2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mục đích của việc nấu các món ăn với rượu là để giữ được mùi vị và hương thơm của thức uống sau khi đã bay hơi hết. Một điều rất quan trọng là không nên sử dụng rượu rẻ tiền mà nên để rượu ngon và thơm.
Nhớ lại:
- Trong một món chính đủ cho 6 người, hãy cho 200 ml rượu hoặc bia;
- Khi chế biến bánh, chỉ cần 1-2 thìa là đủ;
- Khi chúng ta sử dụng rượu khi nấu một món ăn, nó được cho vào đầu để nó bay hơi. Vì vậy, chỉ còn lại hương thơm và mùi vị của nó;
- Mỗi loại món ăn có một loại rượu riêng, thích hợp vì rượu cho ra vị hơi chua, đắng hoặc ngọt.
Rượu phù hợp theo loại thịt
- Đối với thịt đỏ - rượu vang đỏ;
- Đối với các loại thịt đỏ béo - rượu vang đỏ chua;
- Đối với cá, cua hoặc gà - rượu trắng;
- Đối với nước sốt kem nhẹ - rượu vang trắng hoặc rượu vermouth;
- Dùng cho các món tráng miệng ngọt - rượu rum, rượu cognac, rượu mùi, rượu trắng ngọt hoặc rượu vermouth.
Khi nào rượu được thêm vào món ăn?
- Để tránh bị lai khi nấu với các sản phẩm từ sữa, kem hoặc trứng, rượu vang được thêm vào trước chúng;
- Để không cảm nhận được hương vị của rượu và mùi thơm của nó nhẹ nhàng hơn, nó được đặt vào lúc bắt đầu nấu, và được chọn - nếu bạn muốn hương vị rượu xâm nhập hơn - đặt nó vào cuối quá trình nấu;
- Cho rượu vào chảo với mỡ của thịt rán để nhanh chóng thu được nước sốt;
- Rượu sau khi dùng được bảo quản trong tủ lạnh.
Khi flambéing:
- Để chắc chắn rằng rượu sẽ bay hơi hoàn toàn sau khi bắt lửa, trước tiên cần phải đun nóng đủ;
- Để làm chín thức ăn, thức ăn cũng cần phải nóng;
- Các loại rượu có nồng độ cao hơn như rượu rum, rượu cognac và một số loại rượu mùi rất thích hợp để uống flambéing. Bia và rượu không phù hợp;
- Rượu mạnh trái cây được sử dụng để nấu các loại trái cây và rau quả, rượu whisky hoặc rượu cognac cho thịt, rượu vodka cho các món ăn có nhiều gia vị;
- Biện pháp phòng ngừa khi bị bỏng là đun chảo sâu lòng và để que diêm lâu chín;
- Không được đổ trực tiếp rượu để nấu rượu từ chai;
- Không giữ bình khi đang đun vì ngọn lửa có thể phụt lên bên cạnh.
Đề xuất:
Rượu Hoặc Rượu Mùi Từ Iglika? Làm Mọi Người Ngạc Nhiên Với Rượu Tự Làm Có Màu
Hoa anh thảo , cũng được biết đến như là Primula , là một trong những loài hoa nhỏ tinh tế và xinh đẹp mà bạn có thể tìm thấy cả trồng và hoang dã. Cùng với những giọt tuyết và cây sừng, linh trưởng là báo hiệu của mùa xuân sắp tới, mặc dù bạn có thể thấy chúng như những đốm màu ngay cả trong những trận tuyết cuối cùng.
Điều Này Sẽ Xảy Ra Với Cơ Thể Bạn Nếu Bạn Quá Lạm Dụng Coca Cola
Hậu quả của việc uống quá nhiều đồ uống có ga như Coca-Cola và Pepsi đã được nói đến trong nhiều năm, nhưng George Pryor người Mỹ đã quyết định cho cơ thể thấy điều gì thực sự có thể xảy ra với bạn nếu bạn lạm dụng nó. Người đàn ông uống 10 bình than cốc ở các loài khác nhau và đo trọng lượng của anh ta nhiều lần - trước khi thử nghiệm, trong khi thử nghiệm và khi kết thúc.
Với Chứng ợ Chua Và Trào Ngược Bạn Cần Biết điều Này
Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng số người mắc chứng ợ nóng đã tăng gần gấp đôi. Điều này là do tất cả các thực phẩm kém chất lượng, đầy hóa chất và thuốc nhuộm. Cảm giác quen thuộc và rất khó chịu này xảy ra do chuyển động của axit dạ dày và các enzym từ dạ dày đến thực quản.
Điều Này đang Chờ Bạn Nếu Bạn Lạm Dụng Tỏi
Nó là một trong những thành phần phổ biến nhất trong nhiều món ăn trên thế giới tỏi . Được sử dụng hàng ngàn năm, nó được biết đến với lợi ích sức khỏe cho mọi người. Và khi ở Mỹ, họ ăn mừng vào ngày 19 tháng 4 ngày của tỏi và không nghĩ đến tác hại tiềm tàng của việc tiêu thụ tỏi, sau đó chúng ta sẽ chú ý đến chủ đề này.
Điều Này Sẽ Xảy Ra Với Cơ Thể Của Bạn Nếu Bạn Bắt đầu ăn Mật Ong Với Quả óc Chó
Chúng ta đã nghe rất nhiều về công dụng của mật ong và quả óc chó, nhưng chỉ cần kết hợp 2 nguyên liệu này là bạn có thể có được một hỗn hợp chết người cho rất nhiều bệnh tật rình rập. Mật ong cải thiện các thuộc tính hữu ích của Quả óc chó .
