Những Bí Quyết Nấu Nướng Nhỏ Mà Bà Nội Trợ Nào Cũng Nên Biết

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Khi ăn, món tráng miệng được phục vụ sau cùng nên dễ tiêu hóa. Món tráng miệng nên khác với món chính, cần bổ sung cho thực đơn chính về mặt sản phẩm.

- Muốn bánh có mùi thơm dễ chịu, ta phải phết bơ vào khuôn, ta rắc trước một ít vani;

- Lòng đỏ mà ta phết bánh sẽ không bị thâm nếu ta cho 3-4 giọt nước cốt chanh hoặc dầu ăn vào;

- Chúng ta có thể nhận biết được bột bánh đã được nướng hay chưa, khi nướng không còn bột dính trên cây tăm và lấy ra khỏi bánh;

- Các loại trái cây mà chúng ta sẽ cho vào bánh phải được lăn trong bột báng trước đó;

- Chúng ta sẽ khắc phục tình trạng bánh bị cháy bằng cách để bánh nguội sau đó phải dùng rây mịn để nạo bánh bị cháy một cách cẩn thận;

- Trứng mà chúng ta sẽ sử dụng cho bánh phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước một thời gian ở nhiệt độ phòng;

- Khi ta dùng bánh phồng làm đế cho bánh, để bột không bị phồng khi nướng, sau khi cán ta phải dùng nĩa chọc thủng;

- Phết một lớp bột mỏng với lòng trắng trứng gà không bị nát để khi xếp nhân bánh lên trên không bị mềm;

- Bánh Puff pastry nên nướng ở nhiệt độ cao, lò nướng phía dưới mạnh hơn;

- Nếu trước khi nướng chúng ta để gan ngâm 2 giờ trong nước cà chua thì sẽ có được hương vị rất dễ chịu;

- Đầu tiên ta phải đo tỷ lệ nước và gạo - 1 chén cơm với 3 chén nước, vì khi cho nước vào đĩa đã đặt sẵn trong lò cùng với cơm sẽ có tác dụng làm dính hạt cơm;

- Bánh khoai tây sẽ trở nên kem và ngon ở bên trong, và 1/2 gói súp kem nấm có thể được thêm vào hỗn hợp khoai tây thay vì muối.