Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông

Video: Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông

Video: Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông
Video: Bảo quản thực phẩm đông lạnh theo cách của người Nhật | VTC14 2024, Tháng mười một
Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông
Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông
Anonim

Theo quan điểm của mùa đông, việc mua một chiếc tủ đông phù hợp là rất quan trọng. Ngày càng có nhiều người thích trữ đông rau củ trong tủ đông như một loại thực phẩm dành cho mùa đông.

Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải xem xét một số điều khi lựa chọn nó. Điều đầu tiên bạn cần xem xét là âm lượng, phải theo nhu cầu của bạn.

Thứ hai, bạn cần chắc chắn rằng tủ đông bạn mua là loại tiết kiệm điện năng để không bị tích lũy hóa đơn tiền điện lớn không cần thiết.

Điều này có thể được thực hiện bằng cách chú ý đến nhãn cho biết mức tiêu thụ điện và các nguồn tài nguyên khác được đặt trên mỗi thiết bị.

Thiết bị loại A là hiệu quả nhất và thiết bị loại G là kém hiệu quả nhất. Tủ đông hiện đại sử dụng ít hơn 25% năng lượng tiêu thụ của những thiết bị được sản xuất cách đây 15 năm.

CFC, còn được gọi là chlorofluorocarbon, là một loại khí trước đây được sử dụng rộng rãi như một chất làm lạnh. Tuy nhiên, nó không còn được sử dụng do tác hại của nó đối với tầng ôzôn. Tuy nhiên, các chất làm lạnh khác hiện đang được sử dụng không gây hại cho tầng ôzôn, nhưng không may lại góp phần gây ra hiệu ứng nhà kính.

Ngày càng có nhiều nhà sản xuất bắt đầu sử dụng khí tự nhiên như isobutan (R600A) cho chất làm lạnh. Chúng thích hợp hơn từ quan điểm môi trường, vì chúng không có tác động bất lợi đến tầng ôzôn và sự nóng lên toàn cầu.

Làm thế nào để đông lạnh trái cây và rau quả trong tủ đông
Làm thế nào để đông lạnh trái cây và rau quả trong tủ đông

Hầu hết các tủ đông đều duy trì nhiệt độ -18C ° và có khả năng làm đông nhanh ở -26C °. Cấp đông nhanh cho phép thực phẩm tươi sống giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.

Nên để máy ở nhiệt độ ổn định, vì cứ dưới 18 độ là tăng 5% chi phí điện năng.

Nếu bạn quyết định đông lạnh trái cây trong tủ đông, hãy đảm bảo rằng trái cây chín đều, nhưng không quá chín. Trái cây đông lạnh có thể được tiêu thụ ở dạng tự nhiên, sau khi rã đông, dưới dạng compote, thạch, mứt, nước trái cây hoặc làm nhân và trang trí cho bánh.

Tùy thuộc vào những gì chúng sẽ được sử dụng sau này, trái cây được đông lạnh trong xi-rô có đường hoặc không đường. Nên sắp xếp dâu tây và mâm xôi để trang trí bánh trên đĩa và để đông lạnh trước 1-2 giờ, sau đó chúng được đóng gói. Bằng cách này, chúng vẫn giữ được hình dạng của chúng.

Gói trái cây trong túi nhựa. Hộp nhựa là tốt nhất cho trái cây trong xi-rô.

Thích hợp để đông lạnh cho tất cả các loại rau ăn luộc, nướng hoặc chiên. Không thích hợp

để đông lạnh là dưa chuột, rau diếp, củ cải và hành tây. Rau chưa chín hoặc quá chín cũng không thích hợp.

Khâu sơ chế bạn cần nhặt sạch, rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi chần qua các loại rau. Chần rất quan trọng vì nó giữ được màu sắc, mùi vị và các vitamin trong sản phẩm.

Túi polyetylen được sử dụng để đóng gói. Định hình các sản phẩm thành các gói hình chữ nhật phẳng để tiết kiệm không gian. Đối với một số loại rau như rau bina, tỏi tây thái nhỏ và những loại khác, hộp nhựa cũng rất thích hợp. Các phần không được vượt quá 1 kg.

Đề xuất: