Bảo Quản Và Làm Khô Nấm

Video: Bảo Quản Và Làm Khô Nấm

Video: Bảo Quản Và Làm Khô Nấm
Video: Bảo quản Nấm bào ngư xám bằng cách phơi khô ngoài nắng - Chuyện nhà nông TV 2024, Tháng mười một
Bảo Quản Và Làm Khô Nấm
Bảo Quản Và Làm Khô Nấm
Anonim

Nấm là một loại rau đặc biệt và rất nhanh hỏng. Do đó, nếu đã quyết định cất giữ chúng cho mùa đông, bạn không nên đợi quá lâu sau khi mua hoặc hái vì có nguy cơ chúng sẽ trở nên không thích hợp để ăn.

Lựa chọn tốt nhất để bảo quản nấm là để riêng (không kèm theo các loại rau khác) trong túi giấy, túi giấy này phải được mở ra để rau có thể thở. Vì túi giấy sẽ bị ướt, bạn nên chuyển túi này sang túi nhựa, nhưng đừng đóng chúng lại.

Bảo quản nấm trong thời gian dài ẩn chứa nhiều rủi ro. Nếu bạn quên ghi lại khi để nấm trong tủ đông hoặc trong lọ, bạn có thể bị ngộ độc. Điều tốt về nấm là chúng có sẵn trong các cửa hàng quanh năm và những người cẩn thận hơn chúng tôi không có gì phải lo lắng. Tuy nhiên, nếu bạn là một trong những người ngoài việc mua chúng còn biết cách nhận biết và lựa chọn chúng thì bạn sẽ cần phải bảo quản và cất giữ chúng trong thời gian dài hơn.

Hái nấm không phải dành cho tất cả mọi người. Bạn biết đấy, có những loại nấm độc rất giống nấm chúng ta ăn mua từ cửa hàng và rất nguy hiểm, đặc biệt là đối với những người không hiểu và không phân biệt được. Nếu bạn không chắc chắn về những gì bạn đang làm, đừng mạo hiểm sức khỏe và tính mạng của bạn.

Bảo quản nấm
Bảo quản nấm

Một cách thú vị để bảo quản nấm là làm khô chúng. Sau khi khô, nấm có nhiều calo gấp nhiều lần so với tươi.

Xếp nấm đã thái vào khay có lót sẵn giấy nướng gia dụng. Cho chảo vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 50 độ và sấy chúng trong khoảng 5 giờ. Sự thật là với cách này chúng trở nên nhanh hơn nhưng số tiền hiện tại bạn bỏ ra sẽ không hề nhỏ. Vì vậy, nếu bạn thấy nó quá đắt, hãy dựa vào phương pháp làm khô khác. Đây là những gì chúng ta cần cho nó:

1. Nấm bạn sử dụng phải tươi và không có vết thương.

2. Cắt chúng thành từng lát mỏng, sau đó xếp chúng vào khay hoặc khay, bề mặt của chúng phải có lưới.

3. Đặt nấm ở nơi có ánh nắng mặt trời, nhưng không bao giờ được đặt trên mặt đất. Chúng phải cao ít nhất nửa mét.

4. Để làm khô nấm, chúng cần không quá hai ngày, và nơi bạn đã chọn cho mục đích này phải có nắng và thông gió.

5. Sau hai ngày để nấm khô, kết quả cuối cùng sẽ như sau - khi ấn vào, miếng bọt biển sẽ vỡ ra.

Đề xuất: