2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quê hương của kiều mạch, được trồng bởi quốc gia Nga, thực sự là Ấn Độ, nhưng có một thực tế là nó ít phổ biến hơn ở đó mà không rõ lý do. Có lẽ vì trong nhiều thế kỷ nó được coi là thức ăn cho người nghèo.
Đó là sự thực kiều mạch rất giàu chất dinh dưỡng quý giá và cũng là một sản phẩm thân thiện với môi trường. Dù bạn gieo ở đâu cũng không bao giờ thấy cỏ dại xung quanh nên không phải xử lý bằng thuốc bảo vệ thực vật.
Ngày nay, kiều mạch đang ngày càng trở nên phổ biến, cho dù bạn tìm thấy nó dưới cái tên này hay dưới tiếng Nga - kiều mạch. Ngoài việc rất hữu ích, nếu bạn học cách chế biến, nó có thể được dùng như một phần bổ sung cho súp, làm nền cho món salad, món chính, bánh ngọt và thậm chí là món tráng miệng.
Giống như gạo, kiều mạch không khó chế biến, và bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bắt buộc phải rửa kiều mạch trước khi nấu, loại bỏ các hạt và mảnh vụn còn sót lại;
- Sau khi rửa sạch chao, bạn nên để chao vào thau cho ráo nước, nếu có thể để ở nơi nắng ráo;
- Tại nấu kiều mạch tốt nhất là chọn một nồi có đáy dày và bắt buộc phải đóng nắp tốt. Để làm cho kiều mạch có mùi vị dễ chịu, nó phải được hấp hơn là luộc;
- Tỷ lệ cổ điển của kiều mạch với nước là 1: 2, nhưng nếu bạn muốn nó được đun sôi kỹ hơn và sử dụng nó ở dạng cháo (ví dụ, như một chất phụ gia cho các loại rau xay nhuyễn khác nhau), bạn có thể thêm nhiều nước hơn;
- Nếu bạn chế biến kiều mạch cho người lớn thì nên đun sôi với nước muối trước, nhưng nếu bạn dùng để làm thức ăn cho trẻ nhỏ thì tốt hơn là không nên cho thêm muối;
- Kiều mạch nên được đun sôi ở lửa lớn trong khoảng 5 phút, ở lửa vừa - trong khoảng 7, và ở lửa nhỏ nhất - trong khoảng 3 phút;
- Sau khi kiều mạch chín, lấy ra khỏi bếp nhưng không được bóc ra mà hãy đậy một chiếc khăn lên nắp và để yên trong khoảng 15 phút;
- Tùy thuộc vào món bạn định nấu với kiều mạch, bạn có thể rửa bằng nước lạnh. Làm như vậy các hạt sẽ tách ra và không giống cháo.
Chúng tôi cũng cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn ngon miệng với kiều mạch mà bạn có thể thử: Cá chép với kiều mạch, Bánh croquettes kiều mạch và nấm, Moussaka với kiều mạch, Zucchini với kiều mạch, Bánh kếp kiều mạch.
Đề xuất:
Mẹo để Nấu ăn Kiều Mạch
Càng ngày, chúng tôi càng tìm thấy các công thức chế biến từ kiều mạch hữu ích như vậy, hay còn gọi là cái gọi là. kiều mạch. Ở đây với một phong cách súc tích, ngắn gọn, chính xác và rõ ràng, tôi sẽ trình bày cho bạn một số điểm nổi bật trong việc chuẩn bị kiều mạch trong nấu ăn.
Nấu Gì Với Bột Kiều Mạch
Các đặc tính có lợi của bột kiều mạch chủ yếu liên quan đến hàm lượng phong phú của sắt, canxi, kali, phốt pho, iốt, kẽm, magiê, mangan, chất xơ và axit amin. Bột kiều mạch vẫn chưa phải là sản phẩm được sử dụng phổ biến ở nước ta, không giống như ở Nga.
Nấu ăn đúng Cách Và ăn đúng Với Những Mẹo Này
Chúng ta có nghĩa là gì về dinh dưỡng hợp lý? Điều này có nghĩa là không chỉ tuân theo nhu cầu tự nhiên của cơ thể khi chọn một loại thực phẩm khác, mà còn tiêu thụ chính xác lượng thực phẩm mà cơ thể thực sự cần - không hơn, không kém. Các phần nhỏ trên đĩa Bạn nên cố gắng không ăn quá nhiều.
Làm Thế Nào để Chế Biến Kiều Mạch đúng Cách?
Kiều mạch, được nói đến ngày càng nhiều trong thập kỷ qua, tiếp tục ngày càng trở nên phổ biến hơn. Không có gì lạ trong điều này, vì nó là một quả bom thực sự của các thành phần vô giá. Nó chứa nhiều protein hơn thịt và các sản phẩm từ thịt, nhiều vitamin và khoáng chất, trong khi cực kỳ ít chất béo.
Cách Nấu Kiều Mạch
Buckwheat còn được gọi là kiều mạch và là sản phẩm không ngoài đặc trưng của nền ẩm thực quốc gia Bulgaria. Quê hương của nó được coi là Ấn Độ, và nó cực kỳ phổ biến ở Nga. Kiều mạch rất hữu ích và thậm chí còn được chấp nhận để thay thế cho thịt vì nó rất giàu chất sắt.
