2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mỗi bà nội trợ đều biết điều gì đó trong nhà bếp. Tuy nhiên, mọi người đều có một cái gì đó để học. Ví dụ, tôi không biết rằng một chiếc khăn được đặt dưới thớt để nó không bị xê dịch khi cắt. Nhưng đó là một chủ đề khác. Bây giờ tôi sẽ mách bạn một số thủ thuật trong việc nấu những món ăn ngon khiến gia đình chúng ta bất ngờ hàng ngày.
Mọi phụ nữ đều biết hoặc đã lấy trộm một thứ gì đó của mẹ và bà để tiện cho việc vào bếp của bà. Tôi xin giới thiệu với các bạn 15 thủ thuật của tôi, giúp nấu ăn dễ dàng hơn rất nhiều, và tôi cũng trở thành một đầu bếp giỏi hơn.
Một thời gian trước, tôi chỉ cần một vài giọt nước chanh, và tôi đã sử dụng hết quả. Tại sao? Chà, vì tôi không biết rằng anh ta có thể đâm sâu bằng một cây kim dày và "khiến" anh ta tiết ra lượng nước cần thiết, và sau đó chỉ cần cắm "miệng" của anh ta, cái mà tôi đã làm bằng một thanh gỗ và để trong tủ lạnh.. Điều này sẽ tồn tại lâu hơn bên trong! Đó là thủ thuật đầu tiên.
Đến lượt thứ hai. Khi tôi làm thịt viên, tôi để nửa lát bánh mì ngâm nước, và trước đó tôi bóp kỹ cho khỏi nước. Vâng, có, nhưng không! Không nên vắt nước hoặc sữa mà bạn ngâm bánh mì, vì chúng sẽ mềm hơn và ngon hơn khi chiên.
Hãy xem những thủ thuật này ẩn chứa những điều nhỏ nhặt nào mà cho đến nay tôi vẫn chưa hiểu rõ về chúng. Điều này đã trở nên rõ ràng về thịt viên, bây giờ là lúc nói một chút về rượu. Và sau đó là mẹo thứ ba - nếu bạn cần rượu cho một món ăn, và bạn không có nó trong tủ vì chồng bạn đã uống nó, 1 thìa đường và một chút giấm cũng sẽ làm được công việc tương tự. Và hãy giấu một chai nấu ăn.
Lễ Phục sinh sắp đến, sau đó là Ngày Thánh George! Mọi người đều yêu thịt cừu, phải không? Và để mềm hơn, bạn có thể rót với một ly rượu trắng, đối với thịt gà và thịt bò cũng vậy.
Cho đến nay đã có 4 thủ thuật, tôi đã bị mất số của họ. Đã đến lúc thứ năm - một ngày tôi cần nấm tươi, nhưng tôi chỉ có nấm khô. Có, nhưng chúng không có mùi vị như tươi, vì vậy tôi quyết định thử nghiệm - tôi có sữa tươi trong tủ lạnh, đổ nấm vào nồi, đổ sữa lên chúng, ướp muối và để chúng trong vài giờ. Tin tôi đi, khi tôi nấu chúng, không có đề cập đến khô, chúng có vị tươi. Họ đã trở nên tuyệt vời.
Thủ thuật số 6: Mỗi bạn đã khóc khi cắt hành phải không? Thậm chí, tôi còn nhớ một trận cười: Một đứa trẻ hỏi mẹ khi thấy mẹ cắt hành và khóc: "Mẹ ơi, sao mẹ lại khóc vì hành? Mẹ có buồn vì mẹ giết nó không?" Để không thái hành, trước khi thái, bạn rửa sạch dưới vòi nước hoặc ngâm trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Thật thú vị phải không? Có bao nhiêu người trong số các bạn, thưa các quý cô, biết điều này? Vâng, cho đến nay với hành tây.
Đến lượt gan và mẹo số 7. Bạn có biết rằng nếu ngâm gan trong sữa tươi vài tiếng thì khi xào gan sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều không? Chà, nếu bạn không biết, bạn đã biết, và nếu bạn biết, ít nhất tôi đã làm mới lại trí nhớ của bạn.
Đã bao nhiêu lần, thưa các quý cô, những người đàn ông của cô đã càu nhàu rằng thịt quay quá khô và không mềm? Tin tôi đi, tôi biết cảm giác sợ hãi cả ngày để làm bữa tối, và cuối cùng bị nói điều đó vào mặt bạn! Nhưng tôi không dễ dàng bỏ cuộc. Mẹ tôi dặn, khi nướng thịt, thỉnh thoảng phải đổ nước nóng hoặc nước luộc thịt lên trên rồi dùng chanh chà nhẹ lên trên. Tin tôi đi, sau này không có mùi vị như vậy nữa. Thịt chỉ rơi ra khỏi xương và trở nên rất ngon! Đây là mẹo số 8 đối với thịt.
Đây là số 9: Bởi vì tôi làm việc trong một nhà hàng, và ở đó mọi thứ đều được mang đến cho chủ và thay vì vứt bỏ rau diếp héo, chúng tôi ngâm nó trong nước ấm khoảng 10-15 phút và lá sẽ trở lại như mới. Và kể từ đó tôi làm điều tương tự ở nhà, khi tôi mua salad và quên nó mà không muốn làm trong tủ lạnh.
Vì vậy, chúng tôi đã đi đến một mẹo nhỏ, số 10. Tôi luôn thấy khó chịu và phiền phức khi gọt khoai tây tươi. Và sau đó, nhận ra nó có thể dễ dàng đến mức nào, tôi muốn khóc vì tôi đã không nghĩ đến điều đó trước đây. Đầu tiên chúng được ngâm trong nước nóng và sau đó là nước lạnh, do đó việc vệ sinh của chúng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều.
