2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mạnh mẽ và bổ dưỡng súp đậu không chỉ ngon mà còn là một món ăn đầu tiên vô cùng tốt cho sức khỏe.
Đậu rất giàu vitamin, axit amin và chất xơ, nguyên tố vi lượng. Và protein, với số lượng lớn, là một phần của sản phẩm và được cơ thể chúng ta hấp thụ tốt hơn so với protein động vật. Lưu ý rằng ngay cả sau khi xử lý nhiệt, đậu vẫn không bị mất đi các đặc tính hữu ích của chúng, có nghĩa là một phần súp đậu mới nấu nóng hổi sẽ rất hữu ích trên bàn ăn.
Bạn có thể sử dụng nhiều loại đậu khác nhau để nấu - đậu ván, đậu xanh và đậu đóng hộp. Theo đó, thời gian nấu canh sẽ tùy thuộc vào tùy chọn mà bạn chọn.
Nấu súp đậu nó không khó chút nào, nhưng hãy nhớ rằng đậu đỏ hoặc trắng khô cần phải ngâm trước, có nghĩa là bạn phải chăm sóc nó trước. Món đậu hộp không có vị ngon hơn món canh đậu, nhưng cần tối thiểu công sức và thời gian.
Đậu hoàn toàn hài hòa với các sản phẩm khác, vì vậy có nhiều công thức nấu súp đậu - với rau, thịt, pho mát, nấm, xúc xích, ngũ cốc hoặc hải sản.
Hãy chọn món yêu thích của bạn vào lúc này và đừng nghi ngờ - món ăn chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thân yêu của bạn, cho dù cầu kỳ đến đâu.
Súp đậu đỏ 2 món ngon - dành cho người ăn chay và ăn thịt
Đậu đỏ - 300 g
Dầu thực vật (dầu ô liu) - 2 muỗng canh.
Cà rốt - 1 củ.
Rễ cần tây - nếm thử
Khoai tây - 1 củ.
Hành tây - 1 củ.
Tỏi - 2-3 tép
Bất kỳ nước luộc rau nào - 0,5 lít.
Nước chanh
Rau xanh, gia vị - để nếm
Đậu đỏ chứa nhiều vitamin - vitamin B và vitamin C. Trong loại đậu này được thu thập một nửa trong bảng Mendeleev, cũng như rất nhiều chất xơ. Vì vậy, chuẩn bị súp đậu đỏ, bạn không chỉ được ăn những món ăn ngon mà còn được bổ sung đầy đủ vitamin cho cơ thể. Nếu bạn đang ăn chay hoặc là người yêu thích ẩm thực chay, thì đậu đỏ nên có mặt trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Để chế biến món canh, bạn không chỉ có thể sử dụng đậu khô và tươi mà còn có thể đóng hộp. Thử nghiệm với các sản phẩm khác nhau, lần nào súp đậu đỏ rau câu sẽ là duy nhất.
Các bước chuẩn bị
Biết tất cả những lợi ích của món súp vitamin này, bạn có thể bắt đầu bạn chuẩn bị một món súp đậu đỏ ngon và lành mạnh. Nếu đã quyết định nấu canh đậu, thì bạn cần ngâm đậu trước, lý tưởng nhất là từ 6 - 8 tiếng. Đổ đầy nước vào đậu đã ngâm với tỷ lệ 1 lít nước trên 300 g đậu. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.
Trong khi đó, chuẩn bị rau của bạn. Gọt vỏ và thái nhỏ khoai tây và các loại rau khác. Nếu muốn món canh thêm cay, bạn phải đập dập tỏi, nếu không thì chỉ cần băm nhuyễn.
Sau khi tất cả các loại rau đã được cắt nhỏ, chúng nên được hầm trong 5-10 phút. Điều chính là nhớ khuấy theo thời gian. Thêm gia vị và muối yêu thích của bạn. Cho phần rau củ đã hầm vào cùng với đậu đã chuẩn bị. Đổ phần nước luộc rau đã chuẩn bị trước và một chút nước cốt chanh vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu chín hoàn toàn.
