Lạm Dụng Quá Nhiều Muối Có Hại Không?

Video: Lạm Dụng Quá Nhiều Muối Có Hại Không?

Video: Lạm Dụng Quá Nhiều Muối Có Hại Không?
Video: 8 tác hại không ngờ của lạm dụng muối ăn 2024, Tháng mười một
Lạm Dụng Quá Nhiều Muối Có Hại Không?
Lạm Dụng Quá Nhiều Muối Có Hại Không?
Anonim

Muối - Điều này đơn giản bổ sung cho bất kỳ món ăn, trong thời cổ đại là giá vàng. Điều này là do ngay từ thời điểm đó người ta đã biết rằng nó là một chất quan trọng và không thể thiếu cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Muối kích hoạt tiết nước bọt, rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa bình thường, có trong tất cả các mô và chất lỏng trong cơ thể, tham gia vào việc duy trì và điều chỉnh cân bằng nước và là một phần thiết yếu của dịch vị.

Tác hại của muối kết quả của việc lạm dụng nó, dẫn đến một số rủi ro. Tỷ lệ tối đa cho phép sử dụng muối là 3 g mỗi ngày. Thông thường một phần của liều này được lấy qua thực phẩm - rau, thịt, bánh mì. Do đó câu hỏi đặt ra là liệu có cần thêm muối và bao nhiêu. Ngay từ đầu, sử dụng quá nhiều muối dẫn đến tăng huyết áp, và do đó làm tăng nguy cơ đột quỵ cũng như các bệnh tim mạch.

Mặn
Mặn

Là phản ứng vô hại nhất từ muối dư thừa là sự giữ nước và sưng tấy. Tiêu thụ đồ ăn mặn có ảnh hưởng xấu đến thị lực và tăng nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Có ý kiến cho rằng có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ quá nhiều muối với nguy cơ ung thư dạ dày, tổn thương thận, mất canxi và nguy cơ loãng xương ở người cao tuổi.

Trong thời đại nhịp độ nhanh ngày nay quá liều muối nó xảy ra bằng cách nào đó một cách không thể nhận thấy và vô thức. Điều này là do việc sử dụng natri clorua trong nhiều loại thực phẩm chúng ta mua. Một lượng lớn muối được sử dụng trong bán thành phẩm, tất cả thực phẩm đóng hộp, pho mát, ô liu, thức ăn nhanh (khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ, hạt rang, thanh ngô, bỏng ngô vi sóng, bánh quy mặn, v.v.).

Chúng ta có thể dễ dàng hạn chế lượng muối bằng cách thay thế nó bằng muối ăn kiêng (muối kali) hay còn gọi là muối hữu ích. Có thể kể đến loại muối Himalaya, chứa gần 80 loại khoáng chất.

Muối hữu ích
Muối hữu ích

Một biện pháp khắc phục khác chỉ đơn giản là giảm tiêu thụ xúc xích, thịt đóng hộp, hun khói hoặc ướp muối, cũng như thức ăn nhanh. Sự say mê đối với những thực phẩm này đã được chứng minh là có hại cho cơ thể con người.

Đề xuất: