trong một phần ba số mẫu bánh quy và bánh quế thông thường, đã phát hiện thấy sự hiện diện của acrylamide cao hơn mức quy định.
Nước Tinh Khiết So Với Nước Cất Hoặc Nước Thường: Sự Khác Biệt Là Gì?
Lượng nước rất cần thiết cho sức khỏe. Mỗi tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần nước để hoạt động tốt, vì vậy nó cần được cung cấp nước liên tục trong ngày. Hầu hết mọi người đều biết nước uống quan trọng như thế nào, nhưng một số lại nhầm lẫn về loại nước tốt nhất mà họ có thể tiêu thụ.
Ý Tưởng Cho Bánh Nướng Xốp Và Bánh Nướng Nhỏ Nhanh Chóng
Bánh nướng xốp đã trở nên rất phổ biến - chúng ta có thể làm chúng với nhân mặn hoặc ngọt, thêm những thứ chúng ta có ở nhà, thay thế một sản phẩm bằng thứ mà chúng ta hiện có. Ngoài việc làm rất nhanh, chúng rất ngon và đẹp mắt và có thể ăn được vài ngày sau khi bạn làm.
