Món Khai Vị Ngon Nhất Của ẩm Thực Hy Lạp

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Vị trí phía nam của Hy Lạp đã có tác động rất lớn đến sự phát triển của ẩm thực địa phương. Khí hậu ấm áp cho phép sử dụng trái cây tươi và rau quả quanh năm. Ở đất nước của ô liu, dầu ô liu, được sử dụng trong hầu hết các món ăn, cũng rất được tôn sùng.

Trên thực tế, ẩm thực của các nước láng giềng phía nam của chúng ta đã có cơ hội phát triển hàng nghìn năm để trở thành như ngày nay, tất cả những yếu tố này đã làm cho ẩm thực Hy Lạp trở nên vô cùng phổ biến và do đó nó được ưa chuộng trên toàn thế giới. Các món khai vị đặc biệt được cung cấp đặc biệt được coi trọng ở Hy Lạp. Đây là những món ngon nhất trong số họ.

Fava

Favata được chế biến từ nhiều loại đậu vàng cụ thể. Nó được phục vụ như một món khai vị hoặc như một món ăn chay chính. Nó có thể được kết hợp với bất kỳ loại rượu nào.

Sản phẩm cần thiết: 300 g Lạp xưởng, 800 ml nước, 1 củ hành tím cắt làm 4, 50 ml dầu ô liu, muối và tiêu trắng vừa ăn, hành tím thái nhỏ để trang trí.

Phương pháp chuẩn bị: Rửa sạch fava và đun sôi trên lửa lớn. Lấy chảo ra khỏi bếp. Vớt bọt nổi trên mặt nước. Cho hành tây, muối và tiêu trắng vào nước sôi.

Đun sôi nước trong khoảng 30 phút cho đến khi fava mềm. Khi đã sẵn sàng, thêm dầu ô liu, khuấy đều và để trong 10 phút. Sau đó, cẩn thận xay nhuyễn. Bày ra đĩa, rưới dầu ô liu, hành tím thái nhỏ và húng tây hoặc húng quế lên trên.

Salad với nước cam và rau nướng

Loại salad tươi này không chỉ cực kỳ ngon mà còn rất hữu ích. Kết hợp tốt với tinh thần nhẹ.

Sản phẩm cần thiết: 2 quả bí ngòi, 2 quả cà tím, 2 củ cà rốt, 4 quả ớt đỏ, 4 muỗng canh. dầu ô liu. Đối với băng: 6 muỗng canh. nước cốt chanh, 6 muỗng canh. nước cam, 3 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu thực vật, 3-4 tép tỏi giã nhuyễn, thì là thái nhỏ, muối và hạt tiêu.

Phương pháp chuẩn bị: Bóc vỏ quả cà tím và cắt lát. Ngâm chúng trong 20 phút trong nước. Cắt bí ngòi theo cách tương tự, nhưng không gọt vỏ. Ớt và cà rốt thái sợi. Miến dong và bí ngòi đã được vắt kiệt trộn trong một tô lớn với các loại rau còn lại và rưới dầu ô liu lên. Nướng chúng trên chảo, đĩa hoặc vỉ nướng. Đổ hỗn hợp lên trên chúng và để chúng trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Sarma Hy Lạp với quả óc chó và nho khô

Thông thường các sarmas Hy Lạp khác nhau được cung cấp như một món khai vị. Phục vụ lạnh và trang trí với chanh.

Sản phẩm cần thiết: 2 muỗng cà phê gạo, 250 g nấm, 50 g nho khô, 50 g quả óc chó, 1 củ hành tây, muối, tiêu, ớt bột, 6-7 muỗng canh. dầu, 30 - 40 chiếc. lá nho, thì là.

Phương pháp chuẩn bị: Cắt nhẹ hành tây và phi thơm. Thêm gạo đã rửa sạch và chiên cho đến khi có màu thủy tinh. Thêm nấm và một cốc nước. Khi chất lỏng đã bay hơi, thêm các sản phẩm còn lại, trộn đều trong 5 phút và lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt.

Đun nhẹ lá nho với nước ấm. Gấp sarmi nhỏ. Đặt một cái đĩa vào một cái chảo sâu, xếp sarma lên trên và đổ nước lên trên. Nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.