Bổ Sung đủ Selen Vào Chế độ ăn Uống Của Bạn Với Các Sản Phẩm Này

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Selen là một khoáng chất, được tìm thấy tự nhiên trong đất, thực phẩm và với số lượng nhỏ - trong nước. Selen là một khoáng chất và chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người.

Selen là một phần của các enzym bảo vệ chống oxy hóa.

Nó có thể ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và sự phát triển của các mảng xơ vữa động mạch, trong trường hợp mắc một số bệnh tim mạch mà thiếu hụt các enzym này.

Selen không phải là thần dược cho tất cả các bệnh. Nhiều chuyên gia sức khỏe lưu ý rằng dùng liều lượng vừa phải của selen là an toàn, có thể hữu ích, nhưng chưa chữa khỏi bệnh nào.

Thực phẩm có chứa selen?

Quả hạch brazil

cải bắp

hành

Ngô

thịt và nội tạng

các sản phẩm từ sữa

ngũ cốc

cá

con tôm

ngũ cốc nguyên hạt (gạo, bánh mì)

các loại đậu (du mục, đậu rang)

rau bina

Người ta có thể tích lũy một số dự trữ selen. Bởi vì selen là một phần của selenoprotein vốn có trong tế bào động vật, nó được tìm thấy hầu hết trong thịt và nội tạng, cũng như trong các sản phẩm từ sữa.

Selen đi vào cơ thể động vật qua thức ăn thực vật, do đó thực vật cũng chứa selen, đặc biệt là bắp cải, hành tây và ngô.

Khoáng chất được tìm thấy trong các sản phẩm thực vật. Nhưng hàm lượng của nó phụ thuộc vào hàm lượng và sự sẵn có của selen trong đất, ví dụ như ngô hoặc cỏ được gieo.

Selenium được khuyến khích bổ sung vào phân bón và thức ăn chăn nuôi đồng cỏ để ngăn ngừa sự thiếu hụt của nó trong thịt.

Tại Hoa Kỳ, người ta khuyến khích lấy vi chất và vitamin từ thực phẩm.

Selenium nên được tiêu thụ cùng với các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, trứng, cá và thịt.

Nguồn selen tốt nhất là quả hạch Brazil - ăn tối đa 4 quả một ngày.

Việc tính toán lượng selen bạn thực sự tiêu thụ là khá khó khăn, do phụ thuộc vào hàm lượng của nó trong đất.

Bạn phải ghi nhớ rằng tiêu thụ selen ở liều trên 300 mcg / ngày trong 5 năm làm tăng nguy cơ tử vong sớm trong 10 năm tới.

Nếu bạn đang bổ sung selen, không vượt quá liều 100 microgam, như vậy là đủ. Không bổ sung selen mà không cần toa bác sĩ.

Để bảo vệ bản thân khỏi sự thiếu hụt selen, cũng như một loại khoáng chất hoặc vitamin nhất định, bạn cần tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, theo dõi cân nặng và ngủ đủ giấc.