2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngay sau khi bạn cắt, nghiền nát hoặc thậm chí làm "bị thương" đầu tỏi, một quá trình được tạo ra tự nhiên sẽ bắt đầu, giúp bảo vệ cây khỏi "sâu bệnh". Sau đó, enzyme alinase có trong tỏi sẽ chuyển alliin không mùi cho đến nay thành allicin. Chỉ trong quá trình phân hủy này, tỏi mới xuất hiện mùi nồng và độ cay.
Allicin và các thành phần mới được hình thành, tham gia vào quá trình trao đổi chất, tạo ra mùi rất nồng. Nó cũng phụ thuộc rất nhiều vào cách tiêu thụ tỏi - tươi, già, sống, nấu chín, dưới dạng thuốc viên hoặc bột, dưới dạng viên nang hoặc nước ép.
Có lẽ điều tốt nhất bạn có thể làm là cố gắng làm quen với mùi tỏi, vì nó không thể tránh được hoàn toàn. Điều quan trọng trong trường hợp này là tỏi rất hữu ích, và việc ăn thường xuyên chỉ có thể giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy sức sống hơn.
Làm thế nào để nấu tỏi?
Khi nấu hoặc nướng, phần lớn allicin của tỏi bị phá hủy. Đúng là tỏi luộc không nóng và không có mùi nồng như tỏi sống, nhưng một yếu tố quan trọng làm nên công dụng chữa bệnh của nó.
Nhiều chuyên gia bị thuyết phục về điều này. Tuy nhiên, những người khác cho rằng allicin được hình thành một lần nữa trong cơ thể trong quá trình tiêu hóa.
Các nhà khoa học Mỹ cho biết tỏi đã được làm ấm, được thêm vào thức ăn, chắc chắn sẽ chống lại cơn đau tim và đột quỵ. Các nghiên cứu của họ cho thấy rằng khi được làm ấm, tỏi sẽ giải phóng một số chất hóa học tự nhiên.
Chúng bao gồm, ví dụ, ayoene, ngăn các tiểu cầu kết dính với nhau. Thực phẩm có tính axit như cà chua và giấm hỗ trợ quá trình chuyển đổi này.
Tuy nhiên, tỏi chiên mỡ nóng lại làm mất đi nhiều thành phần quan trọng cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích hơn để làm ngạt thở anh ta.
Có một thực tế không thể chối cãi rằng, cuối cùng, tiêu thụ tỏi thường xuyên sẽ cải thiện sức khỏe - cho dù bạn ăn sống, nấu chín hay là một thành phần trong các loại nước sốt và salad.
Đề xuất:
Trà Kinh Giới - Nó Tốt Cho điều Gì Và Tại Sao Chúng Ta Nên Uống Nó?
Kinh giới là một loại thảo mộc vô cùng hữu ích. Nó là một loại cây thân thảo, có thể có màu đỏ hoặc trắng và có mùi thơm rất nồng. Nó trông giống như oregano. Loại thảo mộc này được trồng chủ yếu ở Địa Trung Hải và Bắc Phi. Kinh giới có thể được sử dụng như một loại thảo mộc và một loại gia vị.
Tại Sao Tôi Không Thể Giảm Cân Mặc Dù Tôi đã Tập Luyện Tích Cực?
Câu hỏi: Tôi là một phụ nữ 40 tuổi, khỏe mạnh, năng động thể thao. Tôi tập luyện từ 60 phút trở lên 6 hoặc 7 ngày một tuần, nhưng tôi vẫn tăng cân. Có thể do sự thay đổi nội tiết tố ảnh hưởng đến ham muốn ăn uống của tôi và nếu có thì phải giải quyết như thế nào?
Tại Sao ăn Tỏi đen Lại Tốt?
Tỏi đen cực kỳ hữu ích vì sức khỏe con người. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng gấp nhiều lần so với tỏi thông thường và có hương vị thơm ngon hơn. Cung cấp cho cơ thể men vi sinh và chất chống oxy hóa. Tỏi đen rất giàu kẽm, magiê, canxi, kali, sắt, fructose và vitamin B1.
Tại Sao ăn Tối Muộn Là Không Tốt
Không thể nào bạn không nghe nói rằng ăn tối muộn là xấu. Nếu bạn muốn giảm cân, nhiệm vụ chính của bạn là học cách không nhồi nhét vào những giờ muộn. Điều này được quy định bởi các quá trình sinh lý thường diễn ra trong cơ thể con người vào cuối ngày.
Mùi Hương Tự Nhiên Không Tốt Hơn Mùi Hương Nhân Tạo
Một nhóm công tác về môi trường ở Hoa Kỳ đã trình bày một báo cáo mới, kết luận trong số đó còn kỳ lạ hơn. Theo ông, hương vị nhân tạo và tự nhiên trong thực phẩm không khác nhau nhiều về chất lượng. Mỗi ngày, số lượng người hướng đến thực phẩm tự nhiên và chất bổ sung ngày càng tăng.
