2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các đặc tính có lợi của bột kiều mạch chủ yếu liên quan đến hàm lượng phong phú của sắt, canxi, kali, phốt pho, iốt, kẽm, magiê, mangan, chất xơ và axit amin.
Bột kiều mạch vẫn chưa phải là sản phẩm được sử dụng phổ biến ở nước ta, không giống như ở Nga. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng để làm bánh mì, một số loại mì ống và mì ống, bánh ngọt, bánh kếp, bánh ngọt, thêm vào thực phẩm hoặc sử dụng kết hợp với các loại bột khác.
Bột kiều mạch cũng có thể dùng để nấu cháo cho bé trên 7 tháng. Trong những năm gần đây, các bác sĩ nhi khoa thậm chí còn khuyến cáo nó về chế độ dinh dưỡng. Việc không có gluten trong bột kiều mạch làm cho nó trở thành một sự thay thế không chỉ cho trẻ em mà còn cho những người không dung nạp gluten.
Bột kiều mạch không qua xử lý thủy nhiệt, cho phép giữ nguyên nhân của hạt trong quá trình xay. Sản phẩm không được chuyển đổi, và điều này cho phép quá trình tiêu hóa để xử lý "đúng cách" protein thực vật.
So với các loại bột thông thường, kiều mạch có đặc điểm là tăng hàm lượng chất xơ. Chúng bao gồm hemicellulose, cellulose, lignin và pectin, cũng như các khoáng chất canxi, phốt pho, magiê, natri và kali, như đã đề cập. Công thức cấu trúc mà chúng có liên quan cho phép cơ thể chúng ta dễ dàng hấp thụ chúng vì lợi ích của chính nó, bất kể số lượng.
Bột kiều mạch có màu nâu xám, vị hơi đắng. Nếu bạn thích bột kiều mạch, thì nấu ăn với nó sẽ rất thú vị do đặc tính độc đáo của nó. Về nguyên tắc, mỗi công thức có thể được điều chỉnh để sử dụng bột kiều mạch.
Chỉ cần thử nghiệm, thay thế bột mì thông thường, bột trắng, bột nguyên cám, v.v. bằng kiều mạch. Dưới đây là một trong nhiều công thức nấu ăn ngon mà bạn có thể chế biến với bột kiều mạch:
Bánh quy óc chó với bột kiều mạch
Sản phẩm cần thiết: 150 g bột kiều mạch, 1 gói bơ, 150 g đường, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 100 g quả óc chó xay thô, bơ (cho vào chảo).
Chuẩn bị: Đánh bơ mềm với đường bột. Thêm trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi thu được một loại kem mịn. Cho dần bột mì đã rây với bột nở và quả óc chó vào. Thêm 2 thìa nước và đánh cho đến khi mịn.
Với một cái thìa trong chảo dầu, đặt đống hỗn hợp. Bánh được nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
Đề xuất:
Mẹo để Nấu ăn Kiều Mạch
Càng ngày, chúng tôi càng tìm thấy các công thức chế biến từ kiều mạch hữu ích như vậy, hay còn gọi là cái gọi là. kiều mạch. Ở đây với một phong cách súc tích, ngắn gọn, chính xác và rõ ràng, tôi sẽ trình bày cho bạn một số điểm nổi bật trong việc chuẩn bị kiều mạch trong nấu ăn.
Cách Nấu Kiều Mạch đúng Cách
Quê hương của kiều mạch, được trồng bởi quốc gia Nga, thực sự là Ấn Độ, nhưng có một thực tế là nó ít phổ biến hơn ở đó mà không rõ lý do. Có lẽ vì trong nhiều thế kỷ nó được coi là thức ăn cho người nghèo. Đó là sự thực kiều mạch rất giàu chất dinh dưỡng quý giá và cũng là một sản phẩm thân thiện với môi trường.
Công Thức Nấu ăn Lành Mạnh Với Kiều Mạch
Kiều mạch là một thực phẩm rất hữu ích, nhưng thường bị các chủ nhà ngũ cốc bỏ quên. Nó làm đầy cơ thể với carbohydrate chậm và tạo cảm giác no trong thời gian dài. Kiều mạch được dùng để chế biến các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Kiều mạch với đậu lăng rất ngon.
Cách Nấu Kiều Mạch
Buckwheat còn được gọi là kiều mạch và là sản phẩm không ngoài đặc trưng của nền ẩm thực quốc gia Bulgaria. Quê hương của nó được coi là Ấn Độ, và nó cực kỳ phổ biến ở Nga. Kiều mạch rất hữu ích và thậm chí còn được chấp nhận để thay thế cho thịt vì nó rất giàu chất sắt.
Làm Thế Nào Và Những Gì để Nấu Với Kiều Mạch
Kiều mạch là một sản phẩm rất hữu ích thường bị nhiều bà nội trợ bỏ qua. Nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Kiều mạch cũng rất ngon khi được nấu đơn giản và dùng với đường hoặc muối. Khi nấu kiều mạch cần có những sự tinh tế nhất định.
