2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả chà là khô có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có đầy đủ các khoáng chất quý giá như kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt. Không nên quên rằng chúng cũng có hàm lượng cao vitamin A và B. Việc tiêu thụ chúng cung cấp năng lượng nhanh chóng, từ đó không còn cân nặng do đường đơn - glucose và fructose chứa trong chúng.
Tuy nhiên, ngày nay, chà là mua ở cửa hàng được xử lý bằng sulfur dioxide và sulfit để có màu tươi đẹp và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Rất thường chúng được chế biến thêm với đường, nhưng chủ yếu với xi-rô glucose-fructose. Điều này lại dẫn đến một số vấn đề có chiều hướng tiêu cực và làm cho ảnh hưởng có lợi của việc tiêu dùng của chúng không đáng kể.
Vì lý do này, chà là sấy khô tự làm tại nhà được ưa chuộng hơn kupeshki. Trái cây phương Đông có thể trông không giống từ cửa hàng, nhưng bạn yên tâm rằng bạn sẽ được ăn một sản phẩm chất lượng và hữu ích mà không cần thử thách cơ thể.
Có ba cách để làm khô chà là - dưới ánh nắng mặt trời, trong lò nướng hoặc trong máy khử nước.
Trong ánh mặt trời
Các loại trái cây được xếp trên giấy hoặc xâu lại và để khô dưới ánh nắng mặt trời. Để bảo vệ chúng khỏi côn trùng và bụi, bạn có thể che chúng bằng vải thưa. Khi chúng đã sẵn sàng, hãy chần quả khô trong nước sôi không quá 3 giây để đảm bảo rằng chúng không có ấu trùng và bọ. Sau đó, làm khô chúng một lần nữa trên lửa nhỏ trong lò trong 30 phút.
Trong lò
Xếp hoa quả lên giấy nướng đặt trong chảo và sấy ở nhiệt độ 80-90 độ. Hãy cẩn thận để không làm cháy chúng (rang), vì mục đích này, hãy kiểm tra chúng và khuấy đều sau mỗi 15 phút bằng thìa gỗ.
Máy khử nước
Cách hiệu quả nhất là làm khô chà là trong máy khử nước. Bằng cách này, chúng không bị bám bụi và không có nguy cơ đốt chúng.
Bạn có thể bảo quản hoa quả sấy thành phẩm trong lọ có nắp đậy kín hoặc túi giấy.
Đề xuất:
Cách Làm Khô ớt
Ớt khô là một phần không thể thiếu trong truyền thống ẩm thực của người Bulgaria. Không một bà nội trợ nào lại không biết ít nhất một vài công thức hấp dẫn với ớt khô. Mỗi món ăn với họ đều trở thành một thú vui ẩm thực ngon khó quên. Trong các dữ liệu được lưu giữ từ thế kỷ XVII, các thầy thuốc cổ đại kê thuốc ớt cho bệnh nhân của họ ở dạng bột.
Cách Làm Khô Mùi Tây, Thì Là Và Oregano
Hãy tưởng tượng các món ăn của bạn sẽ có hương vị như thế nào trong mùa đông này nếu bạn có các loại gia vị riêng từ vườn để thêm vào chúng. Cây xô thơm, cỏ xạ hương, rau thơm mùa hè, thì là, lá nguyệt quế, rau oregano, hương thảo và mùi tây không khó làm khô do độ ẩm thấp mà chúng chứa trong lá, có thể dễ dàng bị khô hoặc đông cứng.
Cách Làm Nho Khô
Nho khô rất hữu ích và ngon. Khi bạn cảm thấy đói giữa các bữa ăn, một ít nho khô là một sự thay thế tốt cho các món tráng miệng không lành mạnh, từ đó bạn sẽ tăng thêm cân. Nho khô được sử dụng để chế biến nhiều loại món tráng miệng khác nhau, và nhiều trẻ em của chúng tôi thích ăn chúng bằng một nắm.
Cách Làm Nho Khô Tự Làm
Để tự chế biến nho khô, chỉ sử dụng nho không hạt. Nếu không hạt nho sẽ làm thay đổi mùi vị của nho khô và chúng sẽ bị đắng. Đun sôi năm lít nước, thêm một trăm gam muối nở. Đặt các chùm nho vào đó, để chúng bên trong không quá ba giây.
Cách Làm Hành Khô Tự Làm
Hành tây làm chúng ta thích thú với vô số lợi ích của chúng. Nhưng chúng ta không thể ăn tươi bất cứ lúc nào. Nó là một sản phẩm cần phải có cho mọi nhà bếp, vì nó là một phần của việc chuẩn bị hầu hết các món ăn. Vì vậy, để bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ, chúng ta có thể tự chế biến hành khô để có thể sử dụng trong nhiều năm.
