2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Miso là một loại gia vị mặn đậm đà đặc trưng cho tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Theo truyền thống ở Nhật Bản, họ bắt đầu ngày mới với một bát súp miso tự làm. Miso cũng được sử dụng để tạo hương vị cho nhiều loại thực phẩm và các món ăn khác trong suốt cả ngày.
Miso thu được bằng cách lên men ngũ cốc, đậu nành và đôi khi là ngũ cốc, chẳng hạn như gạo hoặc lúa mì, được kết hợp với muối, sau đó để trưởng thành trong thùng tuyết tùng khoảng 3 năm.
Quá trình làm miso phức tạp và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm, vì vậy không phải việc gì cũng có thể làm ở nhà. Việc bổ sung các thành phần và biến thể khác nhau theo thời gian lên men sẽ tạo ra các loại miso khác nhau, có sự khác biệt đáng kể về hương vị, kết cấu, màu sắc và hương thơm.
Miso rất tốt cho sức khỏe, nó chứa isoflavone (20mg / 100g), saponin, protein đậu nành (được tiêu hóa một phần) và các enzym sống (trong miso tiệt trùng).
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia cho thấy những phụ nữ tiêu thụ từ ba chén súp miso trở lên mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư vú khoảng 40% so với những người chỉ tiêu thụ một chén mỗi ngày. Khía cạnh tiêu cực duy nhất đối với sức khỏe của miso là hàm lượng muối cao.
Súp miso
4 ly nước
1 gói súp Dashi
3-4 muỗng canh tương miso
3-4 củ hành lá
1/2 gói đậu phụ cứng vừa
1/2 thìa rong biển
4 lát kamboko (tùy chọn, một miếng trong bát và có thể mua ở bất kỳ chợ Nhật Bản nào)
1/2 chén daikon (còn được gọi là củ cải Nhật Bản)
Đun sôi nước, cho Dashito vào và giảm lửa nhỏ. Thêm tương miso. Bạn có thể thêm 3 hoặc 4 muỗng canh, nhưng hãy làm theo khẩu vị, vì một số người thích súp của họ mặn hơn.
Thêm hành lá, đậu phụ, rong biển và củ cải vào đun nhỏ lửa trong 8-10 phút. Sau đó lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ trong bát Nhật Bản.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Cách Nấu Nấm Rơm Như Thế Nào?
Nấm Kladnitsa là một trong những loại nấm được yêu thích, ngoài việc ăn được, nó còn rất ngon và dễ chế biến. Chúng chủ yếu xuất hiện vào mùa thu mưa, ngay trước khi tuyết rơi đầu tiên, nhưng có thể tìm thấy chúng vào đầu mùa xuân. Chúng rất dễ trồng, đó là lý do tại sao chúng được phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Làm Thế Nào để Nấu ăn Với Miso?
Miso là một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản. Nó được chế biến bằng cách lên men gạo, lúa mạch hoặc đậu nành ngâm trong nước, muối và nấm Kōjikin. Thông thường, miso được làm từ đậu nành. Sản phẩm thu được là một hỗn hợp đặc sệt. Nó được sử dụng trong nhiều loại nước sốt, nước sốt, nước xốt, súp và các món ăn chính, cũng như để chuẩn bị một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản.
Cháo Có Công Dụng Gì Và Cách Nấu Như Thế Nào?
Cháo là thực phẩm hữu ích vì chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C và vitamin PP. Bột yến mạch giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và chứa hai axit amin thiết yếu - lysine và tryptophan. Để chuẩn bị cháo cần có nồi có thành dày và đáy - thích hợp nhất cho mục đích này là nồi gang phân bố nhiệt đồng đều.
