Slovakia - đất Nước Nhỏ Bé Với Những Món ăn Ngon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bạn đã bao giờ tự hỏi thuật ngữ truyền thống ẩm thực thực sự có nghĩa là gì? Có định nghĩa chính xác cho khái niệm này không? Ở mỗi quốc gia đều có truyền thống ẩm thực và công thức nấu ăn, cả thế kỷ trước và ngày nay.

Slovakia là một quốc gia nhỏ, nhưng lịch sử đầy biến động và có nhiều thời kỳ phụ thuộc vào các quốc gia khác đã ảnh hưởng đến mọi thứ liên quan đến nó, bao gồm cả truyền thống ẩm thực. Lãnh thổ mà đất nước đang tọa lạc hiện nay đã là nơi diễn ra nhiều sự kiện và quá trình lịch sử - khi nó đi qua biên giới giữa Đế chế La Mã và các khu định cư của những người được gọi là man rợ.

Đã có một số cấu trúc nhà nước đầu tiên được tạo ra - nhà nước Samo, Công quốc Nitra, và sau đó là Great Moravia.

Cuộc chinh phục đất nước của Hungary đóng một vai trò quan trọng trong vận mệnh xa hơn của nó - trong hơn 900 năm, Slovakia là một phần của Hungary khi nó còn là một vương quốc vào thời điểm đó.

Tất cả những sự kiện này đã để lại dấu ấn về những gì người dân Slovakia đang nấu và ăn. Phần lớn đất nước bị chiếm đóng bởi các tetra cao và thấp, cũng như nhiều ngọn núi. Từ đó trở thành truyền thống cho pho mát cừu của đất nước / xem phòng trưng bày /.

Các loại pho mát nổi tiếng nhất là Parenitsa, Oshchiepok và Brundza. Phô mai Brindza là một phần quan trọng của một trong những món ăn quốc gia - bánh bao cám. Món ăn này là những miếng bột từ khoai tây sống và bột mì, được luộc trong nước muối và phủ một lớp phô mai mềm dày và một lượng lớn thịt xông khói chiên.

Bột luộc được dùng làm nguyên liệu chính và phụ ở hầu hết các nước Đông Âu. Ở Slovakia, ngoài việc làm bánh bao, họ còn làm rezance, một loại tương tự như mì, thường được ăn kèm với một lượng lớn hạt anh túc xay và đường.

Bánh bao cũng rất phổ biến trong nước - cho dù được nhồi với mận, hoặc một số goulash, mặc dù có nguồn gốc từ Hungary, thường được nấu ở Slovakia. Hầu hết các món ăn đô thị của đất nước có nguồn gốc Hungary và Áo.

Ngoài goulash và pancakes, được vay mượn từ ẩm thực Hungary, schnitzels và strudel của Áo cũng rất phổ biến ở Slovakia. Một trong những món tráng miệng phổ biến ở đó là tradelnik - đó là một khối bột hình trụ rỗng có mùi thơm của chanh và nhục đậu khấu, được nướng bọc xung quanh các hình tròn bằng gỗ.

Nơi nổi tiếng nhất chế biến món tráng miệng này là thị trấn Skalca, nằm ở phía tây Slovakia.

Một nét đặc trưng của thành phố Ẩm thực Slovakia là sự phong phú của các món ăn được chế biến từ cá nước ngọt, thường là cá chép, nhưng cá hồi, cá rô và cá trắng cũng được sử dụng.

Súp cũng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của người dân địa phương, đặc biệt là súp tỏi, rau diếp hoặc nấm với kem chua. Tuy nhiên, món súp phổ biến nhất là bắp cải với dưa cải bắp và nhiều loại xúc xích khác nhau, và đôi khi với cả táo chưa gọt vỏ.

Bia là thức uống dân tộc ở Slovakia và không thua kém gì ở Séc.

Tuy nhiên, nho đã được trồng ở miền nam Slovakia từ thời La Mã và đất nước này có những loại rượu vang trắng ngon và thú vị, hầu hết được làm từ Gruner Veltliner của Áo và Riesling của Ý.

Mối quan hệ lịch sử khó khăn của Slovakia với các nước láng giềng đã tạo ra một nền ẩm thực kết hợp độc đáo giữa điều kiện tự nhiên, cuộc sống địa phương và tinh thần dân tộc, mang đến cho tất cả các món ăn nước ngoài một hương vị Slovakia.