2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thức ăn của chúng ta, cho dù nó đã được chế biến ngon như thế nào và cho dù nó có vẻ khó cưỡng đến đâu, đôi khi vẫn còn nguyên. Và rất thường xuyên, trong cuộc chiến chống lãng phí, chúng ta tránh vứt bỏ chúng. Vì vậy, trong số những thứ khác, chúng ta có thể thưởng thức nó một lần nữa.
Do đó, sau mỗi bữa tối, gia đình hoặc bạn bè, chúng ta đương nhiên chuyển thức ăn thừa trong hộp và phong bì để cấp đông. Và - ngay đến tủ lạnh.
Bạn chắc hẳn đã thắc mắc thực phẩm có thể được lưu trữ trong bao lâu và được tiêu thụ mà không nguy hiểm? Đây là suy nghĩ của các chuyên gia trong con người của Jean-François Tostivi - Phó Giám đốc Trường Nhà hàng Khách sạn tại Paris, CFA Médéric, một trong những trường nổi tiếng nhất thế giới về dịch vụ ăn uống và ẩm thực.
Thịt, rau, món hầm và cá
Rau đã nấu chín có thể được bảo quản an toàn trong 3-4 ngày trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh hoặc nhựa có nắp.
Cá - đã nấu chín và có hương vị, có thể để được hai ngày trong hộp kín khí ở dưới cùng của tủ lạnh.
Đối với thịt, tốt nhất là liên hệ với người bán thịt để làm rõ độ bền của nó, phó giám đốc trường khách sạn cho biết. Nói chung, thịt đã nấu chín được bảo quản trung bình khoảng ba ngày trong tủ lạnh, được đóng gói kỹ trong túi đông lạnh hoặc trong hộp kín.
Các món hầm, món hầm và món nhanh - tất cả phụ thuộc vào sản phẩm được sử dụng. Nếu là hỗn hợp nước sốt cà chua, bạn có thể để trong tủ lạnh trong ba ngày. Nếu thức ăn nấu chín chứa bơ, sữa, trứng hoặc kem tươi, bạn nên rút ngắn thời gian để chúng trong tủ lạnh xuống còn tối đa 24 giờ.
Kem và bánh ngọt
Đối với trứng, các chuyên gia rất kiên quyết - lưu trữ phần còn lại của trứng tráng hoặc trứng bác không có ý nghĩa về hương vị của chúng. Mặt khác, khi nói đến trứng luộc, các chuyên gia khuyên bạn nên ghi vào ngày hết hạn của chúng.
Đối với các loại bánh chế biến sẵn, như trong món hầm và bánh nhanh, tất cả phụ thuộc vào sản phẩm được sử dụng. Một chiếc bánh táo hoặc bánh sữa chua có thể được bảo quản trong hơn ba ngày. Nhưng một creme brulee - tối đa là hai ngày.
Ví dụ, các món tráng miệng tươi như tiramisu chỉ được tiêu thụ vào ngày chuẩn bị. Chúng rất nhạy cảm vì chúng được làm trên cơ sở bơ, kem tươi, trứng hoặc sữa.
Kem và dầu có thể được bảo quản lâu nhất có thể ngày hết hạn của họ. Một xô kem đã mở, các quy tắc vệ sinh đã được tuân thủ (đậy nắp, có mép lau), cũng có thể được bảo quản cho đến ngày hết (thường là một tuần). Dấu hiệu duy nhất để nhận biết kem tươi hay sữa chua là mùi vị của chúng.
Không để tủ lạnh quá tải
Nhiệt độ trung bình của tủ lạnh khoảng 5 ° C. Trước khi bạn nghĩ về bảo quản sản phẩm bạn cần đảm bảo rằng nhiệt độ được duy trì là chính xác. Và cũng để tủ lạnh không bị quá tải. Vì trong trường hợp quá tải, không khí sẽ ít lưu thông giữa các sản phẩm và nhiệt độ trong đó sẽ tăng lên. Và điều này sẽ dẫn đến việc bảo quản sản phẩm không tốt. Vì vậy, tránh làm đầy nó.
Chuẩn bị nhãn
Nếu bạn đã nghe đến năm quy tắc vàng để sắp xếp tủ lạnh, bạn biết chắc rằng dù thế nào đi nữa cũng không nên đặt các sản phẩm vào đó, loại bỏ tất cả các bao bì có thể dẫn đến nhiễm bẩn. Ngoài ra, đừng tin tưởng vào trí nhớ của bạn khi nói đến ngày hết hạn của sản phẩm.
Vì vậy, thay vì mạo hiểm vứt bỏ đồ đạc trong tủ lạnh thường xuyên, hãy đặt cược vào nhãn mác. Viết lên chúng ngày chúng được chuẩn bị để đảm bảo chúng sẽ tươi khi bạn ăn.
Đề xuất:
Thực Phẩm Có Thể đông Lạnh Bao Lâu Mà Vẫn Ngon
Thực phẩm đông lạnh là một trong những cách dễ nhất để bảo quản thực phẩm và mặc dù thực phẩm sẽ được bảo quản an toàn trong tủ đông vô thời hạn, nhưng điều này không có nghĩa là nó sẽ giữ được chất lượng mãi mãi - hương thơm và kết cấu sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn sử dụng thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định.
Sản Phẩm được Bảo Quản Trong Bao Lâu Nếu Không Có Tủ Lạnh
Thịt được bảo quản không có tủ lạnh từ ba đến năm ngày. Tuy nhiên, để không bị hỏng, nó nên được bọc trong một miếng vải ngâm trong dung dịch axit salicylic - một thìa cà phê trên nửa lít nước. Trước khi sử dụng, thịt được rửa sạch dưới vòi nước.
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Bạn Có Thể Bảo Quản Pho Mát Nào Trong Tủ Lạnh Trong Bao Lâu?
Nếu bạn vứt bỏ pho mát từ tủ lạnh của bạn ngay cả khi nhìn thấy một vài vết mốc đầu tiên trên các mặt của nó, bạn đang làm không đúng. Không nhất thiết phải phá hủy thực phẩm, chưa kể đến việc lãng phí một sản phẩm có hương vị đặc biệt. Điều này là do pho mát thực sự có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều người trong chúng ta nghĩ.
Hướng Dẫn Bảo Quản Thực Phẩm: Giữ Tươi Và An Toàn Trong Bao Lâu
Mặc dù hầu hết mọi người sử dụng mũi như một bài kiểm tra đánh hơi để xác định xem thức ăn của họ còn ngon hay không, nhưng phương pháp này có thể gây hiểu lầm và nguy hiểm. Nhiều sinh vật gây bệnh dạ dày không tạo ra mùi hoặc bằng chứng trực quan nào về sự hiện diện của chúng.
