Nhận Các Vitamin Và Khoáng Chất Này Nếu Bạn đang ăn Kiêng Dựa Trên Thực Vật

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tất cả chúng ta đều biết rằng một số điều có thể giúp chúng ta đạt được trạng thái lý tưởng là lựa chọn thực phẩm của chúng ta. Một chế độ ăn uống đa dạng, giàu ngũ cốc nguyên hạt, protein thực vật, chất béo lành mạnh và trái cây và rau quả là chìa khóa để có một sức khỏe tốt, đồng thời là bí quyết để có thể tận dụng được nguồn năng lượng liên tục.

Ngoài việc nuôi dưỡng cơ thể chúng bằng các chất dinh dưỡng đa lượng, thức ăn thực vật cũng cung cấp vitamin và các khoáng chất, rất cần thiết để duy trì các chức năng nhận thức và sự trao đổi chất của chúng ta.

Dưới đây chúng tôi liệt kê các loại vitamin và khoáng chất mà bạn phải nhận được, nếu bạn đang ăn kiêng dựa trên thực vật:

1. Magiê

Là khoáng chất phong phú thứ tư được tìm thấy trong cơ thể chúng ta, magiê cần thiết cho sức khỏe tổng thể của chúng ta. Nó đóng một vai trò trong hơn 300 phản ứng enzym, bao gồm cả quá trình chuyển hóa adenosine triphosphate (ATP), là chìa khóa để sản xuất năng lượng. Magiê cũng cần thiết tổng hợp protein, dẫn truyền thần kinh cơ và điều hòa co cơ.

Bao gồm các nguồn magiê trong chế độ ăn uống của chúng ta như đậu, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, rau lá sẫm màu và chuối là một cách tốt để ngăn ngừa đau đầu và mệt mỏi có thể làm giảm năng suất của chúng ta. Vai trò của magiê trong việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh trong não của chúng ta cũng có nghĩa là nó rất cần thiết cho các chức năng nhận thức của chúng ta và có thể giúp chúng ta đạt được sự tập trung tốt hơn trong suốt cả ngày.

2. Vitamin B6

Ảnh: 1

Một phần của phức hợp B, vitamin B6 đóng một vai trò trong quá trình chuyển hóa protein và carbohydrate, rõ ràng là rất cần thiết để duy trì bản thân. Vitamin B6 cũng tham gia trực tiếp vào các quá trình của não, và sự thiếu hụt của nó có liên quan đến động kinh, chứng đau nửa đầu, trầm cảm và suy giảm nhận thức.

Đảm bảo bạn nhận được loại vitamin B-complex này hàng ngày sẽ giúp tư duy của bạn luôn tươi mới, vì nó rất quan trọng để điều chỉnh lượng glucose trong não và là chìa khóa để tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và GABA, là chất hóa thần kinh liên quan đến sự chú ý, tỉnh táo và điều hòa tâm trạng.

Các nguồn cung cấp vitamin B6 tốt bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc tăng cường, đậu, đậu lăng, các sản phẩm từ đậu nành và các loại hạt.

3. Canxi

Canxi có thể tốt cho xương của chúng ta, nhưng hóa ra nó cũng cần thiết cho não bộ và năng suất của chúng ta. Khoáng chất đóng một vai trò quan trọng trong tính dẻo của khớp thần kinh, quá trình tế bào mà chúng ta học và ghi nhớ. Sự tham gia của nó vào hoạt động thần kinh có nghĩa là thiếu canxi có thể làm chậm suy nghĩ và ảnh hưởng đến sự chú ý của chúng ta.

Nếu bạn không chắc mình cần bao nhiêu canxi hoặc làm thế nào để có được nó ăn kiêng dựa trên thực vật, sau đó, bao gồm các loại rau lá sẫm màu, sữa thực vật tăng cường, các sản phẩm đậu nành và các loại hạt và hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.