Cà Phê Trứng Thụy Điển - Mẹo Và Cách Pha Chế

Mục lục:

Video: Cà Phê Trứng Thụy Điển - Mẹo Và Cách Pha Chế

Video: Cà Phê Trứng Thụy Điển - Mẹo Và Cách Pha Chế
Video: Cách Làm Cà Phê Trứng Không Bị Tanh chuẩn vị Việt Nam| Coffee Tree Official 2024, Tháng mười một
Cà Phê Trứng Thụy Điển - Mẹo Và Cách Pha Chế
Cà Phê Trứng Thụy Điển - Mẹo Và Cách Pha Chế
Anonim

Theo truyền thuyết, cách pha cà phê trứng độc đáo bắt đầu ở Thụy Điển vào cuối những năm 1800. Nó đã trở thành một truyền thống cho các cuộc họp nhà thờ Luther của người Mỹ gốc Scandinavia ở Trung Tây, được gọi là "cà phê dưới tầng hầm nhà thờ."

Thêm một quả trứng sống vào cà phê sẽ giúp loại bỏ vị đắng từ hạt cà phê, cũng như cải thiện hàm lượng caffein. Kết quả là một chất lỏng nhẹ, màu hổ phách, hoàn toàn không có vị đắng hoặc chua và kết cấu mượt mà rất dễ uống.

Bạn có thể sử dụng một cái chảo cho công thức này. Bạn sẽ nhận thấy rằng sau một vài phút nấu, các hạt cà phê sẽ kết hợp với nhau và nổi lên bề mặt. đó là lý do tại sao cà phê trứng có một hương vị nhẹ nhàng.

Thành phần:

9 1/4 cốc nước;

3/4 cốc cà phê mới xay (xay thô);

1 quả trứng;

1 cốc nước lạnh.

Cà phê trứng Thụy Điển - mẹo và cách pha chế
Cà phê trứng Thụy Điển - mẹo và cách pha chế

Phương pháp chuẩn bị:

Cho 9 cốc nước vào nồi, trong đó bạn sẽ chuẩn bị cà phê và đun sôi trên lửa lớn. Trong khi chờ nước sôi, bạn cần trộn đều cà phê, 1/4 cốc nước còn lại và trứng vào một chiếc bát nhỏ hoặc cốc đong.

Khi nước sôi, cẩn thận đổ hỗn hợp vào, giảm lửa nếu cần để tránh bị bỏng. Nấu trong 3 phút. Bạn sẽ nhận thấy cà phê dần dần liên kết với nhau thành bàn nổi lên trên miệng bình.

Khi điều này xảy ra, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ 1 cốc nước lạnh vào. Để yên chất lỏng trong 10 phút cho đến khi cà phê lắng xuống đáy bình.

Lọc cà phê qua rây mịn vào cốc và phục vụ. Hỗn hợp đun trên lửa nhỏ càng lâu, hỗn hợp càng trở nên mạnh hơn cà phê trứngkhông có vị đắng.

Đề xuất: