Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?

Video: Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?

Video: Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?
Video: Ăn chay thế nào là đúng và đủ? | VTC Now 2024, Tháng mười một
Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?
Sự Khác Biệt Giữa Các Chế độ ăn Kiêng Khác Nhau: Ăn Chay, Thuần Chay Hay Pesketarianism?
Anonim

Tên của các chế độ ăn kiêng khác nhau nghe có vẻ khó hiểu. Nghe có vẻ khó hiểu hơn nếu ai đó nói với bạn rằng họ ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng họ cũng ăn thịt. Hoặc rằng anh ta ăn chay nhưng lại ăn cá. Hoặc rằng anh ấy ăn chay trường, nhưng bạn biết anh ấy ăn trứng hoặc pho mát.

Trong những năm qua, tất cả các chế độ này đã trở nên đặc biệt phổ biến vì vấn đề phúc lợi động vật đã được nâng lên.

Nhưng bạn có biết sự khác biệt giữa tất cả các chế độ ăn kiêng phổ biến - thuần chay là gì, ăn chay là gì, dinh dưỡng từ thực vật là gì và chủ nghĩa pesketarianism là gì? Bạn có lẽ đã bối rối.

Hãy bắt đầu với chủ nghĩa pesquetarianism. Nó được coi là một trong những cách ăn uống lành mạnh nhất. Trên thực tế, đó là một chế độ ăn Địa Trung Hải - trái cây và rau được tiêu thụ, thịt không được ăn, nhưng được ăn cá.

Lợi ích của chế độ ăn kiêng này - bạn quản lý để đáp ứng nhu cầu của mình về vitamin B, axit béo omega-3 và protein. Chế độ ăn này cũng giúp chống lại cholesterol, huyết áp cao, bảo vệ chống lại các vấn đề về tim.

Ăn chay bạn có thể biết nó là gì. Nếu bạn vẫn nhớ cảm giác của nó - nó loại trừ tất cả các loại thịt, kể cả cá. Bản thân chủ nghĩa ăn chay có một số cách phân chia - chủ nghĩa ăn chay, trong đó trứng được ăn nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa; ăn chay lacto, trong đó các sản phẩm từ sữa được ăn nhưng không ăn trứng.

ăn chay
ăn chay

Tuy nhiên, ở dạng cổ điển, cả sản phẩm sữa và trứng đều được phép ăn chay. Đây là một chế độ ăn kiêng tương đối hợp lý, bởi vì nhờ chúng mà bạn nhận được protein, vitamin và axit béo.

Dinh dưỡng từ thực vật phức tạp hơn một chút. Trong thực tế, không có gì bị cấm với anh ta. Tránh thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Sự nhấn mạnh là thiếu xử lý nhiệt hoặc xử lý nhiệt tối thiểu.

Hạn chế nhất là ăn thuần chay. Nó không bao gồm tất cả các sản phẩm động vật - cá, thịt, sữa và trứng. Điều này có nghĩa là những người theo chế độ ăn kiêng này ăn trái cây, rau, các loại hạt, các loại đậu và ngũ cốc.

Trong một số trường hợp, chế độ ăn thuần chay đạt đến mức cực đoan - ví dụ, việc tiêu thụ mật ong bị cấm vì nó được sản xuất bởi ong.

Đề xuất: