Những Hậu Quả Sức Khỏe Của Việc ăn Quá Nhiều Vào Ngày Lễ Là Gì?

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Thỉnh thoảng tất cả chúng ta đều ăn quá nhiều, nhưng đặc biệt có nhiều người mắc phải sai lầm này trong những ngày nghỉ. Tất nhiên, hậu quả của ăn quá nhiều trong những ngày lễ dễ ngăn chặn hơn loại bỏ.

Tuy nhiên, khả năng đó không phải lúc nào cũng tồn tại, bởi vì để ngăn ngừa hậu quả, cần phải biết thực phẩm được chế biến như thế nào và từ những nguyên liệu nào. Nếu bạn đã được mời với tư cách là khách hoặc đang tổ chức ngày lễ trong một nhà hàng hoặc câu lạc bộ, hầu như không thể theo dõi được hàm lượng calo và thành phần của các món ăn.

Nhưng như một quy luật, tất cả các thành viên trong gia đình ăn quá no là một điển hình trong những ngày nghỉ lễ ở nhà. Những ngày lễ trong gia đình được đặc trưng bởi sự phong phú và đa dạng các món ăn được chế biến theo cách và số lượng đến mức bạn có thể ăn trong vài ngày, thậm chí cả tuần.

Theo nhà sáng lập của khoa học dinh dưỡng hiện đại, G. Shelton, niềm đam mê vô độ đối với sự kết hợp thực phẩm không tốt, thường không tương thích về mặt sinh lý, gây ra nhiều bệnh tật và đau khổ hơn đồ uống mạnh. Hậu quả của việc ăn quá nhiều nguy hiểm đến mức các bác sĩ cảnh báo: tốt hơn là đứng dậy khỏi bàn đói còn hơn ăn quá nhiều.

Ngay cả khi không chịu được sự cám dỗ của thói háu ăn, nó có thể gây ra đợt cấp của bệnh viêm dạ dày bởi một lượng lớn thức ăn, dư thừa carbohydrate dẫn đến tăng lượng đường trong máu và dẫn đến bệnh tiểu đường. Cơ quan quan trọng nhất bị ảnh hưởng bởi ăn quá nhiều là gan. Khi lượng chất béo cần thiết trong gan bị vượt quá, chính nó sẽ trở thành nguồn trực tiếp của chúng và ngay sau đó tất cả các tế bào đều chứa đầy chất béo.

Chất béo dư thừa, đặc biệt là nguồn gốc động vật, ảnh hưởng đến cholesterol, và lạm dụng protein sẽ gây thêm căng thẳng cho thận và hệ thần kinh, đầy hơi và mất ngủ - tác động yếu nhất của việc ăn quá nhiều protein.

Đôi khi ăn quá nhiều trong lễ hội trở thành một thói quen nguy hiểm mang lại một số rắc rối. Hậu quả rõ ràng nhất của việc ăn quá nhiều thường xuyên, ảnh hưởng đến gần như toàn bộ thế giới ngày nay, là béo phì. Ăn quá no ảnh hưởng đến toàn bộ đường ruột. Kết quả là, xuất hiện viêm dạ dày với độ chua thấp, các bệnh về mật, viêm tụy mãn tính. Ngoài ra, ăn quá no thường xuyên ảnh hưởng xấu đến hệ thống nội tiết, tim mạch và có thể gây rối loạn chuyển hóa, rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, đau thắt ngực. Ăn quá nhiều chắc chắn ảnh hưởng đến tình trạng da mà mụn trứng cá, mụn đầu đen xuất hiện.

Các biện pháp chống lại việc ăn quá nhiều trong lễ hội

Khi lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ gia đình, bạn có thể chuẩn bị các bữa ăn trong đó gia vị, phụ gia và muối sẽ được sử dụng ở mức tối thiểu, vì chúng kích thích sự thèm ăn và khiến bạn phải nuốt một phần lớn. Nên thay mayonnaise trong món salad bằng dầu thực vật, giấm hoặc kem chua ít béo.

15-20 phút trước khi ăn, đặc biệt với các món ăn chủ yếu là thịt, bạn có thể uống một cốc nước lạnh. Nước sẽ lấp đầy một chút thể tích của dạ dày và giúp bạn ăn ít hơn.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tránh chế biến các món salad phức tạp và các món ăn bao gồm nhiều thành phần khác nhau: chúng rất khó tiêu hóa. Và ngoài ra - ăn càng ít đồ ngọt và bánh ngọt càng tốt. Nho khô hoặc chuối rất hữu ích để thay thế. Bạn có thể thử mẹo này: sử dụng chất thay thế đường cho bánh ngọt, trà, đồ uống - chẳng hạn như mật ong hoặc cỏ ngọt. Nó không hoạt động tích cực trên cơ thể như đường.

Nên tránh thực phẩm mặn: cá trích, các loại rau đóng hộp và dưa muối, nước sốt nóng. Với số lượng hạn chế, bạn có thể dùng rau ngâm hoặc nấu chín.

Cần phải theo dõi lượng thức ăn: các khẩu phần nên được đo cho một bữa ăn - đặt càng nhiều càng tốt trong tay bạn. Khoảng cách giữa các bữa ăn nên ít nhất là hai giờ.

Điều quan trọng là không lạm dụng chất lỏng trong bữa ăn. Sẽ rất tuyệt nếu bạn chuẩn bị đồ uống trái cây không đường, nước trái cây tươi.

Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng những dụng cụ đặc biệt - chẳng hạn như đĩa nhỏ sẽ không cho phép bạn ăn một phần lớn. Bạn cũng có thể thử nghiệm với màu sắc của đĩa - nghiên cứu đã chỉ ra rằng thức ăn sẽ ít gây cảm giác ngon miệng hơn nếu được phục vụ trên đĩa màu xanh lam hoặc đen.

Và quan trọng nhất - không bao giờ ăn nếu bạn không muốn, ít ngồi trên bàn hơn và di chuyển nhiều hơn.

Có ý kiến cho rằng sau khi ăn quá nhiều là cần thiết để tổ chức một ngày ăn chay hoặc bắt đầu một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Những phương pháp như vậy là không thể chấp nhận được, vì bản thân việc ăn quá nhiều đã gây căng thẳng cho cơ thể, và một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt sẽ chỉ khiến sức khỏe trở nên tồi tệ hơn sau những ngày nghỉ.

Bữa ăn trong những ngày tới nên đều đặn và đúng cách. Cần phải giám sát chất lượng của sản phẩm, hàm lượng chất béo, carbohydrate, muối và protein. Điều quan trọng là đừng quên hoạt động thể chất: đi bộ đường dài, bơi lội, thể dục, thể thao sẽ giúp giảm thiểu tác hại của việc ăn quá nhiều.

Nếu ăn quá nhiều đã trở thành một vấn đềmà bạn không thể tự mình quyết định, bạn nhất định phải tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Rối loạn ăn uống gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe - cả về thể chất và tinh thần.