Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.

Nói chung, theo thông lệ, lợn con để đói trong vòng một tuần và do đó, chúng sẽ thải hết ruột ra ngoài. Và trong quá trình nướng, phần ruột rỗng phồng lên khi gặp khí nóng. Sau đó, đầu bếp của Claudius nảy ra ý tưởng làm đầy ruột của ông bằng hỗn hợp thịt nai băm và thịt bò, lúa mì luộc và gia vị.

Xúc xích ở dạng hiện tại đã được biết đến từ năm 1805. Sau đó, người dân Vienna, để chứng minh rằng xúc xích được tạo ra ở thành phố của họ, bắt đầu gọi nó là Wienerwurst hoặc xúc xích Viennese.

Sau đó vào năm 1852, Hiệp hội Xúc xích Frankfurt đã giới thiệu một sản phẩm tương tự được gọi là Frankfurter. Họ tuyên bố là những người đầu tiên phát hiện ra sản phẩm, khẳng định rằng việc sản xuất nó bắt đầu vào năm 1487 tại Frankfurt.

Tại Mỹ xuc xich đến với những người di cư Đức. Và Mỹ trở thành quê hương của hot dog.

Câu chuyện về xúc xích bắt đầu từ người bán thịt người Đức Charles Feltman, người chủ đầu tiên của một xe xúc xích vỉa hè. Năm 1867, ông giao sản phẩm của mình cho các nhà máy bia trên bờ Coney Island. Số lượng khách hàng của anh ấy không ngừng tăng lên và chiếc xe đẩy hàng mà anh ấy giao hàng ngày càng ít đi.

Quyết định của Feltman là cung cấp một sự kết hợp đơn giản giữa bánh mì và xúc xích. Một người thợ xây đã đến trợ giúp và lắp đặt một lò than nhỏ trong xe đẩy và một cái vạc kim loại phía trên, trong đó xúc xích luôn được hâm nóng. Trong một năm, 3.684 chiếc xúc xích đã được bán và năm sau, Feltman đã là chủ sở hữu tự hào của một chuỗi nhà máy bia, khách sạn và nhà hàng.

Nguồn gốc tên gọi của món bánh mì kẹp nổi tiếng cũng rất thú vị. Trong một trận đấu bóng chày vào năm 1902, những người bán hàng đi dạo giữa các khán giả, đưa ra một chiếc bánh sandwich dachhund. Trong số khán giả có họa sĩ truyện tranh Tag Tag Dorgan của New York Evening.

Nghe thấy tiếng la hét của những người bán hàng, anh đã vẽ một bản phác thảo của một cây xúc xích với đuôi, chân và đầu. Và bởi vì anh ấy không biết cách đánh vần dachhund, anh ấy đã viết vào góc của bức xúc xích phác thảo. Truyện tranh đã trở thành một hit và vì vậy tên của bữa ăn sáng phổ biến này đã xuất hiện.