Sắn - Món ăn Yêu Thích Của Người Châu Phi

Video: Sắn - Món ăn Yêu Thích Của Người Châu Phi

Video: Sắn - Món ăn Yêu Thích Của Người Châu Phi
Video: Ẩm thực châu phi|| Review Món ăn kinh dị nhất Angola||Ahihi cuộc sống châu phi 2024, Tháng Chín
Sắn - Món ăn Yêu Thích Của Người Châu Phi
Sắn - Món ăn Yêu Thích Của Người Châu Phi
Anonim

Sắn là một loại cây nhiệt đới, là nguyên liệu để làm thức ăn cho khoai mì. Nó có thể được ăn sống, nấu chín, và tinh bột được chiết xuất từ rễ của nó. Hạt giống cũng được tiêu thụ.

Khoai mì là một trong những loại thực phẩm ưa thích của các dân tộc châu Phi. Điều này là do cả hương vị tuyệt vời của nó và thực tế là nó đáp ứng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng, hay chính xác hơn - khoảng 500 triệu người sống sót nhờ sản phẩm này. Ngoài Châu Phi, cây sắn được trồng phổ biến ở Nam Mỹ.

Khoai mì có vị trung tính và giá trị dinh dưỡng cao. Ở các nước trồng sắn, bột sắn là nguyên liệu chính trong bánh mì. Trong nấu ăn, nó được kết hợp với dầu dừa, sữa đặc và nhiều loại thực phẩm ngọt và mặn khác.

Khoai mì chiên
Khoai mì chiên

Có nhiều loại khoai mì được chia thành loại có vị đắng và loại có vị ngọt. Chỉ có củ khoai mì là ăn được nhưng rất nghèo đạm và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều này làm cho chúng thích hợp để kết hợp với các thành phần khác, chẳng hạn như sữa.

Rễ dài và nhọn, bên trong cứng, màu trắng hoặc hơi vàng. Nó rất giàu tinh bột và một lượng lớn canxi, phốt pho và vitamin C.

Khoai mì được trồng phổ biến nhất ở Brazil. Tiêu dùng đã trở thành một ngành kinh doanh thời trang và sinh lợi, cả ở đó và ở nhiều vùng ngoài nước.

Củ sắn
Củ sắn

Bột sắn dây thường được kết hợp với các bữa ăn và chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nó là một thực phẩm hữu ích và lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người.

Tiêu thụ nạp năng lượng cho cơ thể, mang lại một lượng lớn carbohydrate. Ngoài ra, nó có hàm lượng cholesterol và chất béo rất thấp, vì vậy nó trở thành thực phẩm thích hợp cho chế độ ăn kiêng và cho những người bị cholesterol cao.

Sắn và tất cả các dẫn xuất của nó cũng chứa nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể con người. Dùng chúng có khả năng giảm nguy cơ mắc cholesterol xấu và ung thư ruột kết. Nó cũng được sử dụng cũng như phòng chống tất cả các bệnh tim mạch và tiểu đường.

Đề xuất: