Đồ Uống Nóng Và đồ Nướng Dẫn đến Ung Thư Thực Quản

Video: Đồ Uống Nóng Và đồ Nướng Dẫn đến Ung Thư Thực Quản

Video: Đồ Uống Nóng Và đồ Nướng Dẫn đến Ung Thư Thực Quản
Video: Thực hư ăn đồ nóng dễ ung thư thực quản | VTC 2024, Tháng Chín
Đồ Uống Nóng Và đồ Nướng Dẫn đến Ung Thư Thực Quản
Đồ Uống Nóng Và đồ Nướng Dẫn đến Ung Thư Thực Quản
Anonim

Đồ uống nóng có thể nguy hiểm. Chúng có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Đồ uống nóng gây kích ứng và phá vỡ màng nhầy.

Cảnh báo được đưa ra bởi Giáo sư Stefka Petrova, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng quốc gia và Giám đốc Trung tâm Y tế Công cộng. Cô là giảng viên tại một hội thảo ở Sofia do Tổ chức Chống ung thư tổ chức.

Dầu hướng dương cũng là một sản phẩm có nhiều rủi ro. Nó cũng làm tăng nguy cơ tim mạch và gây ung thư. Lý do là phần lớn chất béo trong nó bị oxy hóa khá dễ dàng. Vì vậy, dầu vẫn giữ được cái gọi là. Các bác sĩ đã kiên quyết sau nhiều lần quan sát và nghiên cứu.

Tiệc nướng ngoài trời
Tiệc nướng ngoài trời

Đồ nướng cũng làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Phát hiện này được đưa ra trong báo cáo mới nhất của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Thế giới năm 2009.

Giáo sư Petrova cho biết: “Không có lời giải thích tại sao lại như vậy, nhưng sự thật là ở đó: khi mỡ thịt rơi vào gỗ đang cháy, cacbon thơm đa vòng được hình thành với số lượng lớn hơn so với quá trình chế biến, ví dụ như trên đá được nung nóng”.

Các hợp chất hình thành sẽ dính vào thịt và khiến chúng ta gặp nguy hiểm. Tuy nhiên, nướng ở nhiệt độ vừa phải, không cao nên không gây nguy hiểm.

Đề xuất: