2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cây me chua / Oxalis / là một chi thực vật thân thảo hàng năm hoặc lâu năm thuộc họ Oxalidaceae - Kiselichevi. Lá của hầu hết các loài thuộc chi này rất giống với các loài thuộc chi Cỏ ba lá - Trifolium, thuộc họ Đậu - Fabaceae, nhưng phân biệt rõ ràng với cỏ ba lá ở màu sắc. Một số loài cây me chua có lá dày, ba phần màu tím đỏ, tím hoặc xanh lá cây và thân mọc thẳng, một số loài khác có thân leo mảnh, phân nhánh mạnh, một số nhỏ, một số khác lớn hơn. Các giống khác nhau nở vào những thời điểm khác nhau.
Nổi tiếng nhất là cây me chua thông thường / Oxalis acetosella L. /. Nó còn được gọi là cỏ ba lá chua, cây me chua, cây me đất, cây me đất cừu, cây cà gai leo là một loại cây thân thảo sống lâu năm, thân rễ mảnh, mọc leo trên bề mặt đất, phủ đầy những tàn dư màu nâu đỏ của các lá gốc. Lá của nó nhô ra trực tiếp từ thân rễ dài từ 2 đến 10 cm, cuống dạng sợi, mọc đối, ba lá, mặt sau hình tim.
Màu sắc của cây me chua đang độc thân. Các lá đài có 5 số, tự do, bền. Cánh hoa cũng 5, rời, màu trắng có vân hồng hoặc tím, ở gốc thường có một đốm vàng. Quả là một hộp 5 bầu hình trứng hoặc thuôn dài. Hạt màu nâu nhạt, có rãnh dọc.
Cây me nở hoa từ tháng Tư đến tháng Tám. Nó phát triển trong bóng râm ẩm ướt và các khu vực ven sông (thường xuyên nhất trong rừng sồi và vân sam). Ở nước ta cây phân bố hầu khắp cả nước (không kể bờ biển Đen và đồng bằng sông Danube), ở các chân núi, độ cao từ 400 đến 2000 m so với mực nước biển. Ngoài Bulgaria, cây me chua được tìm thấy ở khắp Châu Âu, Bắc Á, Bắc Mỹ.
Các loại cây me chua
Oxalis deppei là một loài cây me chua được gọi là cây hạnh phúc hay cây thánh giá sắt. Oxalis deppei là một loại cây thân củ có củ dài khoảng 5 cm và rộng 3 cm. Quê hương của loài này là Mexico. Cây me chua này trông giống như một chiếc cỏ bốn lá lớn và nở hoa màu đỏ.
Một loài phổ biến khác là Oxalis bowieana Nam Phi, nở hoa vào mùa hè và mùa xuân với màu đỏ hồng. Oxalis carnosa, có nguồn gốc từ Chile và Peru, gây ấn tượng với những bông hoa màu vàng vào mùa xuân. Oxalis regnelli có nguồn gốc từ Nam Mỹ và nở hoa gần như quanh năm với hoa màu trắng giống như chiếc kéo cắt trên đầu và lá của cỏ ba lá.
Một loài rất đẹp và thú vị là Oxalis debilis, được gọi là cây me chua và cây me hoa lớn. Loài này được đặc trưng bởi màu hồng tím mỏng manh và lớn.
Các loài và giống riêng lẻ cây me chua khác nhau về hình dạng và màu sắc của lá. Có màu lục lam, nhạt hơn hoặc xanh đậm, rất lớn, trung bình hoặc nhỏ, v.v. Các giống khác nhau nở vào những thời điểm khác nhau. Oxalis deppei nở hoa từ tháng 10 đến tháng 12, trong khi Oxalis regnellii trong suốt mùa hè.
Thành phần của cây me chua
Axit chứa các muối của axit oxalic, bao gồm kali oxalat có tính axit, các enzym oxy hóa, flavonoid, vitamin C, các axit hữu cơ không chứa caroten và các loại khác.
