Trái Cây Và Rau Quả đông Lạnh - Hữu ích Hơn Rau Tươi

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng ở Anh đã đưa ra kết luận đáng kinh ngạc rằng trái cây và rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những loại tươi sống.

Nguyên nhân nằm ở chỗ, rau quả tươi không đến được quầy hàng ngay khi vừa hái mà chỉ sau vài ngày và do đó chúng mất đi nhiều chất quý giá.

Đông lạnh bảo quản hàm lượng cao nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Các nhà sản xuất đang ngày càng giảm thời gian để sản phẩm của họ đến được các buồng cấp đông.

Theo các nhà khoa học, sản phẩm đông lạnh không khác gì đồ tươi. Chưa kể đến giai đoạn mùa đông, trên thực tế, rau đông lạnh vào mùa hè có lợi cho cơ thể hơn so với rau trồng trong nhà kính.

Chỉ có một vấn đề với trái cây và rau quả đông lạnh - một khi đã rã đông, chúng không thể đông lại. Và điều này rất dễ xảy ra trong quá trình vận chuyển, nếu có sự cố xảy ra với thiết bị.

Sau đó, thật không may, các sản phẩm sẽ mất đi phẩm chất quý giá của chúng. Do đó, các nhà khoa học khuyến cáo rằng nên ưu tiên khi lựa chọn một sản phẩm cho các công ty đặt trong phong bì với các chỉ số đặc biệt của sản phẩm để rã đông.

Nếu sau khi mở bao bì, bạn thấy chỉ thị đã thay đổi so với màu yêu cầu, điều này có nghĩa là sản phẩm đã được rã đông và sau đó được làm đông lạnh trở lại và không hữu ích để sử dụng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, nếu ăn trái cây và rau quả đông lạnh, bạn sẽ giảm cân dễ dàng hơn nhiều so với ăn tươi. Tuy nhiên, toàn bộ bí mật nằm ở cách nó được tiêu thụ.

Điều này phải được thực hiện mà không đưa sản phẩm vào bất kỳ xử lý nhiệt nào. Ví dụ, nếu bạn có dâu tây đông lạnh, hãy lấy một ít dâu tây ra khỏi ngăn đá và từ từ bắt đầu ngậm cho đến khi tan chảy trong miệng.

Tuy nhiên, cách này không phù hợp với những người có răng nhạy cảm. Khi ăn phải thực phẩm đóng băng, cơ thể sẽ mất nhiều năng lượng để giữ ấm và giảm cân nhiều hơn.