2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ở Tây Ban Nha, họ có ý tưởng hạn chế lượng chất béo và muối trong các sản phẩm thịt. Sáng kiến này là của Hiệp hội các nhà sản xuất và chế biến thịt (Cedecarne).
Ý tưởng là biến dự án này thành một thông lệ lâu dài, và trong vài tháng tới, các cuộc họp sẽ được tổ chức, có thể có sự tham gia của các nhà sản xuất không phải là thành viên của hiệp hội này.
Năm 2012, Cơ quan Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm, Hiệp hội các nhà sản xuất và phân phối phụ gia thực phẩm và Hiệp hội các nhà sản xuất và chế biến thịt đã ký hợp đồng.
Điều quan trọng là các sản phẩm thịt giờ đây nên chứa ít chất béo hơn - 5% và ít muối hơn - 10%.
Cedecarne tin rằng thực phẩm lành mạnh gần đây đã trở nên phổ biến hơn nhiều với người tiêu dùng - những sản phẩm như vậy nhận được sự chấp thuận rộng rãi của công chúng. Nghiên cứu thị trường cho thấy doanh số bán xúc xích và các sản phẩm từ thịt có sự gia tăng lớn, trong đó chất béo và muối ít hơn.
Chiến dịch của người Tây Ban Nha chỉ bắt đầu ở Valencia và Extremadura, nhưng ý tưởng này dự kiến sẽ sớm lan rộng.
Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy ăn xúc xích có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Anh, việc ăn thịt nguội và các loại xúc xích thường xuyên có thể dẫn đến ung thư ruột kết.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu hơn 3.500 bệnh nhân mắc bệnh và phát hiện ra rằng ăn khoảng 70 gam thịt chế biến mỗi tuần (hoặc khoảng 3 lát thịt xông khói) sẽ làm tăng nguy cơ ung thư.
Hóa ra người Bulgaria cũng thích ăn các sản phẩm từ thịt và xúc xích. 52% thanh niên ăn thịt ít nhất một lần mỗi ngày và 18% người ăn xúc xích, theo một nghiên cứu. Nó cũng chỉ ra rằng 50 phần trăm người Bulgaria không chơi thể thao và 26 phần trăm các gia đình ăn sáng với một ít mì ống.
Thiếu hoạt động thể chất chỉ là một phần của vấn đề - hóa ra 70% người Bulgaria uống cà phê vào bữa sáng và 19% ăn tráng miệng vào bữa tối, bất chấp lời khuyên của các chuyên gia.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Xúc Xích Trong Món ăn Tây Ban Nha
Không có gì tuyệt vời hơn một ngụm rượu vang ngon của Tây Ban Nha, kèm theo một trong những các loại xúc xích Tây Ban Nha . Cũng giống như Thụy Sĩ nổi tiếng với pho mát, Tây Ban Nha nổi tiếng với rượu vang, dầu ô liu và các món ngon từ thịt.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