Súp đậu thịt
Thịt bạn chọn - 400-500 g
Nước - 4 lít
Đậu (trắng + màu) - 1 muỗng cà phê.
Khoai tây - 4 chiếc.
cà rốt
hành
Cà chua (càng chín càng tốt) - 2 chiếc.
Gia vị và rau xanh
Bởi vì cái này công thức nấu súp đậu dựa trên nước hầm thịt, hàm lượng calo của món ăn này sẽ tăng lên đáng kể.
Đậu ngâm làm giảm thời gian nấu và giảm oligosaccharid có trong đậu và dẫn đến hình thành khí.
Cho thịt vào nước rồi bắc lên bếp.
Đừng quên vớt bọt hình thành trong quá trình nấu.
Rửa đậu ít nhất hai lần và cho vào thịt. Đun sôi trong khoảng một giờ. Giảm nhiệt, sủi bọt nhiều sẽ làm nước dùng bị đục, không ngon.
Gọt vỏ và cắt lát khoai tây, thêm chúng vào súp.
Làm món nhồi cổ điển với hành tây và cà rốt. Trong khi rau đang ninh nhừ, hãy bào cà chua trên một chiếc máy xay thô. Khi hành tây có được màu vàng đẹp mắt, bạn cho nước cà chua vừa chuẩn bị vào. Khuấy và đun nhỏ lửa trong vài phút nữa.
Thêm chúng vào chảo tại súp đậu. Thêm gia vị yêu thích của bạn, thử nếu có đủ muối và đậy nắp.
Để súp đậu sôi một chút và thêm rau xanh đã cắt nhỏ vào.
Ăn ngon miệng nhé!
Đề xuất:
Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu Chuẩn Bị Hummus ở Nhà
Gần đây, món hummus đã trở nên cực kỳ phổ biến - ai cũng thích và ai cũng muốn có món này trên bàn của mình. Tạo công thức của riêng bạn là bước tự nhiên tiếp theo. Trước hết: nó là gì mùn ? Nó được làm từ đậu gà, tahini / tahini (bột hạt mè), chanh, tỏi, dầu ô liu hoặc dầu mè, muối và thìa là.
Lần đầu Làm Sushi - Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Toàn cầu hóa giúp chúng ta tự do thưởng thức một số đặc sản ngon nhất từ khắp nơi trên thế giới ngay trên đất nhà. Một trong những món ăn kỳ lạ được yêu thích và có giá trị nhất chắc chắn là sushi. Ăn sushi mang lại trải nghiệm thực sự tuyệt vời cho các giác quan.
Súp Bắt đầu Kỷ Lục Guinness Do đầu Bếp Người Bosnia Chế Biến
Các đầu bếp Bosnia chuẩn bị tấn công sách kỷ lục Guinness với một trong những món ngon địa phương được tôn sùng nhất - súp chạy . Các bậc thầy của những người thợ múc đã chuẩn bị một chiếc vạc có đường kính 2,5 m, cao 1m, dung tích 4100 lít, có thể đổ đầy nước vào nồi canh ngon.
Phô Mai Và Sữa Chua Tự Làm Nhanh Chóng Và Dễ Dàng Cho Người Mới Bắt đầu Vào Bếp
Phô mai và sữa chua là những thực phẩm lành mạnh mà cơ thể nào cũng cần. Chuẩn bị ở nhà thậm chí còn hữu ích hơn, và điều này không khó và không mất nhiều thời gian. Tôi bắt đầu nấu chúng cùng lúc với việc cho con trai ăn, vì tôi cố gắng tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên nhất có thể.
Tất Cả Về Tiệm Bánh: Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Trong vài năm gần đây, việc có một tiệm bánh mì tại nhà và thưởng thức bánh mì mới nướng đã trở nên rất thời thượng và phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn mới làm quen, chúng tôi sẽ cần một số mẹo và hướng dẫn quan trọng, đối với những người mới bắt đầu làm bánh mì tự làm trong thiết bị này.
