2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khó có sản phẩm nào liên quan đến Mexico phổ biến hơn ngô. Được trồng từ thời Aztec và Maya, ngô và các sản phẩm từ ngô đã có mặt và tiếp tục hiện diện bất biến trên bàn ăn của người Mexico.
Các bộ lạc da đỏ cổ đại sinh sống trên lãnh thổ Mexico thậm chí còn tin rằng con người được tạo ra từ bột ngô, và Ngô nó không chỉ được sử dụng cho mục đích ẩm thực mà còn cho các nghi lễ tôn giáo.
Mặc dù người Maya và Aztec không biết hàm lượng dinh dưỡng của ngô nhưng họ nhận thức được rằng đó là một nguồn năng lượng mạnh mẽ. Và đây là sự thật. So với lúa mì, ngô có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều và mỗi 100 g ngô chứa khoảng 350 kcal. Tuy nhiên, do hàm lượng protein thấp nên người Mexico thích dùng nó với một sản phẩm truyền thống khác của Mexico - đậu.
Ở Mexico Ngô có thể được tiêu thụ cả sống và hấp, luộc, hầm hoặc nướng. Tuy nhiên, không giống như người châu Âu, người Mexico sử dụng tất cả các bộ phận của nó, bao gồm cả lá. Chúng được sử dụng để làm món đặc sản truyền thống của Mexico được gọi là tamales, một loại bánh tortilla nhưng được gói trong lá ngô.
Bột ngô được sử dụng rộng rãi, ngoại trừ miền bắc Mexico, được ưa chuộng hơn bột mì. Nó cũng được sử dụng để làm bánh ngô - bánh mì Mexico. Chúng đã trở thành biểu tượng cho ẩm thực Mexico, với ước tính khoảng 300 triệu chiếc bánh ngô được tiêu thụ hàng ngày ở đất nước ấm áp của Mỹ này. Nếu bạn đếm đúng, điều này có nghĩa là mỗi người Mexico có khoảng 3 chiếc bánh hoặc thậm chí nhiều hơn.
Món ngon Mexico với ngô thì vô số, và đặc biệt thú vị là món ngô được lưu giữ từ thời của người Aztec. Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị đích thực của Mexico ngày nay, tốt nhất là học cách làm bánh ngô của riêng bạn, sau đó bạn có thể lấp đầy bất kỳ loại nhân nào bạn muốn mà không quên thành phần nóng. Dưới đây là cách làm những món bánh không thể thiếu này, vốn là nền tảng của ẩm thực Mexico, được làm ra.
Tortias
Sản phẩm cần thiết: 150 g bột ngô, 2 nhúm muối, 200 ml nước âm ấm
Phương pháp chuẩn bị: Bột mì được trộn với muối và nước dần dần được thêm vào chúng, khuấy bằng thìa gỗ. Do đó, bột thu được được trộn bằng tay và để yên trong khoảng 1 giờ. Sau đó, 8 quả bóng được hình thành từ nó, cuộn bằng một cây lăn có độ dày của một tờ giấy và nướng trên cả hai mặt của một chảo nướng.
Các công thức nấu ăn khác với ngô: Thịt viên với ngô, Bánh ngô với ớt, Bánh ngô, Súp ngô và gà, Chiên ngô.
Đề xuất:
Ý Tưởng Tuyệt Vời để Phục Vụ Món ăn Với Món Khai Vị
Chúng tôi, những người Bulgaria, thích tự thưởng thức bản thân và đó là lý do tại sao chúng tôi thường thích ăn các món khai vị. Nhưng làm thế nào để phục vụ đẹp vải với món khai vị cho khách và những người thân yêu của bạn? Dưới đây là một số ý tưởng mà bạn chắc chắn nên thử hoặc thay đổi theo sở thích và trí tưởng tượng của bạn.
Công Thức Nấu ăn Ngon Với đậu Từ ẩm Thực Mexico
Ẩm thực Mexico, nơi thực sự tự hào về bánh ngô, được gọi là bánh ngô, với burritos, guacamole, ceviche, biria và một loạt các đặc sản Mexico điển hình khác, cũng là một trong những món thơm và cay nhất. Là quê hương của ớt cay được sử dụng từ thời Aztec, và nhiều loại ngô, nó cũng gắn liền với loại đậu Mexico nổi tiếng.
Các Món Tráng Miệng Ngon Từ ẩm Thực Mexico
Ẩm thực Mexico ngoài hương vị cay nồng và ớt cay còn nổi tiếng với những món tráng miệng ngon tuyệt: bánh flan (kem caramel Mexico), cake tres llies (bánh làm từ 3 loại sữa - sữa đặc, sữa bột và kem), pepitorias (ngọt, được chế biến từ bột mì, mật ong và hạt bí ngô), v.
Họ đã Lập Kỷ Lục Về Món Bánh Tacos Của Mexico Với 44.000 Món ăn
Họ đã lập kỷ lục khi phục vụ món bánh tét Mexico tại một lễ hội ở Guadalajara. Các đầu bếp đã phục vụ 44.000 món bánh tét trong lễ hội ngon diễn ra vào ngày 15 tháng Hai. Tacos được chế biến ở khắp châu Mỹ Latinh, và món ăn thường là bánh ngô gấp lại, được gọi là tortilla, có thịt gà, thịt bò băm hoặc một số loại thịt khác.
Vào Ngày Guacamoleto, Hãy ăn Món Nhúng Mexico Ngon Tuyệt
Mặc dù không có nguồn gốc thơ ca cụ thể, Ngày 16 tháng 9 là Ngày Guacamoleto và là một dịp tuyệt vời để thưởng thức một bát món khai vị cực kỳ hữu ích và tốt cho sức khỏe này. Đồ ăn nhẹ Mexico Guacamole được làm từ bên trong quả bơ xay nhuyễn, mang lại mật độ dinh dưỡng dày đặc, được làm giàu với chất béo lành mạnh giúp giảm cholesterol và giúp kéo dài tuổi thọ của bạn.
