2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sắt vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Mỗi tế bào trong cơ thể chúng ta đều chứa sắt. Việc cung cấp ôxy cho các mô là do sắt có trong các tế bào hồng cầu, chúng mang máu bị ôxy hóa và loại bỏ khí cacbonic. Cơ thể con người sử dụng sắt để tăng cường chức năng bảo vệ, cung cấp năng lượng và cải thiện việc vận chuyển oxy đến các cơ quan.
Tại sao chúng ta cần sắt?
Sắt là một khoáng chất cần thiết cho hemoglobin - chất có trong máu chịu trách nhiệm cung cấp oxy cho cơ thể. Sắt cung cấp oxy cho cơ bắp, giúp chúng hoạt động bình thường. Ngoài ra, chất sắt còn giúp bạn tăng khả năng chống lại căng thẳng và bệnh tật.
Chúng ta cần bao nhiêu sắt?
Lượng sắt cơ thể cần phụ thuộc vào giới tính và độ tuổi. Nó cũng phụ thuộc vào lượng sắt đã được dự trữ trong cơ thể. Nếu khoáng chất dự trữ ở mức cao, cơ thể bạn sẽ hấp thụ ít chất sắt hơn so với thực phẩm bạn ăn. Ngược lại, khả năng hấp thụ sắt sẽ tăng lên nếu bạn không dự trữ đủ trong cơ thể.
So với nam giới, phụ nữ cần nhiều sắt hơn. Điều đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ là tăng cường bổ sung khoáng chất trong thời kỳ mang thai và tiền mãn kinh.
Yêu cầu về sắt phụ thuộc vào độ tuổi cụ thể. Liều hàng ngày được khuyến nghị là:
Trẻ em - 7-10mg
Thanh niên - 13mg
Trẻ em gái - 16mg
Phụ nữ - 16mg (18mg trong thời kỳ kinh nguyệt)
Mang thai - 30mg
Đàn ông - 9mg
Người lớn - 9mg
Điều gì xảy ra nếu bạn có lượng sắt thấp?
Nếu một người không nhận được đủ chất sắt từ thực phẩm anh ta ăn, anh ta sẽ bị thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng máu có ít hồng cầu hơn. Điều này là do hemoglobin tạo nên các tế bào hồng cầu cần sắt để hình thành.
Các triệu chứng của cơ thể thiếu sắt là xanh xao, các vấn đề về đường ruột, khó thở, đánh trống ngực và mệt mỏi liên tục. Việc thiếu sắt còn thể hiện rõ ở tình trạng móng tay ngày càng mỏng và dễ gãy. Thiếu khoáng chất cũng có thể dẫn đến loét, viêm ruột và bệnh trĩ.
Ai cần thêm sắt?
Nhóm rủi ro bao gồm:
Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, đặc biệt nếu họ có một chu kỳ đau đớn hơn;
Bà mẹ mang thai và trẻ sơ sinh;
Người chạy đường dài;
Người ăn chay nghiêm ngặt;
Những người bị chảy máu trong thường xuyên;
Những người thường xuyên hiến máu;
Thực phẩm nào giàu chất sắt?
Cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt có trong các sản phẩm thịt. Các sản phẩm chứa nhiều chất sắt dễ tiêu hóa là thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm, cá, trai, sò. Khoáng chất này cũng được tìm thấy trong trứng và các sản phẩm từ sữa.
Sắt cũng được tìm thấy trong một số loài thực vật. Tuy nhiên, việc hấp thụ khoáng chất từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật (trái cây, rau, quả hạch, ngũ cốc) trở nên khó khăn hơn. Lượng sắt lớn nhất được tìm thấy trong đậu khô và đậu Hà Lan, rau lá xanh đậm (rau bina, cải xoăn), trái cây khô, quả hạch và hạt.
Cũng có một số sản phẩm làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể bạn. Uống cà phê hoặc trà với thức ăn có thể làm giảm sự hấp thụ khoáng chất lên đến 60%. Tương tự đối với phốt phát có trong đồ uống có ga.
Đó là lý do tại sao cần phải tập trung không chỉ vào việc nạp chất sắt vào cơ thể mà còn cần hạn chế những gì để duy trì các chức năng của cơ thể để hấp thụ khoáng chất quý giá.
Đề xuất:
Chú ý! Thực Phẩm Yêu Thích Của Chúng Tôi Nói Lên Sức Khỏe Của Chúng Tôi
Tất cả chúng ta đều có những món ăn yêu thích và thói quen nếm thử. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà việc tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta: 1. Sôcôla - theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học, ở mức độ tiềm thức, chúng ta coi sôcôla như một thứ giải tỏa.
Dưới đây Là Những Thực Phẩm Có Hại Nên Có Trong Thực đơn Của Chúng Ta
Người ta không bao giờ có thể biết chắc chắn thực phẩm nào có hại và thực phẩm nào không. Các hướng dẫn và khuyến nghị cho các sản phẩm, thành phần và thảo mộc riêng lẻ liên tục thay đổi theo nghiên cứu mới. Ngay cả các chuyên gia bây giờ cũng bối rối trong lời khuyên của họ cho chúng ta khi họ khuyên nên ăn gì và không nên ăn gì.
Hãy để Nó Là Một Tội Lỗi! Đồ ăn Vặt Yêu Thích Của Chúng Tôi Mà Chúng Tôi Thường ăn
Chúng ta biết rằng dân số đại chúng bị thừa cân, và Bulgaria là một trong những quốc gia châu Âu có tỷ lệ tử vong cao nhất. Hợp lý là những vấn đề này phần lớn là do chế độ ăn uống không lành mạnh của chúng ta. Đó là lý do tại sao ở đây chúng tôi sẽ cho bạn thấy họ là ai những thực phẩm không lành mạnh nhất mà chúng ta thường ăn .
Phô Mai Của Chúng Tôi Với Lòng Bàn Tay Và Sữa Của Chúng Tôi - Hungary
Pho mát của chúng tôi có hình cây cọ và sữa của chúng tôi là của Hungary. Đây là số dư do nông dân Bungari thực hiện. Ngày càng có nhiều nhà chế biến và sản xuất sữa của Bulgaria sử dụng sữa Hungary giá rẻ. Ngoài Hungary, sữa Đức được trợ cấp giá rẻ có thể được tìm thấy ngày càng nhiều trong pho mát bản địa.
Cá đã Có Trong Thực đơn Của Chúng Ta Trong 40.000 Năm
Cá là một phần trong thực đơn của tổ tiên nguyên thủy của chúng ta, những người sống trên trái đất cách đây 40.000 năm. Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra ít nhất một người tiền sử đã ăn cá thường xuyên. Các nhà khoa học cho biết, việc đánh bắt cá vào thời điểm đó đã khiến con người tốn nhiều công sức đáng kể.
