2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một thực tế nổi tiếng là rượu vang trong các món ăn làm cho hương vị của chúng trở nên tươi sáng và rõ rệt hơn. Người ta tin rằng việc bổ sung rượu vang sẽ nhấn mạnh một số hương thơm mà chúng ta không thể cảm nhận được.
Đã có những loại rượu đặc biệt được tạo ra chỉ dùng để nấu ăn. Chúng thường có vị mặn và chứa các thành phần có thể làm thay đổi hương vị của món ăn. Đối với điều này, bạn nên cẩn thận với chúng và đặc biệt là đọc nhãn.
Một điều quan trọng nữa là chất lượng của rượu. Điều này không có nghĩa là bạn phải mua loại đắt nhất, nhưng ngược lại quá rẻ sẽ không bộc lộ hết những mặt tích cực của món ăn.
Rượu kém chất lượng khi sử dụng trong quá trình nấu nướng sẽ giữ lại những đặc tính khó chịu nhất của nó. Bất kỳ loại rượu ngon nào với giá hợp lý sẽ làm tốt công việc của mình. Nó có thể cung cấp cho món ăn những phẩm chất gần như tương tự như một món ăn sang trọng sẽ có. Giải pháp là nấu ăn với rượu vang được thưởng thức một cách vui vẻ tại bàn.
Chúng ta phải tuân theo một nguyên tắc cơ bản khi nấu ăn. Không nên cho rượu vào khi nấu xong mà nên đun với các sản phẩm khác và nước sốt ở nhiệt độ thấp để làm phong phú và trọn vẹn hơn hương vị của chúng. Nếu nó được thêm vào cuối cùng, thức ăn sẽ có vị chua. Điều quan trọng nữa là sử dụng bình tráng men, không sử dụng nhôm hoặc vật liệu khác dễ bị ôxy hóa.
Những loại rượu để sử dụng cho các món ăn khác nhau?
Rượu vang đỏ trẻ được khuyến khích cho các loại thịt đỏ. Rượu vang Bordeaux thích hợp với các món bò và bò, súp và món hầm với các loại rau củ.
Rượu vang đỏ non trong suốt là một phần của nước sốt đỏ. Rượu vang trắng khô rất hợp với các món cá và hải sản, nước sốt kem nhẹ và thịt gà.
Rượu vang trắng bán khô đi đôi với các món tráng miệng. Sherry - là một phần của súp gà và rau. Rượu vang đỏ rất thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại nước sốt. Chất tannin có trong chúng làm cho thịt mềm hơn và axit giúp hấp thụ hoàn toàn các thành phần khác từ nước xốt trong thịt. Như vậy, thịt không bị khô khi nấu mà vẫn ngon ngọt.
Rượu vang rất thích hợp để làm nước sốt vì chúng có mùi thơm và vị đậm đà. Tuy nhiên, trái cây và rượu tráng miệng không nên được sử dụng cho mục đích này. Vị trái cây nhanh chóng biến mất, chỉ để lại nốt chua.
Độ đặc của nó cũng phụ thuộc vào màu sắc của rượu. Rượu trắng được nấu trong thời gian ngắn hơn rượu trong đó bay hơi. Mặt khác, rượu vang đỏ đun trong thời gian dài hơn, thường là cho đến khi màu của chúng bão hòa.
Đề xuất:
Làm Thế Nào Và Thực Phẩm Nấu Chín Nào Chúng Ta Có Thể Bảo Quản Trong Tủ đông
Một khi bạn đã nấu nhiều hơn mức cần thiết, tốt hơn hết là bạn nên cất thực phẩm trong ngăn đá thay vì để thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh quá đầy. Ngay cả trong tủ lạnh, các món ăn đã nấu chín cũng không thể để quá lâu mà không bị hỏng. Nấm có thể được đông lạnh luộc, hầm và chiên.
Làm Thế Nào để Làm Rượu Mùi Tự Chế?
Rượu mùi đã được tạo ra cách đây tám thế kỷ cho mục đích y học. Nó bao gồm chủ yếu là các loại thảo mộc và trái cây, được để ngâm trong rượu nguyên chất trong vài tháng. Nước giải khát sau đó được lọc và pha loãng với nước cất. Mật ong cũng được thêm vào.
Rượu Hoặc Rượu Mùi Từ Iglika? Làm Mọi Người Ngạc Nhiên Với Rượu Tự Làm Có Màu
Hoa anh thảo , cũng được biết đến như là Primula , là một trong những loài hoa nhỏ tinh tế và xinh đẹp mà bạn có thể tìm thấy cả trồng và hoang dã. Cùng với những giọt tuyết và cây sừng, linh trưởng là báo hiệu của mùa xuân sắp tới, mặc dù bạn có thể thấy chúng như những đốm màu ngay cả trong những trận tuyết cuối cùng.
Bạn Cần Biết điều Này Nếu Bạn đang Nấu ăn Với Rượu Hoặc Rượu
Mục đích của việc nấu các món ăn với rượu là để giữ được mùi vị và hương thơm của thức uống sau khi đã bay hơi hết. Một điều rất quan trọng là không nên sử dụng rượu rẻ tiền mà nên để rượu ngon và thơm. Nhớ lại: - Trong một món chính đủ cho 6 người, hãy cho 200 ml rượu hoặc bia;
Khi Nào Và Làm Thế Nào để Nấu ăn Với Dầu ô Liu
Một trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất là dầu ô liu chỉ thích hợp để nấu ăn trong bếp lạnh. Trái ngược với quan điểm cho rằng chất béo là kẻ thù số một của sức khỏe con người do dầu oliu tồn tại, nhưng thực tế không phải vậy. Dầu ô liu có khả năng làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan.
