2025 Tác giả: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Phủ sương giá hoặc là Đóng băng đồng nghĩa với cùng một khái niệm, mà chúng ta còn gọi là men. Men là một khối kem ngọt được tạo thành từ đường và chất lỏng, thường là nước hoặc sữa. Đôi khi nó có thể được làm giàu với các thành phần khác như bơ, pho mát kem, hương liệu hoặc lòng trắng trứng. Protein được thêm vào tạo ra cái tên men hoàng gia.
Đóng băng trên các loại bánh ngọt khác nhau - bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng xốp. Nó có thể được đa dạng với thuốc nhuộm bánh kẹo có màu với nhiều màu sắc khác nhau, có rắc, đồ trang trí ăn được và các đồ trang trí khác, mang lại vẻ đẹp và giá trị cho sản phẩm nướng thông thường.
Điều đơn giản nhất phủ sương giá chứa đường bột và nước. Ví dụ, nó có thể được tạo màu hoặc tạo hương vị bằng cách thay thế nước bằng chanh. Quá trình tạo sương phức tạp hơn đạt được bằng cách phá vỡ chất béo trong đường bột hoặc bằng cách làm tan chảy chất béo và đường với nhau hoặc bằng cách sử dụng protein để tạo ra cái gọi là đóng băng hoàng gia.
Lớp men chính nó được áp dụng cho đế, sẽ trang trí, với một số đồ dùng - dao, thìa, bằng cách nhỏ hoặc nhúng, bằng cách lăn và phủ toàn bộ chảo bánh. Nó có thể được sử dụng giữa các mặt bàn, hoặc để phủ toàn bộ hoặc một phần mặt trên của bánh hoặc các sản phẩm nướng khác.
Thực hành được gọi là phủ sương giá hoặc đóng băng, được giới thiệu vào thế kỷ XVII. Tuy nhiên, các thí nghiệm sớm nhất có từ khoảng năm 1600, và từ năm 1683, thuật ngữ đóng băng đã được sử dụng.
Thực hành phủ sương giá mang đến cho các sản phẩm ẩm thực tính cá nhân vì tình yêu, sự siêng năng và sự sáng tạo cá nhân được đầu tư vào chúng. Chiếc bánh quy vẽ tay là một món quà vô giá trong dịp lễ bởi vì nó độc đáo và là ví dụ duy nhất với cách trang trí của nó.
Dưới đây là cách làm kem tự làm để trang trí bánh quy hoặc bánh kem ngày lễ.
Sản phẩm cần thiết:
1 lòng trắng trứng
¼ Kilôgam đường bột
1 thìa cà phê bột ngô
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1 quả vani
Sự chuẩn bị:
Tất cả các thành phần không có nước cốt chanh được trộn trong một cái bát và đánh bằng máy trộn trong 3 phút ở tốc độ thấp trên thiết bị. Thêm nước cốt chanh và đánh thêm vài giây.
Kem tạo thành đặc và được đặt trong một ống tiêm, bạn có thể tạo hoa và tạo hình.
Nếu nó bị vỡ với một ít nước hơn, nó có thể được nhỏ giọt trên bánh quy hoặc bánh dưới dạng chấm hoặc các hình vẽ khác có thể thu được.
Vì vậy, bánh ngọt được trang trí khô ở nhiệt độ phòng. Khi hoàn toàn sẵn sàng, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Sự Thiếu Hụt Vitamin D Thể Hiện Như Thế Nào Trong Cơ Thể
Thiếu bất kỳ loại vitamin nào có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của toàn bộ cơ thể. Đối với vitamin D cũng vậy, lợi ích của nó là không thể phủ nhận. Làm thế nào để hiểu người đó bị thiếu vitamin D ? 1. Một người thường xuyên đau ốm Vitamin D tăng cường hệ thống miễn dịch và khi bị thiếu hụt trong cơ thể, một người bắt đầu bị các loại vi rút khác nhau mà không có khả năng chiến đấu.
Ăn Nho Như Thế Nào Và Khi Nào để đạt được Lợi ích Tối đa
Nho đã được trồng trong hàng ngàn năm và đã được một số nền văn minh cổ đại tôn kính để sử dụng nó trong sản xuất rượu vang. Có rất nhiều loại nho, bao gồm cả màu xanh lá cây, đỏ, đen, vàng và hồng của các giống khác nhau. Loại trái cây này được trồng ở các vùng khí hậu ôn đới trên thế giới, bao gồm Nam Âu, Châu Phi, Úc và Bắc và Nam Mỹ.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Nó được Lưu Những Gì Và Nó được Thực Hiện Như Thế Nào?
Cái chày là một món cháo khô của trái cây nấu chín. Nó thường được chế biến từ mận khô. Không có đường được sử dụng trong quá trình chuẩn bị của nó - nó là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Trước đây, sâu bệnh thường được chuẩn bị sẵn, và thành phẩm bán rất đắt.