Cây me chua đang phát triển
Oxalis deppei có thể được để ngoài trời từ giữa tháng 5 và ở đó trước khi những đợt sương giá đầu tiên vào mùa thu. Tuy nhiên, củ cần được làm sạch đất và bảo quản trong tầng hầm khô ráo và thoáng mát. Từ tháng 4, các củ non được trồng chủ yếu trên đất mùn.
Cỏ bốn lá được tưới nhiều nước, bón phân hàng tuần khi ra hoa.
Oxalis regnellii phát triển thành công trong bóng râm một phần với đủ độ ẩm và mát mẻ. Cảm giác tốt trong phòng không có hệ thống sưởi, nhưng không thích gió lùa. Trong quá trình sinh trưởng, hoa cần được tưới nước thường xuyên. Vào mùa thu, bạn nên lấy củ ra khỏi đất và cất vào kho thoáng mát. Chúng được trồng vào mùa xuân.
Mặt khác, mẫu số chung của cả hai loài là chúng thích ánh sáng và tưới thường xuyên, và trong những tháng mùa đông, chúng không chịu được trong phòng quá nóng.
Thu thập và bảo quản cây me chua
Với mục đích y học, thân cây tươi được sử dụng như bình thường cây me chua. Phần trên mặt đất của cây được thu hoạch khi ra hoa. Nguyên liệu thu gom được làm sạch tạp chất, tro, phế thải vô tình, sau đó xếp vào thúng, rổ, rá… chú ý không làm dập, nát. Nó cũng không được trộn lẫn với các loài khác thuộc chi Kiseliche.
Lợi ích của cây me chua
Cây me chua có vị chua nên có tên như vậy. Cây được sử dụng cho mục đích y học, và đâu đó nó được cho vào món salad như một loại gia vị để tạo vị chua. Sorrel bình thường hóa độ axit giảm của dịch vị, cải thiện sự thèm ăn và được sử dụng trong bệnh viêm dạ dày achilles.
Hành động của nó cây me chua do chứa nhiều thành phần axit: axit oxalic, canxi oxalat có tính axit và enzym oxy hóa. Sorrel cũng rất giàu vitamin (axit ascorbic, rutin, caroten - provitamin A) và ứng dụng của nó giúp khắc phục tình trạng thường xảy ra sau đợt thiếu hụt vitamin của mùa đông. Cây me chua là một trong những cây xanh đầu tiên xuất hiện trên cánh đồng vào đầu mùa xuân.
Trong y học dân gian của chúng ta, cây me chua được dùng làm thuốc lợi tiểu và dự phòng tích cực bệnh xơ vữa động mạch. Theo các chỉ định khác, loại thảo mộc này có hiệu quả trong tổn thương gan kèm theo vàng da.
Cây me chua được dùng dưới dạng thuốc sắc và dịch truyền. Nó có tác dụng lợi mật, lợi tiểu và chống viêm. Nó được sử dụng cho các trường hợp rối loạn chuyển hóa, chứng hôi miệng, trong các trường hợp khó tiêu, ợ chua và nôn mửa.
Trong quá khứ, loại thảo mộc này được sử dụng như một loại thuốc giải độc cho thủy ngân và thạch tín, nó được sử dụng để điều trị bệnh scorbut. Từ lá khô của cây me chua được làm bột, được rắc lên vết thương có mủ.
Lá cây me chua tạo ra các tinh thể phá hủy vết rỉ và vết mực. Thậm chí ngày nay, Oxalis có thể được sử dụng như một phương tiện khôi phục độ sáng của màu mô.
Kem chua trong nấu ăn
Bóng đèn của cây me chua là một món ăn ngon ở Mexico, và lá của nó được sử dụng như một phần bổ sung cho món salad, nhưng không với số lượng quá lớn vì như đã đề cập, chúng có chứa axit oxalic. Nó được tìm thấy trong nhiều loại thực vật khác như cây đại hoàng và rau bina. Lá có vị chua như chua. Một chút cây me chua có thể thay thế trà bằng chanh thành công. Có thể dùng cây me chua thay giấm trong các món thịt, cá.
