2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mỗi bà nội trợ có bí quyết nấu nướng của riêng mình và những mánh khóe mà cô ấy đã tích lũy trong nhiều năm hoặc học được từ những người mẹ, người bà của mình.
Những bí quyết phổ biến nhất giúp đơn giản hóa và rút ngắn quá trình nấu nướng trong nhà bếp:
1. Để có được cơm nát, trước khi nấu nên rửa sạch dưới vòi nước lạnh (cho đến khi nước trở nên trong) và ngâm trong nước lạnh trong một giờ;
2. Hành tây loại bỏ vị đắng rất dễ dàng, chỉ cần trụng sơ củ hành đã cắt nhỏ với nước sôi trong một thời gian ngắn là được;
3. Rau đông lạnh không rã đông trước để bảo toàn vitamin trong quá trình nấu và giúp chúng ngon hơn. Cho chúng đột ngột vào nước sôi;
4. Trứng sẽ mịn hơn nếu bạn thêm 2 muỗng canh. nước lạnh và đánh tan chúng;
5. Giữ màu đẹp của bắp cải khi hầm khá dễ dàng. Sau khi cắt bắp cải, bạn đổ nước sôi lên trên, sau đó ngâm nước lạnh trong một phút, để ráo nước và bạn có thể bắt đầu nấu. Nhờ phương pháp này, màu sắc của bắp cải sẽ không bị thay đổi;
6. Khi nấu thịt, bạn nên ghi nhớ một sắc thái nhỏ nhưng có ý nghĩa quan trọng - muối ở cuối cùng! Nếu bạn cho muối vào lúc đầu, muối sẽ kích thích nước thịt tiết ra sớm và do đó mùi vị sẽ kém đi, thịt sẽ dai và "chặt" và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm;
7. Khi chuẩn bị bột bánh ngọt, cho dù ngọt hay mặn, các sản phẩm phải ở nhiệt độ phòng;
8. Chuối giữ được màu lâu hơn nếu bạn bọc đầu chuối bằng giấy nhôm bám dính;
9. Ngò tây hơi khô sẽ tươi trở lại bằng cách cho phần cuống đã cắt xéo vào nước pha loãng với giấm;
10. Mùi tanh nồng của cá khi chiên sẽ bị khử nếu bạn cho khoai tây sống đã gọt vỏ và cắt lát vào dầu thực vật;
11. Các loại thảo mộc và gia vị khô sẽ phát huy hết mùi thơm của chúng bằng cách chiên chúng trong dầu trong vài phút;
12. Bạn có thể dễ dàng lăn bột ướt ra bằng cách phủ lên trên một tờ giấy da;
13. Bánh nướng sẽ mềm hơn nếu chỉ thêm lòng đỏ vào bột;
14. Chìa khóa của những chiếc bánh ngọt và bánh nướng xốp xa hoa là bột nhào được làm chín kỹ. Bột phải được rây (điều này là bắt buộc), vì các tạp chất dư thừa sẽ được loại bỏ và chứa đầy oxy. Nếu bạn thêm tinh bột khoai tây vào bột, thì bánh ngọt và bánh nướng xốp sẽ bông hơn;
15. Cách đơn giản nhất để gọt vỏ cà chua là rạch một đường nhỏ ở phần dưới của nó, đổ nước sôi lên trên, để không quá 1-2 phút. Sau đó ngâm cà chua vào nước lạnh, vỏ rất dễ bong ra;
16. Thịt sẽ có lớp vỏ vàng trong quá trình nướng nếu bạn phết mật ong lên trên. Còn thịt cứng ngâm giấm sẽ mềm.
Đề xuất:
Những Bí Quyết Nấu Nướng Nhỏ Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Khi ăn, món tráng miệng được phục vụ sau cùng nên dễ tiêu hóa. Món tráng miệng nên khác với món chính, cần bổ sung cho thực đơn chính về mặt sản phẩm. - Muốn bánh có mùi thơm dễ chịu, ta phải phết bơ vào khuôn, ta rắc trước một ít vani;
Những Mẹo Vặt Bếp Núc Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Dưới đây là một số mẹo nấu ăn mà bạn có thể không biết, nhưng chắc chắn sẽ hữu ích: Cho rau đông lạnh vào đĩa mà không cần rã đông trước. Rau luộc nhanh hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng nếu nấu trong nước muối. Rau được thêm vào các món ăn ngay sau khi chúng được gọt vỏ và cắt lát để giữ nguyên chất lượng của chúng.
Thêm Những Bí Quyết Nấu ăn Quan Trọng Mà Mọi Bà Nội Trợ Nên Biết
Mẹo đầu tiên mà tôi sẽ giới thiệu với các bạn, tôi đoán là hầu hết các bạn đều biết, nhưng dù sao thì tôi cũng sẽ nói với các bạn: để loại bỏ hạt bí xanh hoặc các loại rau tương tự khác dễ dàng hơn, hãy dùng thìa lấy kem. Với đầu nhọn của nó, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hạt ra khỏi rau hơn.
Bí Quyết Nấu ăn Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Mỗi bà nội trợ đều biết điều gì đó trong nhà bếp. Tuy nhiên, mọi người đều có một cái gì đó để học. Ví dụ, tôi không biết rằng một chiếc khăn được đặt dưới thớt để nó không bị xê dịch khi cắt. Nhưng đó là một chủ đề khác. Bây giờ tôi sẽ mách bạn một số thủ thuật trong việc nấu những món ăn ngon khiến gia đình chúng ta bất ngờ hàng ngày.
Bí Quyết Trồng Rau Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Cho rau vào nước sôi và đậy nắp lại. Nếu bạn muốn giữ nguyên hàm lượng vitamin C trong rau, hãy nhanh chóng vớt ra khi chúng đã chín, vì để trong nước, chúng sẽ mất đi khoảng 2/3 hàm lượng vitamin trong 1 giờ. Cho một ít giấm vào nước khi nấu khoai tây chưa gọt vỏ để chúng không bị nứt.
