2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Ả Rập sử dụng chủ yếu thịt bò, cừu, dê, gia cầm, các loại đậu, gạo, rau, trái cây tươi và đóng hộp.
Thịt lợn là thứ cấm kỵ trong ẩm thực Ả Rập, nhưng các món ăn tuyệt vời được chế biến từ cá, trứng, các sản phẩm axit lactic. Gia vị được sử dụng rộng rãi, và với số lượng lớn. Ở các nước Ả Rập, ngay cả cà phê cũng được uống với gia vị thay vì đường.
Hành, tỏi, ô liu, ớt đỏ, quế và nhiều dầu ô liu được sử dụng. Ẩm thực Ả Rập được đặc trưng bởi việc xử lý thịt bằng nhiệt mà không sử dụng chất béo. Với mục đích này, chảo được làm nóng đến 300 độ. Do đó, thịt tạo thành một lớp vỏ vàng ngay khi chạm vào bề mặt được làm nóng và do đó nước thịt không bị chảy ra ngoài và vẫn ngon ngọt.
Súp thịt với đậu và gạo, đậu Hà Lan, khoai tây rất phổ biến. Các món ăn chính phổ biến nhất là thịt hầm và quay - gà hoặc cừu. Cháo bột mì, còn được gọi là burgul, cũng rất phổ biến.
Thịt cừu nhồi nho khô, cơm, hạnh nhân và gia vị hoặc cơm thập cẩm cừu với cơm, chà là và hạnh nhân cũng không thể so sánh được. Kẹo Ayesh thay thế bánh mì và được làm bằng bột mì và sữa chua. Truyền thống là các món thịt như cuba - thịt viên luộc hoặc cá có thêm gia vị, cũng như các món hầm - thịt hầm với rau.
Để chuẩn bị gà hầm chà là các sản phẩm sau là cần thiết: 1 con gà, 700 gam hành tây, 200 g chà là, 650 ml nước luộc gà, 1 muỗng canh. bột mì, 1 muỗng canh dầu, 5 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 thanh quế, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt. gừng xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. kim, nửa thìa cà phê nghệ, 50 g hạnh nhân, 20 g rau mùi, ớt cay, tiêu đen, muối.
Chuẩn bị: Rắc tiêu đen, muối và bột mì lên gà. Chiên mỡ nóng với lửa vừa trong khoảng 15 phút. Sẽ thuận tiện hơn nếu gà được cắt thành từng miếng, nhưng chúng nên được chiên đều.
Chuyển thịt sang một chảo khác và phi thơm hành trong mỡ, nêm quế, thìa là, gừng, nghệ, ớt cay và đảo đều cho đến khi hương vị quyện đều.
Đổ nước dùng và 3 muỗng canh. nước chanh. Ngọn lửa tăng dần và ngay khi nó sôi, đậy nắp trong 15 phút ở lửa nhỏ. Sau đó, các miếng thịt gà được xếp trên hành tây.
Khi nó sôi trở lại, đậy nắp lại trong 25 phút, sau đó chuyển thịt và hành sang một cái bát khác và đậy bằng giấy bạc. Phần nước sốt còn lại trong chảo đun cho đến khi đặc lại.
Thêm ngày, 2 muỗng canh. nước cốt chanh và đun sôi trên lửa nhỏ. Đổ nước sốt lên thịt và rắc hạnh nhân rang.
Đề xuất:
Các Món đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Pháp
Ẩm thực Pháp nổi tiếng là ngon nhất thế giới. Nó cực kỳ thường được sử dụng cá và hải sản, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, thỏ. Thịt lợn không được hưởng nhiều sự tôn trọng. Người Pháp định nghĩa ốc và chân ếch là một món ăn tinh tế. Các loại rau chủ yếu là nấm, tỏi, măng tây, đậu Hà Lan, đậu bắp, cà chua và đau thắt ngực.
Các đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Ý
Từ thời La Mã cổ đại, người Ý đã nổi tiếng là những người sành ăn ngon. Từ xa xưa trong truyền thống ẩm thực của Ý ngày nay có một sở thích là thịt được nấu chín. Một ví dụ về điều này là chế biến lợn con, không được cắt thành từng miếng mà được nướng nguyên con, hoặc chế biến thịt ragout, trong đó thịt không được cắt thành từng miếng, mà toàn bộ được hầm trong nước sốt cà chua.
Các đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Serbia
Ẩm thực Serbia đã được định hình bởi ẩm thực Địa Trung Hải, Thổ Nhĩ Kỳ và Áo-Hung. Đó là lý do tại sao nó có nhiều món ăn độc đáo. Một trong những món khai vị phổ biến nhất là Negush prosciutto - thịt lợn khô. Nó được đặt tên như vậy vì người ta tin rằng nó được chế biến tốt nhất ở vùng Negushi.
Các đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ rất xa lạ với nhiều người và các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ rất phổ biến. Toàn bộ các loại súp Thổ Nhĩ Kỳ có thể được chia thành nhiều nhóm. Đây là súp thịt có thêm rau, súp kem với bơ, súp với nước chanh và trứng. Đặc trưng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là đồ dùng, có phần giống với người nấu rượu.
Các Món đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Anh
Ẩm thực Anh đã mang đến cho thế giới món bánh pudding Yorkshire hảo hạng, bánh mận, thịt bò nướng, khoai tây tươi luộc với bạc hà và trà chiều truyền thống. Ẩm thực Anh không phải là đa dạng nhất. Chủ nghĩa truyền thống trong đó mạnh mẽ đến mức người Anh có thể ăn sáng giống nhau mỗi ngày mà không muốn thay đổi nó.
