2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn có thể đã thử nó trước đây, hoặc nó có vẻ kỳ lạ đến mức bạn thậm chí không nghĩ về nó. Sự thật là sau một thời gian dài bị bỏ quên, Ẩm thực châu phi nó đang trở nên phổ biến trở lại và cả một lục địa ẩm thực đang chờ được khám phá. Cô bị cho là quá bóng bẩy và không đủ tinh tế, nhưng các "đại sứ" của cô làm mọi cách để vượt qua định kiến.
Đây là một số các món ăn châu Phi phổ biến nhất:
Couscous
Ở Bungari, chúng tôi có nghĩa là họ hàng có nghĩa là sản phẩm mì ống, tương tự như mì ống. Tuy nhiên, couscous thực sự được lấy từ hạt lúa mì cứng được nấu chín trong một chiếc tàu đặc biệt. Đây là tên của một món ăn có nhiều lựa chọn - nó có thể là với thịt (cừu, cừu, gà) hoặc cá. Nó thường được kết hợp với đậu gà và các loại rau tươi (cà rốt, củ cải, bí xanh, bắp cải…), chế biến thành một loại nước dùng có gia vị thơm ngon.
Pastia
Pasta là một loại bánh có nguồn gốc từ Andalusia. Nó bao gồm nhồi thịt chim bồ câu, gà hoặc cá được chế biến theo cách truyền thống được gói trong các tấm bột nhỏ. Hương thơm chủ yếu là ngọt và mặn, và vị - gia vị của quế và rau mùi.
Món ăn này cũng có thể dùng làm món tráng miệng - với các loại trái cây theo mùa như táo, lê, xoài…
Gà từ Cameroon
Công thức này được sinh ra theo đúng nghĩa đen trên đường phố và nhiệm vụ của nó là cho phép phụ nữ và nam giới từ khu thương mại của thủ đô Yaounde thưởng thức những món ăn ngon và bổ dưỡng khi đang di chuyển. Nó bao gồm thịt gà quay (với cà ri và gừng), đi kèm với các loại rau củ rang như cà rốt, hành tây, ớt, cà chua, tỏi tây, đậu xanh và miếng chuối chiên. Công thức này rất dễ chế biến - tất cả các sản phẩm đều được nấu trong một ít dầu đậu phộng, có hương vị của tôm và đậu phụ.
Yasa
Đây là một món ăn đặc trưng của người Senegal, được làm từ thịt gà ướp với nước cốt của một vài quả chanh tươi, hành tây, mù tạt và nước dùng nghiền nát. Đầu tiên nướng, sau đó đổ nước sốt từ nước xốt, hành, tỏi, ớt và cà rốt. Ăn kèm với cơm. Yasa cũng có thể được chế biến với cá. Trong trường hợp này, dứa được thêm vào để có vị ngọt hơn một chút.
Mafe
Món ăn nổi tiếng từ châu Phi cận Sahara. Nó là một loại nước sốt đậu phộng đặc, với thịt bò hoặc thịt gà, được chế biến như một món hầm với cà rốt, củ cải, khoai tây, đậu bắp, hành tây… Người ta nói rằng nó là một món ngon tuyệt vời. Có thể thay thế đậu bắp bằng đậu xanh hoặc đậu Hà Lan. Khi kết thúc quá trình nấu ăn, có thể thêm ớt nhỏ vào bữa ăn.
Đề xuất:
Ẩm Thực Sử Dụng đậu Châu Chấu
Rozhkov là một loại cây thuộc họ đậu. Không giống như hầu hết chúng, nó rất ngọt ngào. Vỏ của nó, được sấy khô và xay, là một chất thay thế tuyệt vời cho ca cao quen thuộc của chúng ta. Cây đậu châu chấu thường xanh được trồng phổ biến ở các vùng Địa Trung Hải.
Sắn - Món ăn Yêu Thích Của Người Châu Phi
Sắn là một loại cây nhiệt đới, là nguyên liệu để làm thức ăn cho khoai mì. Nó có thể được ăn sống, nấu chín, và tinh bột được chiết xuất từ rễ của nó. Hạt giống cũng được tiêu thụ. Khoai mì là một trong những loại thực phẩm ưa thích của các dân tộc châu Phi.
Ý Tưởng Cho Món Tráng Miệng Với Bột đậu Châu Chấu
Ở Bulgaria, cây carob thường xanh phân bố hầu hết ở dãy núi Balkan và dọc theo bờ Biển Đen. Nó được trồng chủ yếu để lấy quả ngọt và có thể ăn được, từ đó làm ra bột mì. Trong quá khứ, chúng được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên. Trong những năm gần đây, bột đậu châu chấu đã trở thành một loại bột được yêu thích hơn ca cao, chủ yếu vì hương vị đặc trưng và lượng calo thấp.
Sắp Có Thực đơn Của Châu Âu: Món Ngon Từ Côn Trùng
Bạn có biết người sản xuất thực phẩm kết hợp với các nhà khoa học chế biến món ăn gì không? Để cung cấp cho chúng tôi thức ăn có côn trùng! Côn trùng từ lâu đã trở thành một phần ẩm thực của các dân tộc châu Á, và ý tưởng đưa chúng vào chế độ ăn của người phương Tây đã trở thành sự thật.
Có Tới 88 Triệu Tấn Thực Phẩm Bị Lãng Phí Mỗi Năm ở Châu Âu
Liên minh châu Âu chi hơn 88 triệu tấn thực phẩm mỗi năm. Điều này làm cho 173 kg mỗi người. Các con số thật đáng kinh ngạc - hàng triệu tấn chất thải thực phẩm tích tụ ở Liên minh châu Âu mỗi năm. Các biện pháp đã được xem xét để làm thế nào để giảm lượng rác thải như vậy trong mỗi hộ gia đình.