Lá tươi của cây Oxalis làm phong phú các món ăn, món salad và tạo mùi thơm dễ chịu cho món súp. Kem chua cũng là một nguyên liệu thích hợp để làm bánh mì sandwich. Uống với lá me đất, pha với mật ong, giải nhiệt và giải khát trong những tháng nóng bức. Lá khô của thảo mộc cũng có thể được thêm vào ngũ cốc để axit hóa chúng. Ngoài món salad, cây me chua cũng có thể được thêm vào thịt viên khoai tây. Nó sẽ cung cấp cho họ một hương vị khác thường nhưng thú vị.
Tác hại từ cây me chua
Không nên dùng quá nhiều với lượng không có tính axit, vì với số lượng lớn hơn, cây có thể gây kích ứng thận. Nên hạn chế ăn cây me chua trong trường hợp rối loạn đông máu, cũng như trong trường hợp có xu hướng co giật.
Đề xuất:
Đặc Tính Chữa Bệnh Của Sữa Chua
Sữa và các sản phẩm từ sữa không thể thiếu cho sự phát triển của con người, vì chúng chứa nhiều vitamin quan trọng, protein, carbohydrate, axit amin, muối khoáng và hơn thế nữa. Cho dù đó là sữa tươi hay sữa chua, hoặc các sản phẩm từ sữa như phô mai vàng, phô mai hoặc phô mai, vv, chúng đều có giá trị dinh dưỡng đặc biệt và nên được tiêu thụ hàng ngày.
Sữa Chua Sẽ Thay Thế Sữa Chua Bungari
Vài ngày gần đây, dư luận xôn xao về việc 3 công ty lớn là nhà sản xuất sữa chua yêu cầu thay đổi cách làm sữa chua của Bulgari. Những người khởi xướng yêu cầu thay đổi tiêu chuẩn của nhà nước Bulgaria đối với sữa chua là công ty OMK - United Dairy Company của Hy Lạp và Madjarov và Polydei của Bulgaria, sản xuất sữa Domlyan.
Những Cây Nấm Chưa được Biết đến: Cây Kèn
Nấm kèn có một cái tên thú vị do cấu trúc và hình thái cụ thể của nó. Tên Latinh của nó là Craterellus ngô và nó thuộc họ Gomphaceae. Loại nấm thú vị này có mũ trùm hình phễu có kích thước từ 2-6 cm. Các cạnh của mui xe của kèn bị uốn cong xuống dưới, và sau đó trở nên gợn sóng, có khía sâu.
Chế độ ăn Uống Xanh Với Bến Tàu, Cây Me Chua Và Cây Tầm Ma
Mùa xuân và mùa hè là hai mùa dễ thải độc nhất cho cơ thể. Cho dù đó là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hay chỉ là một ngày dỡ đồ với trái cây và rau quả khi thời tiết ấm áp, mọi thứ diễn ra dễ dàng hơn rất nhiều. Chúng ta không thể không lưu ý rằng trong thời gian này và việc tập luyện dễ dàng hơn - bạn có thể đi bộ, tập thể dục ngoài trời, chạy trong công viên, đạp xe,… Đương nhiên, hoạt động thể chất còn giúp bạn có được vóc dáng đẹp.
Một Cây Cà Chua Tuyệt Vời Cho Ra 14.000 Quả Cà Chua Mỗi Cây
Cây thần kỳ thực sự là cây lai Bạch tuộc 1 , trong một vụ có thể cho khoảng 14.000 quả cà chua với tổng trọng lượng 1,5 tấn. Nó đáng kinh ngạc không chỉ vì khả năng sinh sản mà còn vì vẻ ngoài hùng vĩ của nó. Chiều cao của nó đạt hơn 4 mét một chút, và vương miện của nó đạt kích thước từ 40-50 mét vuông.
