2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có rất nhiều lời bàn tán về mức độ khó khăn chuẩn bị mì ống Pháp. Không phải như vậy. Chúng rất khó, nhưng bạn chỉ cần một vài mẹo hữu ích và tin chúng tôi, bạn sẽ sớm làm được mì ống Pháp hoàn hảo mỗi lần.
Thông thường, lần đầu tiên họ chuẩn bị, đó là một thảm họa thực sự, bởi vì hầu hết mọi người đều tự nhủ - suy cho cùng, đó chỉ là một nụ hôn. Chà, bạn nhầm rồi. Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn cách để làm món mì ống hoàn hảo.
1. Sử dụng một biểu mẫu dành riêng cho mì ống
Có những khuôn silicone đặc biệt được thiết kế để làm mì ống kiểu Pháp. Họ sẽ giúp bạn tạo ra hình dạng hoàn hảo và làm cho kết quả cuối cùng đẹp.
2. Sử dụng bột màu thực phẩm
Đối với mì màu, sử dụng bột thực phẩm có màu không ở dạng lỏng, việc sử dụng chất lỏng sẽ làm thay đổi kết cấu của mì.
Thêm chất màu vào protein lỏng. Tại thời điểm này, hãy thêm nhiều hơn, điều này sẽ làm cho màu sắc lúc này đậm hơn so với màu bạn muốn, vì nó sẽ giảm đáng kể khi đánh và thêm đường.
3. Rây ca cao
Mì sô cô la có một chút khác biệt. Rây bột cacao với đường bột để có kết quả tốt hơn.
4. Hãy chuẩn bị
Cân và cân tất cả các thành phần của bạn trước khi bắt đầu, và luôn luôn sàng đường bột và hạnh nhân xay; bạn có thể nghĩ rằng bỏ qua bước này sẽ không thành vấn đề, nhưng nó có. Nếu bạn không rây, bạn sẽ có những cục vón cục sẽ làm hỏng mì của bạn. Sử dụng lòng trắng trứng tươi và đảm bảo chúng ở nhiệt độ phòng.
5. Sạch sẽ và lấp lánh
Trước khi trộn, hãy đảm bảo rằng các dụng cụ của bạn được làm sạch và khô.
6. Làm chúng từ từ
Không nên cho tất cả đường vào lòng trắng trứng cùng một lúc, thường lựa chọn tốt nhất là làm ba phần. Đánh lòng trắng trứng thật nhuyễn, thật chắc để bạn có thể úp ngược bát mà lòng trắng không bị rơi.
7….và nhẹ nhàng
Khi trộn hạnh nhân và đường bột với trứng đã đánh tan, hãy dùng phới mỏng trộn nhanh và cẩn thận. Bạn sẽ mất rất nhiều không khí, nhưng bột tạo thành sẽ hoàn hảo.
8. Bấm và đợi
Sau khi đổ hỗn hợp, chạm mạnh vào thiếc nướng trên bề mặt làm việc để loại bỏ bọt khí và giúp hỗn hợp lắng xuống. Để mì khô trước khi nấu - 20 đến 30 phút là tốt nhất. Bề mặt của chúng sẽ khô và trở nên mịn.
9. Xả hơi
Khi đang nấu, hãy mở cửa lò và đợi lò thoát ra hơi nước. Đóng cửa lại và nấu xong.
10. Chờ cho đến khi chúng nguội
Sau khi nấu chín, để mì nguội hoàn toàn. ĐỪNG muốn bỏ mì ống cho đến khi nó nguội, bạn sẽ khó chịu nếu làm như vậy.
11. Đặt chúng vào tủ lạnh trước khi ăn
Đặt phần nhân lên mặt phẳng của một miếng mì, đặt miếng kia lên trên và xoay nhẹ để tán kem. Một khi mì ống đã sẵn sàng và bạn đang nghĩ đến việc thử nó, chỉ cần dừng lại. Tốt nhất chúng nên được bảo quản trong hộp để trong tủ lạnh qua đêm. Kết quả cuối cùng là một món mì chắc và thơm hơn. Nó khó nhưng nó hoạt động!
Đề xuất:
7 Mẹo Hàng đầu để Làm Nước Trái Cây Mới ép
Như mọi thứ, và việc chuẩn bị nước trái cây bằng cách ép hoặc nghiền có các quy tắc riêng và sự tinh tế đó là điều tốt để làm theo nếu bạn không muốn ném tất cả công sức của mình vào thùng rác. Dưới đây bạn sẽ đọc cách chuẩn bị nước trái cây mới ép hữu cơ để bạn có thể giữ chúng lâu hơn mà không bị nấm mốc.
Hãy Làm Một Bữa Sáng Kiểu Pháp
Bữa sáng truyền thống của Pháp không quá phong phú, vì người Pháp được biết đến với thái độ đặc biệt với đồ ăn và không thích ăn quá nhiều vào buổi sáng. Bữa sáng kiểu Pháp thỏa mãn nhu cầu của cơ thể mà không cần ăn quá nhiều. Bữa sáng kiểu Pháp bao gồm bánh sừng bò mới nướng hoặc bánh mì tròn được cắt theo chiều dọc, được phết bơ tươi và mứt.
6 Phương Pháp điều Trị Tại Nhà Hàng đầu Của Hàn Quốc Chống Lại Nôn Nao, Cảm Lạnh Và Mệt Mỏi
Thực phẩm và thuốc luôn có mối liên hệ chặt chẽ Văn hóa hàn quốc . Cơ hội để tăng cường sức khỏe tốt vẫn là một trong những tuyên bố tiếp thị phổ biến nhất về sản phẩm thực phẩm ở Hàn Quốc . Những Phương pháp điều trị tại nhà Hàn Quốc chống lại cảm lạnh, nôn nao và năng lượng thấp đã được sử dụng trong hàng trăm năm.
Lần đầu Làm Sushi - Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Toàn cầu hóa giúp chúng ta tự do thưởng thức một số đặc sản ngon nhất từ khắp nơi trên thế giới ngay trên đất nhà. Một trong những món ăn kỳ lạ được yêu thích và có giá trị nhất chắc chắn là sushi. Ăn sushi mang lại trải nghiệm thực sự tuyệt vời cho các giác quan.
Đau đầu Do Caffeine: Caffeine Gây Ra Và Chữa đau đầu Như Thế Nào
Đau đầu do caffein đau đầu do tiêu thụ caffeine. Những cơn đau đầu này thường cảm thấy ở sau mắt và có thể từ nhẹ đến suy nhược. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và sô cô la và được thêm vào nhiều đồ uống có ga.
