12 Loại Thực Phẩm Hàng đầu Giúp Giảm Cholesterol

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Khi chúng ta nói về giảm mức cholesterol cao, tránh chất béo nghiêm ngặt không phải là giải pháp. Bạn không cần phải loại trừ khỏi thực đơn của mình ngay cả những thực phẩm có chứa cholesterol như trứng, pho mát, sữa. Tất cả là vấn đề của sự điều độ và cân bằng - bạn cần kết hợp các loại thực phẩm bổ dưỡng trong chế độ ăn uống của mình để chống lại chứng viêm và do đó giải quyết được vấn đề ngay từ khi còn sơ sinh.

Các sản phẩm dành cho giảm cholesterol rất đa dạng và bao gồm các loại trái cây, rau, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá, thịt nạc và một lượng lớn chất béo lành mạnh.

Tôi có nên giảm cholesterol?

Cholesterol là một chất tự nhiên có trong mỗi chúng ta và rất quan trọng để tồn tại. Nó được tổng hợp trong gan và cần thiết cho cơ thể cho hoạt động bình thường của tế bào, dây thần kinh và hormone. TRONG cholesterol cơ thể của chúng ta hiện diện dưới dạng axit béo (lipid), được vận chuyển qua máu. Những hạt này thường không tích tụ trên thành động mạch, nhưng khi có tình trạng viêm trong mạch máu, lipoprotein mật độ thấp (LDL), còn được gọi là cholesterol xấu, tạo thành các mảng nguy hiểm trên thành mạch, làm giảm tính đàn hồi của mạch và thu hẹp thể hang. Đôi khi các mảnh mảng bám vỡ ra và đi vào máu, dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.

Tự nhiên vai trò của cholesterol là để bảo vệ các động mạch khỏi bị hư hại. Thay vì gây ra mảng bám tích tụ trong máu, cholesterol thực sự là một chất chữa lành mà cơ thể tạo ra để phản ứng với tình trạng viêm. Vai trò của nó là làm giảm các ổ viêm và bảo vệ hệ tuần hoàn và thành mạch máu khỏi bị tổn thương thêm. Nói cách khác, nếu quá nhiều cholesterol tích tụ trong động mạch của bạn, vấn đề của bạn là mức độ viêm cao, không phải cholesterol cao.

Không bị viêm, cholesterol không nguy hiểm. Nó là một thành phần quan trọng của mọi màng tế bào. Cholesterol là nguyên liệu ban đầu mà cơ thể không thể tổng hợp estrogen, testosterone, cortisone và các hormone quan trọng khác.

Chúng ta thường nghĩ rằng thức ăn nhiều chất béo dẫn đến cholesterol cao. Trên thực tế, lượng cholesterol đi vào cơ thể chúng ta thông qua thức ăn đóng một vai trò nhỏ trong việc sản xuất nó trong máu.

Chỉ ở những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch mới có thể biện minh cho việc hạn chế ăn kiêng. Những người khỏe mạnh tốt hơn hết nên tập trung hạn chế tiêu thụ chất béo chuyển hóa, đường tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn, là nguyên nhân chính gây viêm. Điều này gây ra sự xuất hiện và phát triển của xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan khác.

Chìa khóa để giảm các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch, bao gồm cả cholesterol cao, là giảm viêm. Vì vậy, ngay từ đầu, các loại thực phẩm gây ra và duy trì tình trạng viêm nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.

Bao gồm các:

- Thực phẩm đóng gói các loại;

- Đường;

- Ngũ cốc tinh chế;

- Dầu thực vật đã qua chế biến;

- Các sản phẩm sữa truyền thống;

- Chất lượng sản phẩm có nguồn gốc động vật thấp;

- Một lượng lớn caffeine và rượu.

Và trong thư viện phía trên, bạn có thể thấy chính xác họ là ai sản phẩm hữu ích để giảm cholesterol.

1. Rau (đặc biệt là rau xanh)

Rau rất giàu chất chống oxy hóa và do đó rất hiệu quả trong việc kiểm soát chứng viêm. Chúng ta càng ăn nhiều rau, các mạch máu của chúng ta sẽ càng khỏe mạnh. Các loại rau ăn lá như bắp cải, hành tây, bông cải xanh và atisô đặc biệt tốt cho sức khỏe hệ tim mạch của chúng ta, vì chúng chứa một lượng lớn chất xơ;

2. Các loại hạt thô

Các loại hạt là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn tốt nhất cho sức khỏe. Chúng cũng rất giàu chất xơ. Một số loại hạt (bao gồm cả hạnh nhân) có chứa flavanoid chống oxy hóa - hợp chất thực vật giúp cải thiện sức khỏe động mạch và hiệu quả giảm viêm và cholesterol xấu đặc biệt là ở những người có cholesterol cao và bệnh tiểu đường;

3. Hạt chia và hạt lanh

Hạt lanh là nguồn thực vật giàu axit béo omega-3 nhất. Ngoài ra, chúng chiếm vị trí hàng đầu với hàm lượng phytoestrogen thực vật - lignans, hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Hạt Chia và hạt lanh được đặc trưng bởi hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cực cao, giúp chữa lành đường ruột và góp phần chống lại bệnh béo phì.

