2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi chúng ta đông lạnh các loại gia vị và rau quả, chúng có những ưu điểm khác với đóng hộp theo một cách khác: chúng giữ được màu sắc lâu, cũng như mùi vị và hàm lượng vitamin. Trước khi cấp đông, hãy rửa và làm sạch chúng khỏi các bộ phận không ăn được và các khu vực bị hư hỏng.
Trước khi đông lạnh, một số loại rau cần được chần qua. Nên bảo quản trong túi ni lông với liều lượng nấu ăn thích hợp để lượng còn lại không phải cấp đông trở lại gây ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của sản phẩm (khi rã đông phải nấu chín).
Đậu xanh đông lạnh
Nó nên được xử lý ngay sau khi nó được làm sạch vỏ. Làm đông lạnh trực tiếp hoặc chần trước hai phút. Nếu bạn đông lạnh ngay lập tức mà không cần chần và khi nấu, lấy ra để ở nhiệt độ phòng nếu cần, rửa sạch bằng nước và tiến hành nấu. Nó có một vị đậu mới hái.
Súp lơ đông lạnh
Chọn những đầu súp lơ trắng, khỏe mạnh, không có vùng màu nâu, 1 quả rửa sạch rồi ngâm với nước muối lạnh. Sau đó vớt ra, thái nhỏ thành hoa hồng (có thể để nguyên quả) và ngâm trong nước nóng vài phút. Rửa sạch, để ráo, để nguội và bảo quản trong túi ni lông.
Ớt đông lạnh
Bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống và tinh hoàn rồi cho vào túi ni lông. Bạn có thể đông lạnh chúng và cắt thành miếng hoặc dải.
Đông lạnh cải xoăn
Làm sạch phần lá và lõi trên và xếp bắp cải thành từng lát mỏng. Bạn có thể chần nó trong 1-2 phút. Để ráo nước, để nguội và cho vào túi ni lông.
Gia vị đông lạnh
Thích hợp để đông lạnh là các loại gia vị sau: mùi tây, thì là, cần tây, cà rốt, rau oregano, hành lá, ngải giấm, húng quế, hồi. Frozen bảo quản được khoảng 6 tháng (trên mỗi túi mình có ghi khi đông lạnh).
Trải các loại gia vị đã rửa sạch lên khay và đông lạnh hoặc rửa sạch, sấy khô nhẹ, cắt (cắt bằng kéo nhà bếp), cho vào túi và đông lạnh.
Nó cũng thực tế để làm đông lạnh chúng trong đá viên. Các loại gia vị đã được cắt nhỏ được cho vào khay đá và đổ đầy nước. Khi sẵn sàng, các khối được đặt trong túi nhựa.
Đề xuất:
Bạn Giết Chết Vitamin Trong Cá Bằng Cách đóng Băng Nó
Ở trong tủ đông lạnh làm giảm lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người từ việc ăn cá. Tiến sĩ Diana Dobreva từ Khoa Hóa học tại Đại học Y khoa ở Varna đã đưa ra kết luận này. Trong thời gian bảo quản cá và hải sản trong thời gian dài ở nhiệt độ dưới 0, hàm lượng vitamin A và E giảm đột ngột.
Trái Cây Và Rau Quả đông Lạnh - Hữu ích Hơn Rau Tươi
Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng ở Anh đã đưa ra kết luận đáng kinh ngạc rằng trái cây và rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những loại tươi sống. Nguyên nhân nằm ở chỗ, rau quả tươi không đến được quầy hàng ngay khi vừa hái mà chỉ sau vài ngày và do đó chúng mất đi nhiều chất quý giá.
Cách đông Lạnh Và Rã đông Chuối
Tất cả mọi người biết rằng chuối không phải là một sản phẩm đặc biệt bền. Chúng nhanh chóng chuyển sang màu nâu và mềm đi, sớm trở nên không thích hợp để tiêu thụ. Nhưng trước khi điều đó xảy ra, chúng ta có thể đóng băng chúng. Với cách này chúng ta sẽ không phải vất quả đi mà lại giữ được lâu, tươi và thơm.
Cách Giữ Sản Phẩm Tươi Ngon Mà Không Cần Tủ Lạnh
Những người bà cố của chúng ta biết chất lượng của các sản phẩm và đó là lý do tại sao họ đã làm tốt mà không có tủ lạnh. Những lời khuyên của họ có thể hữu ích trong một chuyến dã ngoại, một chuyến du lịch hoặc chỉ khi tủ lạnh của bạn đã đầy.
Giữ Thì Là Tươi Trong Vài Tháng Mà Không Bị đóng Băng
Bạn có hoặc đã mua nhiều thì là và muốn giữ cho nó tươi? Đừng đóng băng nó! Chúng tôi cung cấp cho bạn một ý tưởng về thì là tươi mà không cần đông lạnh và công thức rất dễ làm theo. Thu nhặt thì là từ vườn của bạn, rửa sạch và phơi thật khô - nó phải khô hoàn toàn trước khi tiến hành bước tiếp theo.
