2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Thực phẩm thô đang trở nên phổ biến hơn và ngày càng nhiều người trở nên ám ảnh với rau tươi và những lợi ích của chế độ ăn uống tự nhiên. Tuy nhiên, hóa ra một số loại rau mới phát huy hết tác dụng khi chúng trải qua một quá trình xử lý nhiệt nhất định. Thậm chí, chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu dùng sống. Họ đây rồi:
Nấm
Nấm là một loại thực phẩm nặng, khó tiêu hóa do cấu trúc cứng của nó. Nấu ăn không giải quyết vấn đề này, nhưng loại bỏ khỏi rau các chất độc có thể gây độc cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, nấm độc vẫn độc, kể cả khi được nấu chín.
Ảnh: Lydia - Gerry
Cà rốt
Mặc dù rất hữu ích nhưng cà rốt rất khó tiêu hóa ở dạng tươi. Đây là lý do tại sao nó được khuyến khích để uống chúng ở dạng nước trái cây. Sau khi xử lý nhiệt, beta-carotene trong thành phần của chúng được chuyển hóa thành vitamin A. Điều này làm cho cà rốt nấu chín tốt cho mắt. Nếu bạn vẫn thích chúng sống, nó sẽ nạp vào cơ thể bạn những chất chống oxy hóa mạnh.
Rau bina
Cải bó xôi cũng có thể được ăn sống. Tuy nhiên, khi nấu chín, sắt và magiê trong thành phần của nó được hấp thụ hoàn toàn và lượng canxi tăng lên. Một quả bom thực phẩm.
Cà chua
Không ai có thể từ chối một món salad cà chua ngon. Tuy nhiên, sự thật là hàm lượng lycopene, chất tạo cho nó màu đỏ và là một yếu tố chính trong cuộc chiến chống ung thư, tăng tới 30% sau khi đun nóng. Không phải ngẫu nhiên mà nước ép cà chua được thêm vào hầu hết các món ăn - rất ngon và vô cùng hữu ích.
Cale
Khi nấu chín, nó mới bộc lộ hết khả năng của nó. Cải xoăn nấu chín chứa nhiều chất xơ và có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu. Loại bắp cải này là một trong những loại bắp cải tốt nhất để bồi bổ cơ thể với các chất dinh dưỡng hữu ích.
Đề xuất:
Tại Sao Rau Nấu Chín Hữu ích Hơn Rau Sống
Rau sống không phải lúc nào cũng hữu ích hơn rau đã qua chế biến ẩm thực. Ví dụ, cà rốt luộc có thể hấp thụ lượng carotenoid gấp 5 lần so với cà rốt sống. Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp hoàn hảo kali, beta-carotene và vitamin C, cũng như các loại vitamin khác.
Các Loại Rau được Nấu Chín Tốt Cho Sức Khỏe Hơn Là ăn Sống
Mặc dù chúng ta đều biết rằng rau sống tốt cho sức khỏe hơn là nấu chín, và khi nấu chín chúng sẽ mất đi một số giá trị dinh dưỡng, nhưng vẫn có những trường hợp ngoại lệ. Các ví dụ sau đây đạt được lợi thế khi chúng được xử lý nhiệt. 1.
Rau Nấu Chín Hay Rau Sống - Loại Nào Hữu ích Hơn?
Thực tế là rau tốt cho sức khỏe là điều không thể chối cãi. Mọi người đều ăn chúng, chỉ có sở thích về hương vị có thể khác nhau: một số thích chúng tươi để làm salad, một số thích dầu giấm, một số khác không thể sống nếu không có súp rau hoặc dưa chua, v.
10 Loại Rau Tốt Hơn Khi ăn Chín
Ăn hai chén rau được khuyến nghị mỗi ngày có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người, nhưng nó thực sự không nhiều khi bạn nhận ra rằng mình không cần phải ăn tất cả sống. Trên thực tế, một số thực phẩm trở nên giàu chất dinh dưỡng sinh học hơn sau khi nấu chín.
Thanh Xuân Mệt Mỏi Là đây! Dưới đây Là Những Loại Thực Phẩm Bạn Sẽ Chống Lại Nó
Mùa xuân đến rồi, kéo theo đó là sự mệt mỏi của mùa xuân. May mắn thay, ăn uống lành mạnh luôn giúp chúng ta đối phó với vấn đề. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất được lựa chọn đúng cách có tác dụng hữu ích cho toàn bộ cơ thể.