Với hàm lượng chất xơ hòa tan cao, chúng giúp thu nhận chất béo và cholesterol trong hệ tiêu hóa. Điều này giảm mức cholesterol nói chung. Cách tốt nhất để sử dụng những hạt hữu ích này là nghiền thành bột và thêm vào món ăn yêu thích của chúng ta.

4. Dầu ô liu

Dầu oliu mang lại hiệu quả trị liệu vượt trội trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh tim mạch. Nó có thể giúp chúng ta giảm đáng kể mức độ cholesterol xấu, bình thường hóa huyết áp, cải thiện độ đàn hồi của thành động mạch và giảm nguy cơ đông máu. Nó cũng làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể;

5. Quả bơ

Bơ chứa vitamin B6 và axit folic, giúp điều chỉnh mức homocysteine. Nó rất giàu vitamin E, glutathione và chất béo không bão hòa đơn, rất cần thiết cho sức khỏe của hệ tim mạch. Ngoài ra, bơ chứa một số lượng lớn các hợp chất được gọi là beta-systosterols giảm cholesterol hiệu quả. Nếu chúng tôi bao gồm nó là chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi trong 7 ngày, tổng lượng cholesterol trong máu sẽ giảm bằng 17 phần trăm;

6. Cá hồi

Cá hồi - một trong những nguồn cung cấp chất béo omega-3 chống viêm tốt nhất trên thế giới. Bằng cách đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn, chúng ta sẽ nhận được kết quả tốt như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, rối loạn nhận thức và trầm cảm. Nhiều chất béo omega-3 cũng được tìm thấy trong các loại cá béo như cá mòi, cá thu và cá trích. Những loại cá này sẽ làm tăng mức độ cholesterol tốt, duy trì trọng lượng khỏe mạnh và cải thiện chức năng nhận thức;

7. Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten

Ăn ngũ cốc nguyên hạt có lợi cho hệ tim mạch vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chúng ta cũng nên dùng các sản phẩm không chứa gluten như quinoa, yến mạch, kiều mạch và rau dền. Chúng dễ tiêu hóa hơn, không gây phản ứng dị ứng và chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Ví dụ, yến mạch có chứa một chất gọi là beta-glucan, hấp thụ cholesterol;

8. Trà xanh

Trà xanh được coi là thức uống №1 chống lão hóa. Nó là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, có đặc tính chống ung thư, hỗ trợ hệ thống tim mạch như ngăn ngừa mức độ cholesterol xấu. Nó cũng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, ổn định huyết áp, giảm viêm ở khớp, tăng mật độ xương và cải thiện chức năng nhận thức;

9. Đậu và các loại đậu

Đậu chứa nhiều chất xơ do đó có khả năng điều chỉnh lượng cholesterol trong máu. Nó rất giàu chất chống oxy hóa và một số khoáng chất có lợi giúp lưu thông máu thích hợp;

10. Nghệ

Cô ấy là nữ hoàng của tất cả các loại gia vị khi nói đến việc chống lại chứng viêm. Giảm cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông trong máu, chống lại virus, tăng khả năng miễn dịch. Củ nghệ có chứa một hoạt chất gọi là curcumin, rất hiệu quả trong việc bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh - bao gồm bệnh tim, ung thư, viêm loét đại tràng, viêm khớp và nhiều bệnh khác;

11. Tỏi

Tỏi là một trong những sản phẩm được nghiên cứu tốt nhất, nó mang lại những lợi ích đáng kể cho cơ thể. Nó là một chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm, kháng vi-rút, trị tiểu đường và kích thích miễn dịch. Tỏi làm giảm cholesterol, ngăn ngừa đông máu, giảm huyết áp và ngăn ngừa nhiễm trùng. Nó là tốt để tiêu thụ nó mỗi ngày vì nó là tuyệt vời để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh;

12. Khoai lang

Khoai lang - chúng không chỉ là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào mà còn là một kho vitamin và chất chống oxy hóa. Chúng được biết đến với hàm lượng calo thấp, chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng kali cao.