2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong nỗ lực cải thiện lối sống của mình, ngày càng có nhiều người tin tưởng vào các quy tắc cổ xưa về ăn uống lành mạnh. Theo khoa học về sức khỏe và tuổi thọ của Ấn Độ, Ayurveda có một sản phẩm thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa và thanh lọc cơ thể.
Đó là về dầu Ghee tinh luyện. Tin tốt là một sản phẩm có cái tên kỳ lạ thực sự rất dễ chế biến tại nhà mà không cần chuẩn bị nhiều.
Để chế biến dầu bơ, hãy lấy ít nhất một kg bơ không ướp muối. Bạn có thể cắt nó thành nhiều miếng nếu bạn muốn. Đặt vào chảo sâu trên lửa nhỏ, ở chế độ thấp nhất của bếp. Khi dầu bắt đầu nổi bọt, bạn cần vớt bọt trắng tạo thành.
Không cần quá 60 phút xử lý nhiệt cho mỗi kg dầu. Bạn sẽ đảm bảo rằng dầu ghee đã sẵn sàng khi chất lỏng trở nên trong suốt và chỉ còn lại những viên bi trắng nhỏ ở dưới đáy. Hãy cẩn thận để sản phẩm động vật không chuyển sang màu nâu.
Sau khi lấy chảo ra khỏi nhiệt, cần phải lọc chất lỏng. Đổ dầu đã tinh khiết vào một bình thủy tinh, đất sét hoặc sứ thích hợp có nắp đậy kín. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lượng dầu ô liu bằng bơ đun chảy vào hỗn hợp.
Sau khi nguội, dầu được đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa của Ghee là 6 tháng. Sau khi đông cứng, dầu thay đổi kết cấu, trở thành các hạt nhỏ và lại tan chảy khi đun nóng.
Dầu thích hợp để chế biến nhiều món ăn. Nó cũng thích hợp để chiên.
Thực phẩm này rất được khuyến khích bởi những người tập yoga. Nó chứa các vitamin E và A có giá trị, cũng như axit linolenic thiết yếu. Nó rất hữu ích cho quá trình trao đổi chất, dinh dưỡng tế bào và thanh lọc tổng thể của cơ thể.
Đề xuất:
Tính Cách Của Chúng Ta Quyết định Tình Yêu Giận Dữ Của Chúng Ta
Mọi người đều thích ăn một số thứ hơn những thứ khác. Các nhà khoa học Mỹ cho biết, điều thú vị là chúng ta thích ăn gì thậm chí có thể quyết định tính cách của chúng ta. Một nghiên cứu của Mỹ tuyên bố rằng sở thích ăn cay phần lớn được quyết định bởi tính cách của con người.
Các Loại Thực Phẩm Có Hại Nhất Là Nguồn Tinh Bột Tinh Chế
Carbohydrate có thể được chia thành ba loại chính: đường, chất xơ và tinh bột. Tinh bột là loại carbohydrate được sử dụng phổ biến nhất và là nguồn năng lượng quan trọng của nhiều người. Thông thường các nguồn là ngũ cốc và cây trồng lấy củ.
Nấu Gì Với Ghee Tinh Chế
Ayurveda là khoa học y tế lâu đời nhất của Ấn Độ. Theo bà, một trong những sản phẩm hữu ích nhất có thể được tiêu thụ là bơ sữa trâu tinh chế. Nó được định nghĩa là tinh khiết bởi vì nó đã trải qua quá trình xử lý nhiệt, trong đó nước chứa trong nó bay hơi đồng thời giải phóng các protein casein.
Sự Khác Biệt Giữa Dầu Tinh Chế Và Dầu Chưa Tinh Chế
Bạn có biết sự khác biệt giữa dầu ép lạnh, dầu nguyên chất, dầu sinh học, dầu tinh luyện, dầu chưa tinh chế? Quy trình sản xuất khác nhau và hàng ngàn sản phẩm trên thị trường khiến việc phân biệt và lựa chọn loại dầu phù hợp trở nên khó khăn.
Cách Người Ấn Độ Chế Biến Dầu Ghee Tinh Luyện
Chuẩn bị bơ tinh luyện không khó nhưng cần nhiều thời gian. Để có được chất béo nguyên chất, bạn cần đun chảy bơ và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước bay hơi và các hạt protein rắn tách ra, lắng xuống đáy hoặc nổi lên trên bề mặt. Khi loại bỏ chúng, bạn sẽ thu được chất béo nguyên chất (bơ sữa trâu) có màu hổ phách.
