2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một nhóm các nhà khoa học đã tạo ra một loại bình xịt kháng khuẩn nano giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn. Bình xịt có chứa polyphenol thực vật, có lợi cho sức khỏe con người.
Chỉ mất vài giây để các hạt nano trong bình xịt tạo thành một lớp phủ dày trên thực phẩm, ngăn không cho thực phẩm bị phân hủy.
Do đó, thời hạn sử dụng của nhiều loại thực phẩm có thể được kéo dài mà không cần sử dụng các chất bảo quản có hại. Sáng chế sẽ hữu ích nhất cho sản xuất nông nghiệp, vì nó sẽ vứt bỏ ít trái cây và rau quả hơn.
Những người tạo ra bình xịt nói rằng ngoài việc kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, nó còn có thể cung cấp cho nó một số thành phần hữu ích.
Lớp phủ này sẽ đủ ổn định để bảo vệ thực phẩm dạng khối như trái cây, nhưng sẽ không áp dụng cho thực phẩm nấu chín trước. Tuy nhiên, các thí nghiệm với dâu tây và quýt cho thấy thời hạn sử dụng của chúng tăng thêm 28 ngày.
Thuốc xịt có chứa polyphenol, là chất chuyển hóa của quá trình quang hợp và có đặc tính chống oxy hóa. Chúng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực vật và được bán như một loại thực phẩm bổ sung không độc hại được biết đến với đặc tính chống ung thư.
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các đặc tính hóa học của các polyphenol này để cải thiện công nghệ tán xạ của chúng.
So với các phương pháp thông thường là ngâm trong dung dịch phủ chuyên dụng, kỹ thuật phun này có thể phủ các khu vực đã chọn nhanh hơn. Bình xịt cũng ngăn ngừa lây nhiễm chéo.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Giữ Cà Chua Tươi Lâu Hơn?
Thực sự có hàng trăm loại cà chua. Các ứng dụng của các loại rau ngon ngọt thậm chí còn nhiều hơn - trên bánh mì lạnh, trong món salad, cho các món ăn khác nhau. Hơn nữa, cà chua còn vô cùng hữu ích. Chúng chứa nhiều vitamin C, A và K, kali (giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp) và mangan.
Để Giữ Salad Tươi Lâu Hơn
Hầu hết mọi người đều thích xà lách xanh, đặc biệt là khi chúng còn rất tươi và có vẻ ngoài tươi tắn. Tuy nhiên, việc lưu trữ chúng thường tỏ ra khá khó khăn. Nếu chúng ta mua sắm giống như hầu hết các gia đình thường đi chợ lớn vào cuối tuần, món salad thường hỏng vào cuối tuần và không sử dụng được.
7 Cách Cực Dễ để Giữ Thực Phẩm Tươi Lâu Hơn
Tủ lạnh đầy đủ và sản phẩm tươi trong đó - đây là niềm mơ ước của mọi bà nội trợ. Tuy nhiên, thường thì đây vẫn chỉ là một giấc mơ. Thông thường, tình hình hơi khác một chút - bạn biết rằng bạn có mọi thứ cần thiết cho bữa tối, bạn lên kế hoạch chính xác thời gian cần thiết để chuẩn bị, bạn mở tủ lạnh và bạn thấy rằng một nửa số sản phẩm không còn ăn được nữa.
Một Vài Lựa Chọn Thông Minh để Giữ Chanh Tươi Lâu Hơn
Chanh và cam có thể giữ tươi lâu hơn nếu được bôi dầu thực vật, đặt trong túi bóng kính và để ở nơi mát. Nhưng chúng ta sẽ chủ yếu chú ý đến việc bảo quản chanh - loại quả tươi, thơm và rất hữu ích này. Chúng có thể được lưu trữ nhanh chóng và dễ dàng như sau:
Hướng Dẫn Bảo Quản Thực Phẩm: Giữ Tươi Và An Toàn Trong Bao Lâu
Mặc dù hầu hết mọi người sử dụng mũi như một bài kiểm tra đánh hơi để xác định xem thức ăn của họ còn ngon hay không, nhưng phương pháp này có thể gây hiểu lầm và nguy hiểm. Nhiều sinh vật gây bệnh dạ dày không tạo ra mùi hoặc bằng chứng trực quan nào về sự hiện diện của chúng.
