Mật Ong

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Trong gần 50.000.000 năm, loài ong trên trái đất đã tự nhiên sản xuất ra một trong những loại thực phẩm có giá trị nhất trên trái đất, đó là mật ong. Mật ong và các sản phẩm từ ong trong nhiều thiên niên kỷ hầu như không thay đổi mùi vị, thành phần, đặc tính chữa bệnh và các hóa chất thiết yếu, khiến nó trở thành món quà vô giá từ thiên nhiên. Mật ong như một nguồn thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật.

Những con ong thu thập phấn ong từ nhị hoa và mật hoa, giàu fructose và glucose, từ đó sản phẩm ngọt cuối cùng được điều chế theo “quy luật của tự nhiên”. Chúng là vô tận lợi ích của mật ong, vì anh ấy thậm chí còn là một người trợ giúp có giá trị trong sức bền tình dục. Lời khuyên đơn giản nhất cho các chuyên gia là tiêu thụ 1-2 thìa mật ong kết tinh khoảng 30-60 phút trước khi đi ngủ, điều này đảm bảo sức mạnh tình dục và chất lượng cuộc yêu tốt hơn.

Mật ong được lấy từ một số loài ong mật. Chúng thu thập mật hoa và các chất tiết ra từ thực vật và biến đổi nó, kết hợp nó với các chất do cơ thể chúng thải ra. Sản phẩm thu được được lắng đọng trong sáp ong trong tổ ong, nơi nó mất nước và trưởng thành. Nuôi ong là sản xuất mật ong có tổ chức. Nó khuyến khích việc sản xuất quá nhiều mật ong trong tổ để phần thừa được loại bỏ khỏi đó mà không gây nguy hiểm cho đàn ong.

Thành phần của mật ong

Mật ong có năng lượng trung bình là 300 kilocalories trên 100 g sản phẩm.

Một số nghiên cứu xác nhận rằng lợi ích của mật ong về sức khỏe con người là rất lớn. Mật ong có tác dụng hữu ích đối với tình trạng thể chất của một người, chẳng hạn như tăng sức bền thể chất. Sự hiện diện của các monosaccharide được con người hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng. Sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng như kẽm, coban, đồng, selen, magiê, sắt, v.v.

Ẩm thực sử dụng mật ong

Ngoài công dụng, mật ong còn rất ngon. Nó được sử dụng làm chất tạo ngọt cho trà và cà phê, là một phần của nhiều loại bánh ngon, cũng như các loại bánh ngọt khác nhau và bánh thơm với mật ong. Mật ong trên một lát với bơ là một trong những món ăn nhẹ được yêu thích và phổ biến nhất. Khi bị nung nóng, nó sẽ mất đi một số đặc tính hữu ích, đó là lý do tại sao việc tiêu thụ trực tiếp được khuyến khích. Nó được sử dụng để tráng men, trám ngọt, lớn nhỏ tôn thờ hương vị của nó.

Lựa chọn và bảo quản mật ong

Mật ong có một số đặc tính vật lý quan trọng trong việc lựa chọn một sản phẩm chất lượng. Đầu tiên là hương vị, nên ngọt hoặc hơi đắng. Mùi vị được xác định bởi lượng fructose, glucose và sucrose, nhưng cũng phụ thuộc vào hàm lượng axit hữu cơ. Vị ngọt của mật ong, có cường độ tương đương với đường, là do các monosaccharide fructose và glucose.

Trong quá trình lên men, mật ong có được vị chua. Màu sắc của mật ong, tùy thuộc vào nguồn gốc của nó, thay đổi từ gần như không màu đến nâu sẫm. Mật ong keo, mật ong cỏ ba lá và mật ong hạt cải dầu có màu nhạt. Mật ong tươi là một khối đặc, bán lỏng và trong suốt, dần dần kết tinh cho đến khi cứng lại. Một số loại mật ong kết tinh chậm hơn những loại khác hoặc hoàn toàn không kết tinh (chẳng hạn như mật ong keo), trong khi những loại khác kết tinh trong những ngày đầu tiên sau khi ly tâm.

Cũng mật ong tốt nhất mất đặc tính của nó khi bảo quản không đúng cách. Bảo quản lọ mật ong ở nơi tối và mát. Nhiệt độ phòng càng cao, mật ong càng nhanh mất đặc tính. Nơi lý tưởng cho mật ong vẫn là tủ lạnh hoặc tủ tối. Nên đậy chặt lọ mật ong vì mật ong có khả năng hút các mùi khác nhau.