Mọi người đều thích mùi gia vị tươi ở nhà, phải không? Bây giờ tôi sẽ đưa cho bạn một mẹo nhỏ, số 11. Khi bạn rửa các loại gia vị tươi như mùi tây, thì là, lá đinh lăng và bất kỳ loại gia vị xanh nào khác, mùi thơm của chúng có thể tăng lên nếu bạn rửa bằng nước ấm. Bằng cách này, ngôi nhà của bạn sẽ thơm tho mà không cần phải mua nước hoa.
Nếu tôi ở trước mặt bạn, tôi sẽ yêu cầu bạn giơ từng tay một trong những người mà bạn ghét làm sạch cá, bao gồm cả của tôi! Tôi tin rằng tôi sẽ thấy một rừng bàn tay. Nhưng tôi đã tìm thấy một cách dễ dàng hơn nhiều để làm sạch loại thực phẩm hữu ích và ngon miệng này. Một ngày nọ, thay vì dùng dao, tôi cố gắng cạo vảy cá dưới vòi nước bằng một sợi dây điện gia dụng mới! Tin tôi đi, vảy dính chặt vào người cô ấy, và không có dấu hiệu cho thấy tôi đã làm sạch cá. Đó là mẹo số 12. Bạn sẽ không phải bận tâm đến dao kéo nữa và sẽ không làm vấy bẩn toàn bộ bồn rửa bằng vảy cá. Tinh ranh, phải không?
Vì vậy, chúng ta hãy tiếp tục, tôi chắc chắn đã chán bạn rồi. Đã đến lúc cho trò lừa thứ 13, chết người. Tôi đoán rằng hầu như không có bà nội trợ nào không biết mẹo này, nhưng dù sao thì tôi cũng sẽ nói với bạn - khi bạn cắt một chiếc bánh tươi, bánh ngọt hoặc bánh lễ Phục sinh thì nên ngâm dao vào nước lạnh, và khi bánh nở nhiều. của kem, con dao tốt để ngâm trong nước nóng. Tin tôi đi, tôi thậm chí còn chưa viết nhiều như vậy ở trường học, nhưng có hai thủ thuật nữa tôi phải nói với bạn và tôi sẽ không bỏ cuộc cho đến khi viết dòng cuối cùng.
Thủ thuật số 14: Và bạn có thể biết điều đó, nhưng tôi sẽ hy sinh bản thân mình và tôi sẽ nói với bạn: để không bận tâm đến xúc xích hoặc xúc xích khô trắng, hãy ngâm nó trong nước lạnh vài phút trước khi làm như vậy.
Đây là mẹo cuối cùng của tôi: Nếu bạn thích phô mai đã được khử muối, bạn nên biết rằng nó được ngâm trong nước lạnh để muối rơi ra. Nhưng nếu bạn muốn giữ được vị ngon và tươi lâu hơn, hãy để trong tủ lạnh ngâm sữa.
Chà, đây là những phụ nữ thân yêu của tôi, giờ tôi có thể yên tâm rằng bạn cũng biết những mánh khóe này! Tôi sẽ rất vui nếu bạn chia sẻ với tôi một số điều mà tôi chưa biết! Tôi sẽ rất vui khi được chia sẻ kinh nghiệm!
Đề xuất:
Bí Quyết ẩm Thực Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Mỗi bà nội trợ có bí quyết nấu nướng của riêng mình và những mánh khóe mà cô ấy đã tích lũy trong nhiều năm hoặc học được từ những người mẹ, người bà của mình. Những bí quyết phổ biến nhất giúp đơn giản hóa và rút ngắn quá trình nấu nướng trong nhà bếp:
Những Bí Quyết Nấu Nướng Nhỏ Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Khi ăn, món tráng miệng được phục vụ sau cùng nên dễ tiêu hóa. Món tráng miệng nên khác với món chính, cần bổ sung cho thực đơn chính về mặt sản phẩm. - Muốn bánh có mùi thơm dễ chịu, ta phải phết bơ vào khuôn, ta rắc trước một ít vani;
Những Mẹo Vặt Bếp Núc Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Dưới đây là một số mẹo nấu ăn mà bạn có thể không biết, nhưng chắc chắn sẽ hữu ích: Cho rau đông lạnh vào đĩa mà không cần rã đông trước. Rau luộc nhanh hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng nếu nấu trong nước muối. Rau được thêm vào các món ăn ngay sau khi chúng được gọt vỏ và cắt lát để giữ nguyên chất lượng của chúng.
Thêm Những Bí Quyết Nấu ăn Quan Trọng Mà Mọi Bà Nội Trợ Nên Biết
Mẹo đầu tiên mà tôi sẽ giới thiệu với các bạn, tôi đoán là hầu hết các bạn đều biết, nhưng dù sao thì tôi cũng sẽ nói với các bạn: để loại bỏ hạt bí xanh hoặc các loại rau tương tự khác dễ dàng hơn, hãy dùng thìa lấy kem. Với đầu nhọn của nó, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hạt ra khỏi rau hơn.
Bí Quyết Trồng Rau Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Cho rau vào nước sôi và đậy nắp lại. Nếu bạn muốn giữ nguyên hàm lượng vitamin C trong rau, hãy nhanh chóng vớt ra khi chúng đã chín, vì để trong nước, chúng sẽ mất đi khoảng 2/3 hàm lượng vitamin trong 1 giờ. Cho một ít giấm vào nước khi nấu khoai tây chưa gọt vỏ để chúng không bị nứt.
