2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dưới đây là một số mẹo nấu ăn mà bạn có thể không biết, nhưng chắc chắn sẽ hữu ích:
Cho rau đông lạnh vào đĩa mà không cần rã đông trước.
Rau luộc nhanh hơn và giữ được giá trị dinh dưỡng nếu nấu trong nước muối.
Rau được thêm vào các món ăn ngay sau khi chúng được gọt vỏ và cắt lát để giữ nguyên chất lượng của chúng.
Khoai tây cũ không bị chuyển sang màu đen trong khi nấu nếu bạn thêm một ít giấm, nước cốt chanh hoặc giấm vào nước mà bạn nấu chúng.
Khoai tây sống đã gọt vỏ được ngâm trong nước cho đến khi chín, nếu không sẽ có nguy cơ chuyển sang màu đen và bạn sẽ phải vứt bỏ chúng.
Sử dụng khoai tây nghiền trắng, khoai tây vàng để nấu và khoai tây đỏ để chiên. Khoai tây và các loại rau củ (cà rốt, cần tây, củ cải, v.v.) dễ rửa hơn bằng bàn chải.
Làm mới lá rau diếp bằng cách ngâm chúng vào nước ấm khoảng 10-15 phút. Món salad rau tươi được chuẩn bị ngay trước khi dùng.
Nước chanh và giấm không chỉ giúp cải thiện hương vị mà còn bảo toàn hàm lượng vitamin.
Các món ăn bằng kim loại không thích hợp để làm salad, chúng làm giảm hàm lượng vitamin trong rau.
Hương thơm của các loại gia vị xanh, giàu tinh dầu, sẽ được tăng cường nếu bạn rửa chúng bằng nước ấm, không lạnh.
Nếu món ăn có quá nhiều dầu mỡ, hãy cho một lá xà lách vào ngâm trong 10 phút để hút bớt lượng mỡ thừa.
Màu trắng của súp lơ vẫn được giữ nguyên nếu bạn ngâm vài phút trong sữa tươi. Cải ngựa xay không bị thâm nếu rắc một ít giấm và trộn đều.
Hành sẽ không bị cháy và sẽ có màu vàng đẹp mắt nếu bạn chiên trong mỡ có rắc một ít bột mì trước. Phần đầu hành thái mỏng và không sử dụng được bảo quản bằng cách cho ra đĩa và rắc muối lên.
Tỏi dễ bóc vỏ hơn nếu bạn ngâm trong nước ấm 30 phút. Để dễ nghiền, bạn hãy rắc tép đã bóc vỏ với một chút muối.
Đậu xanh vẫn giữ được màu nếu bạn thêm một ít đường vào nước đun sôi.
Cải bó xôi rửa ngay trước khi nấu, rửa sạch sẽ nhanh hỏng. Đậu Hà Lan, đậu và đậu lăng cuối cùng được ướp muối trước khi sẵn sàng. Rau bina và cây tầm ma được trộn bằng thìa gỗ.
Đề xuất:
Những điều Mọi Bà Nội Trợ Nên Biết
Có 3 loại dao chính mà bà nội trợ nào cũng nên có: dao lớn để cắt sản phẩm, dao làm sạch rau củ và dao răng cưa. Để làm nước sốt thịt quay nhanh chóng, hãy đổ hết phần nước cốt còn lại trong chảo sau khi nướng thịt. Đun liu riu trên lửa nhỏ, đun lấy nước cốt từ thịt, thêm hai thìa bột năng, khuấy đều rồi thêm một chút rượu và nước dùng.
Bí Quyết ẩm Thực Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Mỗi bà nội trợ có bí quyết nấu nướng của riêng mình và những mánh khóe mà cô ấy đã tích lũy trong nhiều năm hoặc học được từ những người mẹ, người bà của mình. Những bí quyết phổ biến nhất giúp đơn giản hóa và rút ngắn quá trình nấu nướng trong nhà bếp:
Những Bí Quyết Nấu Nướng Nhỏ Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Khi ăn, món tráng miệng được phục vụ sau cùng nên dễ tiêu hóa. Món tráng miệng nên khác với món chính, cần bổ sung cho thực đơn chính về mặt sản phẩm. - Muốn bánh có mùi thơm dễ chịu, ta phải phết bơ vào khuôn, ta rắc trước một ít vani;
Bí Quyết Nấu ăn Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Mỗi bà nội trợ đều biết điều gì đó trong nhà bếp. Tuy nhiên, mọi người đều có một cái gì đó để học. Ví dụ, tôi không biết rằng một chiếc khăn được đặt dưới thớt để nó không bị xê dịch khi cắt. Nhưng đó là một chủ đề khác. Bây giờ tôi sẽ mách bạn một số thủ thuật trong việc nấu những món ăn ngon khiến gia đình chúng ta bất ngờ hàng ngày.
Bí Quyết Trồng Rau Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết
Cho rau vào nước sôi và đậy nắp lại. Nếu bạn muốn giữ nguyên hàm lượng vitamin C trong rau, hãy nhanh chóng vớt ra khi chúng đã chín, vì để trong nước, chúng sẽ mất đi khoảng 2/3 hàm lượng vitamin trong 1 giờ. Cho một ít giấm vào nước khi nấu khoai tây chưa gọt vỏ để chúng không bị nứt.