Lợi ích của mật ong

Sự hiện diện của vitamin B, giúp cải thiện công việc của hệ thần kinh và các thụ thể, cải thiện độ nhạy cảm của da và màng nhầy, làm nhạy bén khứu giác, vị giác, vitamin E, rất quan trọng đối với khả năng sinh sản, vitamin A, vitamin C, v.v.., là những chất chống oxy hóa mạnh và ngăn chặn tác động của các chất độc hại từ môi trường lên cơ thể con người, sự hiện diện của các chất giống như hormone, sự hiện diện của phấn hoa ong. Điều quan trọng nếu bạn cần nhiều năng lượng hơn có thể sử dụng mật ong trước khi tập luyện từ 15-30 phút.

Hơn nữa, nếu nhu cầu phát sinh, nó dễ dàng tham gia vào quá trình trao đổi chất tạo ra năng lượng cần thiết cho một hoạt động. Nên sử dụng mật ong tự nhiên đã kết tinh. Nó được cơ thể hấp thụ chậm hơn. Lượng đường trong máu tăng trơn tru hơn và mức năng lượng được tạo ra được duy trì ở mức cao trong thời gian dài hơn. Liều khuyến cáo hàng ngày cho mật ong trong hầu hết các trường hợp là 1 g / kg, chia thành 2-3 lần.

Mật ong và các sản phẩm từ ong có đặc tính chữa bệnh rõ rệt và là một trợ thủ đắc lực trong một số bệnh. Tiểu đường, táo bón, mụn trứng cá, beriberi, nhức đầu, giúp cai thuốc lá, đau răng, loét, viêm bàng quang, viêm xoang, ung thư cổ tử cung, ung thư ruột kết, ung thư vú và đây chỉ là một vài trong số những căn bệnh mà mật ong có tác dụng hữu ích và giúp ích cho chúng. sự đối xử.

Các sản phẩm từ ong và mật ong thậm chí còn giúp chống lại cellulite. Lý do cho điều này là sự tăng cường chung của quá trình trao đổi chất trong cơ thể do uống mật ong. Phấn hoa ong đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại cellulite. Một công thức đơn giản khuyên bạn nên cho 1 thìa phấn hoa vào cốc sữa chua và khuấy đều. Để một đêm trong tủ lạnh. Khuấy lại vào buổi sáng. Thuốc được uống khi đói, nửa giờ trước bữa ăn, và tốt nhất là thay cho thức ăn. Vào buổi sáng, chuẩn bị một liều khác theo cách tương tự. Sau khi để lạnh, uống vào buổi tối khi bụng đói, ít nhất nửa giờ trước bữa ăn.

Mật ong là một phương thuốc sinh học không thể thiếu trong cuộc chiến chống táo bón. Tác dụng dược lực học của nó khi được thực hiện bên trong kích thích trương lực cơ, chức năng cơ trơn, làm trong ruột, bài tiết đường tiêu hóa. Liều hàng ngày là 60-120 gam mật ong đa kết tinh, chia thành nhiều liều và bắt buộc uống vào buổi tối trước khi đi ngủ. Lượng này khoảng 2 - 3 thìa mật ong. Theo các tác giả người Áo, bệnh đau đầu có thể được điều trị thành công bằng cách uống 2 thìa mật ong trong 8 tuần. Với thời gian điều trị này, cơn đau đầu biến mất hoặc giảm đáng kể ở 50% bệnh nhân.

Tác hại từ mật ong

Có một số chống chỉ định đối với việc sử dụng các sản phẩm từ ong làm thuốc. Một trong số đó là dị ứng với các sản phẩm từ ong. Nếu bạn đã uống mật ong trong đời, nếu bạn bị ong đốt và bạn không gặp vấn đề gì đáng kể, nếu bạn không mắc các bệnh dị ứng, hen phế quản thì điều này phần lớn có nghĩa là bạn không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong. Chống chỉ định khác, không phải là tuyệt đối, là bệnh tiểu đường.

Tùy thuộc vào loại bệnh tiểu đường, tuổi của bệnh nhân, dưới sự giám sát y tế và phòng thí nghiệm, được phép dùng tối đa 50 g mật ong (giàu fructose và các nguyên tố vi lượng) thay cho các loại carbohydrate khác từ chế độ ăn uống của bệnh nhân, mỗi ngày với 4 liều. Một cái gì đó nữa. Có bằng chứng cho thấy mật ong giàu fructose (keo, hướng dương) làm giảm nhu cầu insulin và các chất khác. thuốc trị đái tháo đường.

Không nên cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi uống mật ong vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển và có thể gây ngộ độc.

Làm đẹp với mật ong

Mật ong được sử dụng để làm đẹp trong nhiều thế kỷ. Nó là một phần của nhiều loại mặt nạ, kem và dầu gội đầu. Hàm lượng đường trong nó làm cho nó trở thành một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời cho da, giúp cung cấp độ ẩm cho da. Mật ong giúp trị mụn trứng cá dai dẳng trên da.

Mật ong là một phương thuốc thực sự kỳ diệu và thành phần này thường được sử dụng trong mỹ phẩm vì nó dưỡng ẩm, nuôi dưỡng và trẻ hóa làn da. Điều này khác xa với toàn bộ hoạt động của sản phẩm ong tự nhiên này, có thể tạo ra những điều kỳ diệu thực sự với làn da.

Thành phần chính của mật ong là fructose (38%) và glucose (31%). Mặc dù bạn có thể nghĩ về những gì đường thông thường có thể làm cho làn da của bạn, nhưng thực tế là nó có thể cải thiện đáng kể tình trạng của làn da của bạn. Ví dụ, vi sinh không thể sống trong đó do hoạt động bất thường của nước. Nó ở trong nó ở trạng thái được gọi là liên kết và điều này ngăn cản vi sinh vật phát triển trong nó.

Ngoài đường, mật ong còn chứa nhiều chất dinh dưỡng:

1. Axit hữu cơ: glucuronic và lactic - có tác dụng giữ ẩm;

2. Khoáng chất: canxi, magiê, phốt pho, sắt, natri và kali - chịu trách nhiệm tái tạo tế bào và củng cố làn da;

3. Axit trái cây: citric, succinic, malic, formic, oxalic - đẩy nhanh quá trình đổi mới da;

4. Axit amin: arginine, alanin, axit glutamic và aspartic, lysine, glycine và leucine - tham gia vào nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể;

5. Vitamin C - trẻ hóa và làm căng da;

6. Các vitamin B cải thiện vi tuần hoàn và trương lực mạch máu.

Như là một phần của mỹ phẩm mật ong được sử dụng như một thành phần dưỡng ẩm và nuôi dưỡng có thể cải thiện đáng kể tình trạng của da. Nó có tác dụng có lợi cho cả da và tóc, nuôi dưỡng và làm cho tóc bóng mượt.

Do đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời, mật ong được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc cho da khô và da trưởng thành. Nó cũng thường được thêm vào các sản phẩm chống các vấn đề về da. Mật ong cũng là một thành phần tích cực trong dầu gội trị gàu. Nó thường được sử dụng trong dầu massage, vì nó có tác dụng dưỡng ẩm và làm dịu.

Trong mỹ phẩm, người ta nhắc đến mật ong Miel and Honey. Ngoài kem, serum và tinh chất, nhiều loại mặt nạ khác nhau được sử dụng. Thành phần này có tác dụng chống lão hóa cực tốt, giúp làm mờ các nếp nhăn nhỏ trên khuôn mặt và làm mềm lớp biểu bì. Thông thường, mật ong được áp dụng kết hợp với khối lượng thảo dược trong massage. Nó thường được sử dụng trong mát xa chống cellulite. Thủ tục này gây đau đớn, mặc dù nó khá hiệu quả.

Mật ong thiên nhiên là một thành phần khá phổ biến trong các loại mặt nạ dành cho tóc. Thường dùng kết hợp với nước chanh, sữa chua, trái cây. Tác dụng của mặt nạ ủ tóc với mật ong thực sự rất dễ lây lan, giúp tóc mềm mại, bóng mượt, đàn hồi và khỏe mạnh.

Thật không may, mặc dù tất cả các tính năng hữu ích của mật ong, bạn phải rất cẩn thận với nó. Dị ứng với các sản phẩm từ ong là phổ biến. Đó là lý do tại sao những người có tính không dung nạp cá nhân với nó phải cẩn thận. Mật ong nguyên chất không nên cho trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh, không nên bôi lên da của trẻ.

Ngược lại, nếu bạn không gặp phải vấn đề như vậy thì bạn có thể ăn bánh gừng ngọt hoặc một miếng bánh mật mà không cần lo lắng.